Szokatlan receptek

Karamella alma torta

Karamella alma torta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

8. szolgál

3 órán belül főz, plusz hűtés

NehézségNem túl trükkös

Táplálás adagonként
  • Kalória 666 33%

  • Zsír 25,3 g 36%

  • Telített 14,6 g 73%

  • Cukorok 79,4 g 88%

  • Só 0,5 g 8%

  • Fehérje 12,8 g 26%

  • Szénhidrát 103,4 g 40%

  • Fiber 2,2 g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Összetevők

  • RÖVID HASZNOSÍTÁS
  • 1 vanília hüvely (opcionális)
  • 125 g sózott vaj
  • 100 g porcukor
  • 250 g sima liszt
  • ½ citrom
  • 2 nagy szabad tartású tojássárgája
  • 2 evőkanál hideg tej
  • TÖLTŐ
  • 2 x 397 g sűrített tej vagy 2 üveg Merchant Gourmet Dulce de Leche karamella
  • 4 közepes főzésű alma
  • 2 halom evőkanál porcukor

recept adaptálva

Penguin Anniversary Edition: Jamie vacsorái

Jamie Oliver készítette

Módszer

  1. Helyezze a fel nem nyitott kondenzált tejdobozokat egy magas oldalú, vízzel borított serpenyőbe. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és fedővel a tetején 3 órán át pároljuk. Nagyon fontos megjegyezni, hogy folyamatosan ellenőrizze az edényt, mivel nem akarja, hogy szárazon forraljon - különben a konzervek felrobbannak. Ez adja a legcsodálatosabb karamellát. Helyezze az edényeket egy oldalra, és hagyja lehűlni.
  2. A péksütemény elkészítéséhez a vanília hüvelyeket hosszában (ha használjuk) vágjuk le, és a magokat kiszedjük (a hüvelyt tartsuk a vaníliás cukor készítéséhez).
  3. A vajat, a porcukrot és egy kis csipet tengeri sót krémezzünk össze, majd dörzsöljük bele a lisztet. Hozzáadjuk a vaníliamagot, finomra reszeljük a citrom héját, és hozzáadjuk a tojássárgáját - mindezt megteheti kézzel vagy konyhai robotgépben.
  4. Amikor a keverék durva zsemlemorzsának tűnik, adjunk hozzá hideg tejet (vagy használjunk vizet).
  5. Megsimogatjuk és óvatosan összedolgozzuk a keveréket, amíg meg nem lesz egy tészta, majd enyhén lisztezzük meg, és nagy kolbász alakúra tekerjük - ne dolgozzuk túl sokat a tésztát, különben rugalmas és rágós lesz, nem pelyhes és rövid, ahogy akarja hogy legyen.
  6. Tekerje be a tésztát klipekkel ellátott filmbe, és helyezze a hűtőszekrénybe legalább egy órán át pihenni.
  7. Vegye ki a hűtőszekrényből, szeletelje fel és soroljon be egy 28 cm-es laza fenekű tartós ónot. Tolja össze a szeleteket, majd az esetleges felesleg levágásával rendezze el az oldalakat. Helyezze a fanyar formát a fagyasztóba 1 órára.
  8. Melegítse elő a sütőt 180 ° C / 350 ° F / gáz hőmérsékletre 4, majd vegye ki a süteményt a fagyasztóból és süsse 15 percig, vagy amíg enyhén aranysárga. Vegye ki a sütőből és engedje kissé lehűlni.
  9. Az almát hámozzuk meg és negyedezzük, és távolítsuk el a magokat, majd finoman szeleteljük és dobjuk be a porcukorba.
  10. Kenje meg a karamellt mindkét edényből a tészta tokjára. Helyezze az almát a tetejére, és öntse bele a fennmaradó gyümölcslevet.
  11. Süssük a sütő alján 40 percig, hogy ropogós alapot nyújtsunk és az almán fekszik karamella. Tálaljuk joghurttal vagy vanília fagylalttal. Gyönyörű!


Nézd meg a videót: Karamel torta - Kuhinja By Alma (Január 2023).