Buddy ropogós bőrű hal

Buddy ropogós bőrű hal

Bolondbiztos módszer

Bolondbiztos módszer

Szolgál 4

10 perc alatt főz

NehézségiSuper könnyű

Táplálás adagonként

• Kalória 334 17%

• Zsír 16,6 g 24%

• Telített 5,6 g 28%

• Cukor 1,3 g 1%

• Só 0,7 g 12%

• Fehérje 28,6 g 57%

• Szénhidrát 17,1 g 7%

• Fiber 1g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Összetevők

• 4 x 120 g makrélafilé, bőrrel, pikkelyesen, csontozat nélkül
• 1 citrom

Recepte -tól

Ételek

Jamie Oliver készítette

Módszer

1. Helyezze a halfilé bőrét lefelé egy hideg, nem tapadós serpenyőbe.
2. Kapcsolja a hőt magasra.
3. Írja be a halfiléket egy kis csipet tengeri sóval és egy csipet fekete borsot magasságból.
4. Hagyja, hogy a halak főzzék a bőrfelületet - adjunk hozzá 4 vagy 5 percig anélkül, hogy megérintené, amíg a bőr valóban arany- és ropogós lesz, majd hajszeletet használva fordítsuk rá, hogy csak 30 másodpercig főzzük a másik oldal.
5. Adjon hozzá egy jó sajt citromlevet a serpenyőbe, elkerülve a ropogós bőrt, majd kapcsolja ki a hőt, és rázza fel a serpenyőt.
6. Finom burgonyapürével és párolt szezonális zöldséggel tálalva.

Tippek

Jamie teljes szívében úgy véli, hogy a főzés az egyik legértékesebb készség, amelyet megtaníthat a gyermeknek. Ha a gyerekeket izgatja az étel, ahonnan származik, és hogyan kell elkészíteni, akkor nagyobb esélye van számukra, hogy hosszú távon egészségesebbek és boldogabbak legyenek. Ha gyerekekkel főz, használja a józan észét, hogy életkorától és képességi szintjétől függően meghatározza, mely munkákban segíthetnek. Mindig jó kicsivel kezdeni, olyan feladatokkal, mint a keverés és a mérés, azután a recept elemeire haladni, majd az idővel kissé trükkösebb technikákra folytatni. Minél többet főznek, annál jobb lesz. Győződjön meg róla, hogy felügyeli őket hő- vagy éles edények, például kések és dobozos reszelők használatakor, és tanítsa meg nekik a kézmosás fontosságát, mielőtt megkezdenék őket, valamint a nyers hús és hal kezelése után, valamint az egyéb alapvető higiéniai szabályokat. Legfőképpen, érezd jól magad vele, és bátorítsd őket, hogy adják át a dolgokat. Vegye figyelembe, hogy a gyermek adagja nagysága életkorától, nemétől és fizikai aktivitásától függ.