Trópusi gyümölcs pavlova

Trópusi gyümölcs pavlova

Folyékony mézzel és párnás tejszínhabbal

Folyékony mézzel és párnás tejszínhabbal

8. szolgál

1 óra 15 perc alatt főz, plusz hűtés

Nem túl trükkös

Táplálék adagonként

• Kalória 309 15%

• Zsír 16,3 g 23%

• Telített 10g 50%

• Cukrok 39,3 g 44%

• Só 0,3 g 5%

• Fehérje 3,5 g 7%

• Szénhidrát 39,8 g 15%

• Rost 0,3 g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

• olaj, zsírozáshoz
• 6 nagy szabad tartású tojásfehérje
• 300 g porcukor
• 1 teáskanál fehérborecet
• 300 ml dupla krém
• ½ ananász
• 2 banán
• 2 tamarilló
• 8 passiógyümölcs
• folyós édesem, szolgálni

Recept Feladó

Jamie Magazine

Írta: Andy Harris

Módszer

1. Melegítse elő a sütőt 150 ° C / 300 ° F / gáz hőmérsékletre 2. Kenje meg és bélelje ki a 24 cm-es tepsit.
2. A tojásfehérjét egy keverő tengeri sóval elektromos keverővel habverővel addig keverjük, amíg puha csúcsok nem képződnek, majd egyszerre 1 evőkanálnyit adjunk hozzá, amíg teljesen be nem épül, a keverék fényes és szilárd csúcsok képződnek.
3. Hajtsa be az ecetet a habcsók keverékébe, majd kanalazza rá a tálcára. Tegyen egy enyhe lyukat a közepére egy kanál hátuljával, és 1 órán át süsse. Amikor a habcsók ropogós, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a habcsókot a sütőben, amíg teljesen kihűl.
4. A dupla krémet kézzel addig verjük, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Meghámozzuk és felszeleteljük az ananászt és a banánt, majd meghámozzuk és negyedeljük a tamarillókat.
5. Amikor a habcsók kihűlt, megkenjük a tejszínhabbal, és a tetejére helyezzük a levágott gyümölcsöt. Felezd meg a passiógyümölcsöket és kanalazzd a pépet a pavlova fölé.
6. Csepegtesse át a mézet, majd hagyja, hogy mindenki ásson!