Szokatlan receptek

Serpenyőben sült kacsamell pak choi és spárga

Serpenyőben sült kacsamell pak choi és spárga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Serpenyőben sült kacsamell pak choival és spárgával

A kacsamell főzésének tökéletes módja

A kacsamell főzésének tökéletes módja

2. szolgál

20 perc alatt főz

NehézségNem túl trükkös

Táplálás adagonként
  • Kalória 248 12%

  • Zsír 10,3 g 15%

  • Telített 2,6 g 13%

  • Cukrok 4,7 g 5%

  • Só 1,6 g 27%

  • Fehérje 31,7 g 63%

  • Szénhidrát 6,7 g 3%

  • Rost 3,3 g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Összetevők

  • 1 x 200 g szabadon tartott kacsamell
  • 6 cm-es darab gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 friss piros chili
  • ½ egy csomó spárga, (175g)
  • 2 pak choi
  • 1 evőkanál alacsony sótartalmú szójaszósz
  • 1 evőkanál rizs ecet

Módszer

  1. A kacsamell bőrét 2 cm-es időközönként értékelje, majd tengeri sóval és fekete borssal ízesítse.
  2. Helyezze a kacsa bőrével lefelé egy hideg tapadásmentes serpenyőbe, majd kapcsolja be a hőt közepesen magasra. 8 percig főzzük anélkül, hogy mozgatnánk, vagy amíg a zsír jól meg nem olvad, és a bőr aranysárga és ropogós.
  3. Közben hámozza le és apróra vágja a gyömbért és a fokhagymát, apróra vágja a chilit. Távolítsa el a fás végét a spárgaról.
  4. Fordítsa meg a kacsát, és főzze 4 percig a másik oldalán, majd vegye le egy tányérra, hogy pihenjen, hagyva a kacsazsírt a melegben.
  5. Megszórjuk a gyömbért, a fokhagymát és a chilit a forró serpenyőbe, és főzzük 3–5 percig, vagy amíg ropogós, rendszeresen keverve. Blankolja vagy párolja a pak choi-t és a spárgát 2 percig.
  6. Keverjük össze a szójaszószt és a rizs-ecetet egy kis tálban, hogy elkészítsük a kötszert, és adjuk hozzá a kacsa pihenő levéit.
  7. Vágja fel a főtt zöldségeket félig és tegye egy tálra. Szeletelje a kacsát vékony darabokra szögben, és helyezze el a tetején. Kanállal öntsünk a kötszerre, és megszórjuk a ropogós gyömbérre, a fokhagymára és a chilira, hogy befejezzük.

Tippek

Támogassa a helyi kacsatermelőket - keressen szabadon tartott gazdaságokat a környéken, és segítse a brit mezőgazdasági ipart. A szabadon tartott kacsák szabadon barangolhatnak és nyílt vizet biztosítanak, lehetővé téve számukra a fröccsenés és az úszás természetes ösztöneinek megjelenítését. A jó élet általában azt jelenti, hogy ízük és textúrájuk jobb.



Nézd meg a videót: Borbás Marcsi szakácskönyve Bácskai bableves és babfőzelék . (December 2022).