Szokatlan receptek

Ragyogó bhaji burger

Ragyogó bhaji burger


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hámozza meg és nagyon apróra vágja a hagymát és a fokhagymát, vágja ki és finoman szeletelje a chili-t, apróra vágja a koriander szárát, lefoglalva a leveleket, majd helyezze egy tálba. Durván reszelje az üveget és tököt (ha szükséges, vágjon le), majd hámozza le és finoman reszelje a gyömbért. Megszórjuk a lisztet és egy csipet tengeri sót és fekete borsot, majd nyomjuk össze a lime-lé felett. Adjunk hozzá a curry pasztát és 50 ml vizet, majd keverjük össze.

Csepegjen 2 evőkanál olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőbe közepes-alacsony hőn, majd durván ossza fel a keveréket 4 részre, és helyezze a serpenyőbe, egyenletesen kerekre simítva őket a zsemle szélessége körül. Ne aggódjon a bölcs szélek miatt, ez később bónuszcsikorgást jelent!). Pörköltsük 16 percig, vagy amíg aranyban meg nem sütjük, pár percenként forgatva. Időközben a koriander leveleinek nagy részét zúzóban és habarcsban pasztává összekeverjük, összeöntjük a joghurtban, majd ízesítjük. Finoman aprítsa fel a salátát, a burger zsemlét felére csökkentse (ha meleg, előbb melegítse), és a száraz poppadokat a mikrohullámú sütőben mindegyik 30 másodpercre felfújja.

Osszuk meg a koriander joghurtot a bázisok és a zsemle fedele között, majd szakítsuk fel a poppadokat és megszórjuk. Helyezzen ropogós bhaji hamburgert az egyes zsemlealapok tetejére, adjon hozzá egy darab mangó-chutney-t, néhány korianderlevelet és a salátát, majd tegye rá a tetejét és enyhén nyomja le.

Tálaljuk hideg sörrel és extra friss chilivel, ha szeretsz egy kis hőt (mint én!).


Nézd meg a videót: Cheese Bhaji Burger. Faridabad. STREET FOOD OF INDIA (December 2022).