Szokatlan receptek

Karfiol mac 'n' sajt

Karfiol mac 'n' sajt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Karfiol mac 'n' sajt

Ropogós fokhagymás zsemlemorzsa

Ropogós fokhagymás zsemlemorzsa

6. szolgál

45 perc alatt főz

NehézségNem túl trükkös

Táplálás adagonként
  • Kalória 477 24%

  • Zsír 11,6 g 17%

  • Telített 6 g 30%

  • Cukor 9,8 g 11%

  • 1,1 g 18% só

  • Fehérje 21,8 g 44%

  • Szénhidrát 75,6 g 29%

  • Rost 5,8 g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Összetevők

  • 15 g sózott vaj
  • 1 póréhagyma
  • 1 zeller bot
  • ½ izzó édeskömény, opcionális
  • 1 kis karfiolfej, (600g)
  • 450 g szárított tészta
  • 1 evőkanál sima liszt
  • 500 ml félzsíros tej
  • 1 teáskanál angol mustár
  • 100 g vegyes sajt, például Cheddar, Parmesan, feta, halloumi
  • 100 g elavult kenyér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • néhány darab friss fűszernövény, például kakukkfű vagy oregánó, opcionális
  • olivaolaj

Recepte -tól

Jamie: Folytassa a főzést és folytassa a tevékenységet

Jamie Oliver készítette

Módszer

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C / 350 ° F / gáz hőmérsékleten 4.
  2. Helyezzen egy nagy, sekély sütőtlen serpenyőt közepes lángon a vajjal.
  3. Vágja le, felére, mossa le és szeletelje a póréhagymát, és töltse be a serpenyőbe. Rendszeresen keverjük, míg vágjuk, szeleteljük és hozzáadjuk a zellert, majd vágjuk le, aprítsuk és adjuk hozzá az édesköményt, ha használunk.
  4. A karfiolot virágokra darabolja, majd 2 cm vastag szeletekre vágja, és a szárot és a szép leveleket finoman szeletelje. Adjuk hozzá a szárot és a leveleket az serpenyőbe, és főzzük 10 percig, vagy amíg lágy, de nem színes, rendszeresen keverve.
  5. Közben főzze sós vizet egy nagy serpenyőben forró sós vízben 8 percig (makaróni használata esetén 5). Töltsön le egy bögre keményítő főző vizet, engedje le a tésztát és öntsön egy 25 cm x 35 cm-es sütőedénybe (vagy ossza meg a kisebbek között), a karfiolvirággal együtt.
  6. Keverje hozzá a lisztet a zöldség serpenyőbe 30 másodpercig, majd fokozatosan öntse bele a tejet, folyamatosan keverve, majd 500 ml vizet. Pároljuk 5 percig, majd keverjük hozzá a mustárt, és ízesítsük tengeri sóval és fekete borssal.
  7. Hagyja, hogy a mártás elsimuljon, amíg megvastagodik, amíg durván reszeljük a sajtot.
  8. Keverje hozzá a sajtot a mártáshoz, majd kézi turmixgéppel egyenletesen blizzázzon, vagy tételekben egy élelmiszer-feldolgozóban.
  9. Öntsük át a tésztát és a karfiolvirágot, majd ha lazítani kell, adjunk hozzá egy kevés fenntartott tésztavizet - a szósz sütve megvastagodik.
  10. Vágja be a megsérült kenyeret morzsába a processzorban (vagy törje össze egy tiszta tea törülközővel). Hámozza meg és reszelje a fokhagymát. Válassza ki a gyógynövény leveleit, ha használ, és keverje össze 1 evőkanál olívaolajjal.
  11. Szórja át a morzsákat a tészta felett, és reszeljen több sajtot, ha megvan, akkor süsse 30 percig, vagy amíg aranyban és buborékosodik.

Tippek

Két lányom gluténmentes, és könnyű cserélni gluténmentes tésztát és lisztet erre a receptre. Vagy cserélje ki a kenyeret gluténmentes alternatívára, vagy hagyja ki teljesen. Ehelyett mindig néhány magra szórhatott.

Könnyű SWAPS:
- Használjon bármilyen tésztát, penne, fusilli vagy akár keveréket.
- Hős brokkoli vagy tök karfiol helyett, ha erre van szükséged.
- Póréhagymát kicserélheti hagymára.
- Ha a sajtot használja, akkor bármit is kaphatott, ez egy remek recept az esélyek és a vége felhasználására.
- A gyógynövény elülső részén finom a kakukkfű, az oregánó, a majoránna vagy az apróra vágott rozmaring, vagy akár egy csipet szárított gyógynövény is.
- Nincs angol mustár? Nem probléma, inkább Dijon mustárt használjon.



Nézd meg a videót: Which Celebrity Has The Best Mac N Cheese Recipe? (December 2022).