We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
16 szolgál
NehézségNem túl trükkös
Táplálás adagonként
Kalória 436 22%
Zsír 32,9 g 47%
Telített 20,0 g 100%
Cukor 16,4 g 18%
Só 0,1 g 2%
Fehérje 4,8 g 10%
Szénhidrát 30,2 g 12%
Rost 3,6 g -
Felnőtt referencia-beviteléből
Összetevők
- 300 ml kettős krém
- 2 szint evőkanál görgőcukor
- 400 g minőségi sötét csokoládé, (70%)
- 90 g sózott vaj, szobahőmérsékleten
- 100 ml tej
- 1 torta héj, vakon sütve
- minőségi kakaópor, porképzésre
recept adaptálva
Penguin Anniversary Edition: A meztelen szakács
Jamie Oliver készítette
Módszer
- Helyezze a serpenyőbe a kettős tejszínt, a cukrot és egy kis csipet tengeri sót, és forralja fel.
- Húzza fel a csokoládét.
- Amint a keverék felforrósodik, vegye le a tűzről, és adja hozzá a vajat és a csokoládét. Keverjük, amíg teljesen el nem olvad. Hagyja a keveréket kissé lehűlni, keverve a hideg tejet, amíg sima és fényes nem lesz.
- Néha úgy néz ki, hogy ez a keverék feloszlott. Hagyja lehűlni egy kicsit, és keverje hozzá egy kevés extra hideg tejet, amíg sima nem lesz.
- Kaparjuk az egész keveréket a főtt és lehűtött tésztahéjba egy spatula segítségével.
- Rázza fel a tortát, hogy egyenletes legyen, és hagyja lehűlni körülbelül 1-2 órán keresztül, amíg szobahőmérsékletre nem kerül. Por a kakaóporral.
- Végül a süteménynek rövidenek és ropogósnak kell lennie, a tölteléknek simanak kell lennie, és úgy kell vágnia, mint a vajat.
