Szokatlan receptek

Allotment házi pite

Allotment házi pite


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kiosztóház pite

Gyökérzöldség, vargánya, márvány és ropogós rozmaring

Gyökérzöldség, vargánya, márvány és ropogós rozmaring

6-tól 8-ig szolgál

2 órán belül főz

Nem túl trükkös

Táplálék adagonként
  • Kalória 466 23%

  • Zsír 12 g 17%

  • Telített 4,4 g 22%

  • Cukor 15g 17%

  • Só 0,8 g 13%

  • Fehérje 14g 28%

  • Szénhidrát 80g 31%

  • Rost 13,7 g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Hozzávalók

  • 10 g szárított sertésgomba
  • 2 nagy póréhagyma
  • 3 sárgarépa
  • 500 g swede
  • 500 g zeller
  • olivaolaj
  • 3 darab friss rozmaring
  • 1 teáskanál köménymag
  • 2 kg burgonya
  • 40 g sózott vaj
  • 1 csepp félzsíros tej
  • 1 hagyma
  • 1 teáskanál Marmite
  • 3 evőkanál paradicsompüré
  • 1 x 400 g ón zöldlencse

Recept Feladó

Veg

Írta: Jamie Oliver

Módszer

  1. Egy turmixgépben fedje le a vargányát 600 ml forrásban lévő vízzel.
  2. A póréhagymát vágja le, mossa meg és szeletelje 2 cm vastagra, majd dörzsölje le a sárgarépát, a sört és a zellert, majd nagyjából egyformára aprítsa.
  3. 2 evőkanál olajat szűkítsünk egy nagy lábas serpenyőbe közepes lángon, sztrippeljük a rozmaringban, 1 percig sütjük, hogy ropogósodjon, majd vegyük egy tányérra réselt kanállal.
  4. Adja hozzá a köménymagot és az előkészített zöldséget az ízesített olajhoz, fűszerezze tengeri sóval és fekete borssal, és 30 percig főzze, rendszeresen kevergetve.
  5. Időközben hámozzuk meg és durván aprítsuk meg a burgonyát, főzzük egy serpenyőben forrásban lévő sós vízben 15 percig, vagy amíg meg nem érkezik, majd engedjük le alaposan. Pépesítsük a vajjal és a tejjel, majd ízesítsük.
  6. Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra / 375 ° F / gázra 5.
  7. Negyedszer hagymát adjunk, adjuk a keverõgépbe a porcini-hoz, a marmite- és a paradicsompürével együtt, majd sípoljuk.
  8. Öntsük a zöldséges serpenyőbe, és főzzük 20 percig, vagy sötétedésig és karamellizálódásig, rendszeresen kevergetve, és a serpenyő aljáról felkaparva az esetleges ragacsos darabokat.
  9. Tippelje a lencsét (gyümölcslevet és az összeset) a zöldséges serpenyőbe, forralja fel, majd ízlés szerint fűszerezze.
  10. Kanalazzuk át a cefrét, tegyük egy tálcára, süssük 30 percig, vagy amíg enyhén aranyba nem borul, és a szélén nem pezseg, majd megszórjuk a ropogós rozmaringgal.
  11. Tálaljuk egyszerű párolt szezonális zölddel - ez nyerő!

Tippek

Könnyű cserék:
- Szárított vargányát használtam a mártás ízének megerősítésére, de abszolút használhatott friss gombát, vagy csak egy jó alapkockára hagyatkozhat.
- A gyógynövényekkel kapcsolatban használjon minden kapott fás gyógynövényt: rozmaringot, kakukkfű, öböl, zsálya, vagy akár egy kevés szárított gyógynövényt.
- Használjon bármilyen gyökérzöldséget a töltelékben vagy az öntetben.
- Ez a recept a gyönyörű zöldséget ünnepli, de vega aprítékot adhat a keverékhez, ha megvan.



Nézd meg a videót: Allotment Inspector. Buckingham Allotments EP 03 (Január 2023).