Szokatlan receptek

Minestrone leves

Minestrone leves


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Minestrone leves

Egészséges, kiadós és rugalmas

Egészséges, kiadós és rugalmas

8 szolgál

30 perc alatt főz

NehézségNem túl trükkös

Táplálás adagonként
  • Kalória 171 9%

  • Zsír 3,7 g 5%

  • Telített 0,7 g 4%

  • Cukor 7,1 g 8%

  • Só 0,8 g 13%

  • Fehérje 8,1 g 16%

  • Szénhidrát 28,5 g 11%

  • Rost 5,4 g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Összetevők

  • 4 magasabb szintű jóléti füstölt szalonnás szalonna, opcionális
  • olivaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 kis hagyma
  • 2 friss babérlevél
  • 2 sárgarépa
  • 2 zeller bot
  • 2 nagy marék szezonális zöldek, mint például a kelkáposzta, a göndör kelkáposzta, a mángold
  • 1 növényi kocka
  • 1 x 400 g ón minőségi szilva paradicsom
  • 2 x 400 g doboz bab, például cannellini, vaj vagy vegyes
  • 100 g szárított tészta
  • Parmezán sajt, szolgálni
  • extra szűz olívaolaj

recept adaptálva

Jamie élelmezési forradalma

Jamie Oliver készítette

Módszer

  1. Helyezzen egy nagy, sekély rakott serpenyőt közepes-magas hőre.
  2. Finoman szeletelje a szalonnát, ha használ, és megszórja a serpenyőbe 1 evőkanál olívaolajjal, alkalmanként keverve, miközben előkészíti a zöldséget.
  3. Hámozzuk meg és apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát, és adjuk hozzá a fokhagymát a babérlevelekkel serpenyőbe, amint a szalonna aranysá válik, majd a hagyma.
  4. Vágja le és darabolja a sárgarépát és a zellert durva, 1 cm-es kockára, hozzáadva a serpenyőbe, ahogy csak megy. Távolítsa el és finoman aprítsa meg a kemény szárokat a zöldekből, és töltse be az serpenyőbe. Főzzük 10–15 percig, rendszeresen keverve, vagy amíg meglágyul és karamellizálódik.
  5. Összeomlik az alapanyagban, öntsön bele az ónozott paradicsomot, és kanállal feldarabolja őket, majd adjon hozzá 1 órás vizet.
  6. Öntsön bele a babot, a levet és az egészet, majd adjon hozzá egy csipet tengeri sót és fekete borsot.
  7. Foszlatja meg a zöldeit, és megszórja a serpenyőbe, töltsön hozzá 600 ml forrásban lévő vízforralóval, majd töltse hozzá a tésztát. Fedjük le, és hagyjuk párolni 10–15 percig, vagy amíg a tészta meg nem főzött és a leves meg nem sűrűsödött, amire tetszik.
  8. Ízesítsük a levest tökéletesen, majd tálaljuk reszelt parmezán sajttal és egy szitáló extra szűz olívaolajjal. Friss bazsalikomlevelekre való permetezés mindig finom lesz, ha megszerezte őket, és a gyerekeim a tetején lévő pesto babával is élvezik.

Tippek

- Ne pazarolja a zöldeit - vegye le a keményebb szárokat, apróra vágja és adja hozzá a levesének alapjához a hagymát, a sárgarépát és a zellert.
- Ez a leves kiválóan alkalmas arra, hogy felszámolja a szárított tészta-csomagok esélyeit és végét. Töltsön bele minden, amit tiszta tea törölközőbe tehetett, majd adjon neki egy jó basszust, hogy az azonos méretű legyen.

Könnyű SWAPS:
- A gyógynövényekkel kapcsolatban használja azt, amit kapott. A rozmaring- vagy a kakukkfűlevél itt finom lenne, vagy akár megszárítva a szárított gyógynövényeket.
- Adjon hozzá további zöldséget, ha sütjük a hagymát, ha van, például póréhagyma, cukkini vagy burgonya.
- Használjon bármilyen készletet, amellyel megkaphatja a kezét - természetesen finom lenne egy friss húsleves, ám egy szerény készlet-kocka elvégzi a munkát.
- Ez finoman kész reszelt parmezán sajt meghintésével, de használhatná a Cheddar-t, vagy egy korsó pesto pesto-t.
- Nincs tészta? Nem probléma, ehelyett rizst használjon, vagy akár kenyérdarabot is felszívhat, amely minden ízét felszívja.



Nézd meg a videót: Így készül az olasz minestrone! (December 2022).