Új receptek

Mega mozzarellával töltött hamburgerek

Mega mozzarellával töltött hamburgerek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mega mozzarella töltött hamburgerek

Brioche zsemle, mortadella és bazsalikom

Brioche zsemle, mortadella és bazsalikom majonéz

2. tálalás

Főzés 2 óra 10 perc alatt

Nem túl trükkös

Táplálék adagonként
  • Kalória 762 38%

  • Zsír 37,4 g 53%

  • Telített 14,7 g 74%

  • Cukor 9,6 g 11%

  • Só 2,2 g 37%

  • Fehérje 59,2 g 118%

  • Szénhidrát 43,8 g 17%

  • Rost 3.5g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Hozzávalók

  • 1 lilahagyma
  • 400 g bivaly vagy marhahús daráló
  • 80 g bivaly mozzarella
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 2 szelet mortadella
  • 2 brioche zsemle
  • 1 nagy érett paradicsom
  • 2 marék rakéta
  • MAYO
  • 1 nagy szabad tartású tojás
  • 125 ml olívaolaj
  • 125 ml növényi olaj
  • 1 citrom
  • 1 csokor friss bazsalikom, (30g)

Recept Feladó

Jamie és Jimmy pénteki ünnepe

Írta: Jamie Oliver

Módszer

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra / 350 ° F / gázra 4, vagy szépen melegítse meg a grilljét!
  2. Tekerje be a vöröshagymát a konyhai fóliába, és főzze a sütőben, vagy közvetlenül a szénben, 2 órán keresztül, amíg lágy nem lesz.
  3. Amikor a hagymának 30 percnyi főzési ideje van hátra, készítse el a majonézist: válassza szét és habosra keverje a tojássárgáját, majd fokozatosan keverje bele mindkét olajat - apránként - sűrűvé és emulgeálódjon (lazítson meg egy kis citromszorítóval) ha túl vastag lesz).
  4. Finomítsa egy csipet tengeri sóval és egy kis citromléval. Válasszuk a bazsalikom leveleket egy mozsártörőbe és habarcsba, áztassuk mindaddig, amíg nem készülnek paszta, és keverjük át a mayón.
  5. Fűszerezzük a darálást tökéletesre, és jól keverjük össze. Osszuk 4 egyenletes méretű darabra, és formázzuk lapos pogácsákká. Vágja félbe a mozzarellát és tegye a pogácsák tetejére. Helyezze a fennmaradó 2 pogácsát a tetejére, és ujjaival szorosan lezárja az éleket, így a mozzarellát beborítja, majd finoman alakítja egy finom burgerré.
  6. Amikor a hagyma már elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, húzza le róla a bőrt, és villával pépesítse, dobja ki a gyökeret. Csepegtesse át a balzsamos ecetet, ízesítse tökéletesen és alaposan keverje össze.
  7. Szerezd meg a grillezőt vagy a grillet szépen és melegen. Adjuk hozzá a hamburgereket és főzzük 8-10 percig, rendszeresen forgatva.
  8. Ropogtassa fel a mortadellát a grillrudakon, és formázza körbe fogóival. Szeleteljük fel a zsemlét és pirítsuk meg a BBQ-t. Vastag szelet a paradicsomot.
  9. Kanalazzunk 1 evőkanál bazsalikom-majoncot a zsemle aljára, adjunk hozzá egy szelet paradicsomot, majd egy szelet mortadellát, majd egy rakétát. Tetejére a hamburgert és egy ragacsos balzsamhagymát. Tegye rá a fedelet és tegye be!


Nézd meg a videót: Perfect Juicy Burger Recipe on Weber Kettle Grill (Október 2022).