Új receptek

Freezer-raid tavaszi rizottó

Freezer-raid tavaszi rizottó


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Freezer-raid tavaszi rizottó

Krémes és pezsgő

Krémes és zamatos

6. tálalás

45 perc alatt főz

NehézségNem túl trükkös

Táplálás adagonként
  • Kalória 334 17%

  • Zsír 11,8 g 17%

  • Telített 5,9 g 30%

  • Cukrok 3,1 g 3%

  • Só 0,6 g 10%

  • Fehérje 9,7 g 19%

  • Szénhidrát 46,3 g 18%

  • Rost 2,4 g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Összetevők

  • 1 liter zöldség alaplé (egy alapkocka rendben van)
  • 1 hagyma
  • 1 bot zeller
  • olivaolaj
  • 2 gomb sózatlan vaj
  • 300 g rizottó rizs
  • 125 ml fehérbor, opcionális
  • 300 g kevert fagyasztott zöld zöldség, például spenót, zöldbab és borsó
  • 60 g frissen reszelt parmezán sajt, plusz extra a permetezéshez
  • extra szűz olívaolaj
  • 1 citrom, opcionális

recept adaptálva

Jamie ...

Írta: Jamie Oliver

Módszer

  1. Az edényt lassú tűzön forraljuk egy serpenyőben. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk le a zellert, majd finoman vágjuk vagy durvára reszeljük.
  2. Tegyen 1 evőkanál olívaolajat, 1 gomb vajat, valamint a hagymát és a zellert egy magas oldalú serpenyőbe, lassú tűzön. Kissé fűszerezze tengeri sóval és fekete borssal, és főzze 5–10 percig, alkalmanként keverve, amíg a zöldség lágy, de nem lesz színes.
  3. Fokozza a hőt közepesre, adja hozzá a rizst, és keverje 2 percig, hogy az felszívja az összes kedves ízt. Ha használja, öntse bele a bort, és keverje addig, amíg felszívódik.
  4. Adjon hozzá egy kanál forró alaplevet, keverje meg, majd további adagolással várja meg, amíg teljesen felszívódik. Főzzük 16-18 percig, kb. Percenként újabb alapanyag hozzáadásával és rendszeresen kevergetve, amíg a rizs al dente nem lesz. Ez azt jelenti, hogy puhának és élvezetesnek kell lennie, de mégis megtartja a formáját.
  5. Körülbelül 5 perccel a rizs elkészülte előtt keverje hozzá a fagyasztott zöldséget, hogy főzze.
  6. Most a rizottónak kissé lazábbnak kell lennie, mint amennyit szeretne, mivel ülve vastagabb lesz, tehát adjon hozzá egy további kanálnyi készletet. Kapcsolja ki a hőt, keverje meg vagy verje be a fennmaradó vajat és a parmezánt, majd főzze tökéletesen.
  7. Tegye rá a fedelet, és tálalás előtt hagyja 2 percig ülni. A legfontosabb, hogy a rizottó mindig zajos legyen.
  8. Végezzen egy csepp extra szűz olívaolajjal, egy extra reszelt sajttal és, ha van ilyen, egy adagra egy apró citromos levét.

Tippek

Könnyű SWAPS:
- Cserélhetné a hagymát póréhagymára, és szükség esetén elhagyhatja a zellert.
- Ha nem tud rizottós rizst kapni, próbáljon ki paellát vagy puding rizst, vagy akár gyöngy árpát. Csak ellenőrizze a csomag utasításait, és ennek megfelelően állítsa be a főzési időt.
- Ha nincs parmezán, akkor abszolút használhatja Cheddart. Semmi esetre sem klasszikus, de mégis hihetetlen íze lesz.

TOVÁBBI ÍZKOMBÓK:
- Friss vagy konzerv paradicsom, fokhagyma, friss bazsalikom és parmezán.
- Tök, kolbász és zsálya (szárított is megteszi).



Nézd meg a videót: Magyaros rizottó a Balatonon (Október 2022).