Szokatlan receptek

Tavaszi sült csirke Caesar saláta

Tavaszi sült csirke Caesar saláta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tavaszi sült csirke Caesar saláta

Végső szalonnás krutonnal és krémes öntettel

Végső szalonnás krutonnal és krémes öntettel

6. tálalás

1 óra 15 perc alatt főz

NehézségNem túl trükkös

Táplálás adagonként
  • Kalória 570 29%

  • Zsír 31,7 g 45%

  • Telített 7,7 g 39%

  • Cukor 5,5 g 6%

  • Só 1,7 g 28%

  • Fehérje 42,5 g 85%

  • Szénhidrát 28,3 g 11%

  • Rost 1,7 g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Összetevők

  • 1 csokor friss fűszernövény (30g), például zsálya, kakukkfű, rozmaring
  • 2 gerezd fokhagyma
  • repceolaj
  • Worcestershire szósz
  • 1 x 1,5 kg egész csirke
  • 1 kerek saláta
  • 1 kis drágakő saláta
  • 1 kis sárgarépa
  • ¼ egy uborka
  • ½ étkezési alma
  • 300 g kovászos kenyér
  • 6 nagyobb fokú jólétet elszívó csíkos szalonna
  • Krémes öntet
  • ½ gerezd fokhagyma
  • 1 púpozott teáskanál teljes kiőrlésű mustár
  • 1 teáskanál Worcestershire szósz
  • 1 konzerv szardínia filé, opcionális
  • 40 g Cheddar sajt
  • 2 evőkanál repceolaj
  • 100 g természetes joghurt
  • 1 citrom

Recept Feladó

Jamie: Folytassa a főzést és folytassa a tevékenységet

Írta: Jamie Oliver

Módszer

  1. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra / 400 ° F / gázra. 6. A gyógynövénylevéleket mozsárba és mozsárba csíkozzuk, adjuk hozzá a hámozatlan fokhagymagerezdeket és egy csipet tengeri sót, és adjunk hozzá jó bash-t. Összekeverünk 3 evőkanál repceolajat és néhány rázást Worcestershire-szósszal.
  2. Egy nagy, éles késsel gondosan vágja le a csirke hátulját, hogy laposan kinyithassa. Helyezze jól illeszkedő pecsenyetálcába, és dörzsölje végig a fokhagymás gyógynövény-keveréket, az összes zugba és ágba jutva.
  3. Süsse a csirkét 50 percig, vagy amíg aranysárgás nem lesz, és a lé tiszta nem lesz.
  4. Közben a krémes öntethez hámozzuk meg a fokhagymát, és tegyük egy kis konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Adja hozzá a mustárt, a Worcestershire-i mártást és a szardínia filét, ha használja, majd reszelje bele a sajtot. Adja hozzá az olajat és a joghurtot, majd keverje simára, majd kóstolja meg és tökéletesen ízesítse citromlével és fekete borssal. Tálalásra kész tálba öntjük.
  5. Vágja le és kattintson szét a saláta levelekkel. Az összes csinos belső levelet hagyja egészben, de a nagyobb, habos leveleket és a szárat finoman szeletelje, majd mossa meg és szárítsa meg egy salátafonógépben. Rendezzük egy tálra.
  6. Hámozza meg a sárgarépát, majd gyorshámozóval finom répaszalagokat készítsen a tál fölé. Ismételje meg az uborkával és az almával.
  7. Vágja fel vagy tépje fel a kenyerét vaskos darabokra. A csirke főzési idejének utolsó 15 percében fogóval mozgassa a madarat közvetlenül a sütő felső rúdjaira. Szórja be a kenyeret a leves tálcába, fektesse a szalonnát a tetejére, és helyezze a tálcát a csirke alá, hogy ropogjon és még többet kapjon le a gyümölcsléből, amikor befejezi a főzést.
  8. Vigye a csirkét egy táblára, hogy néhány percig pihenjen. Ezután öntsön némi öntetet a salátára, szórja a tetejére a ropogós krutont és szalonnát, és mindent tálaljon az asztalnál, még több öntetet adva a tányérjaihoz, amikor behúzza.

Tippek

Könnyű csere
- Használhat olívaolajat repceolaj helyett, ha úgy tetszik.
- Egész csirkét használtam, de ha vannak olyan darabjai, amelyek egyáltalán nem jelentenek problémát, csak ennek megfelelően állítsa be a főzési időt.
- Az öntetnél természetesen teljes kiőrlésű dijoni mustárt használhat.
- A szardella klasszikus a cézár öntetben, ezért mindenképpen használja ezeket a szardínia filé helyett, vagy akár egy kis füstölt makrélát vagy konzerv tonhalat is pehelyezhet.
- Használjon Cheddar helyett finomra reszelt parmezánt, ha megvan.
- A saláta frontján a ropogós romaine mindig örömet okoz, és amit hagyományosan egy császárnál talál, de nyugodtan használja fel, amit kapott.
- Itt kovászt használok, de bármilyen kenyeret használhat.

TIPPEK
- Ha nincs salátafonója, ne aggódjon. Mosd meg jól a leveleidet, majd egyszerűen halmold meg őket egy tiszta konyharuhára, húzd fel a sarkokat, és lendítsd a csomagot, amíg a levelek meg nem száradnak.



Nézd meg a videót: Görög saláta (December 2022).