Szokatlan receptek

Squash és spenót tészta rotolo

Squash és spenót tészta rotolo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Squash és spenót tészta rotolo

Arany, ropogós és finom

Arany, ropogós és finom

4–6

2 óra 20 perc alatt főz

Nem túl trükkös

Táplálék adagonként
  • Kalória 401 20%

  • Zsír 10,2 g 15%

  • Telített 4,5 g 23%

  • Cukrok 25,7 g 29%

  • Só 1,5 g 25%

  • Fehérje 17,7 g 35%

  • Szénhidrát 60,2 g 23%

  • Rost 9g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

  • 1 butternut squash, (nagyjából 1,2 kg)
  • 1 lilahagyma
  • olivaolaj
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • 500 g fagyasztott spenót
  • 1 egész szerecsendió reszeléshez
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 x 700 ml-es üveg passata
  • 6 nagy friss tésztalemez (mindegyik nagyjából 15 cm x 20 cm)
  • 50 g feta sajt
  • 20 g parmezán sajt
  • néhány ág friss zsálya, opcionális

recept adaptálva

Jamie: Főzés és folytatás

Írta: Jamie Oliver

Módszer

  1. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra / 350 ° F / gázra 4.
  2. Sütőtálcán egészben főzzük a tököt kb. 1 óra 30 percig, majd vegyük ki a sütőből.
  3. Közben a hagymát megpucoljuk és durván feldaraboljuk, közepes-alacsony lángon közepes serpenyőbe tesszük egy olajjal, a kakukkfűvel és egy csipet sóval és borssal, és időnként megkeverve 10 percig főzzük.
  4. Keverje hozzá a fagyasztott spenótot, fedje le fedővel, és hagyja lassan főzni további 15 percig, vagy amíg a folyadék elpárolog, majd vegye le a tűzről.
  5. Vágja ketté a tököt, dobja ki a magokat és a héjat, majd villával törje össze. Külön tartva őket, a tököt és a spenótot tökéletesen ízesítsük tengeri sóval, fekete borssal és reszelt szerecsendióval.
  6. Hámozzuk meg és finomra szeleteljük a fokhagymát, majd egy sekély, 28 cm-es rakott serpenyőbe tegyük közepes lángon olajfoltokkal, és pár percig sütjük, vagy amíg enyhén aranyszínűvé nem válik.
  7. Öntsük bele a passatát, majd öntsünk egy csepp vizet az üres edénybe, forgassuk körbe és öntsük a serpenyőbe. Forraljuk fel, pároljuk csak 3 percig, majd ízesítsük tökéletesre.
  8. Sovány munkafelületen tegye ki a tésztalapokat hosszan magával szemben.
  9. Gyorsan dolgozik, hogy a tészta ne száradjon ki, mossa meg vízzel, majd egyenletesen ossza el és terítse el a tököt a lepedőkön. Megszórjuk a megfőtt spenótot és elmorzsoljuk a fetát.
  10. Tekerje fel a lapokat, és mindegyiket vágja 4 darabra, majd tegye egymás mellé a paradicsommártást. Finoman lereszeljük a parmezánt, majd szedjük le a zsályaleveleket (ha használjuk), dobjunk bele egy kevés olajat, és szórjuk szét a tetején.
  11. 35-40 percig sütjük a sütő alján, amíg aranysárga és ropogós lesz. Finom friss zöld salátával tálalva.

Tippek

Könnyű csere
- Ha nincs friss lasagne lapja, akkor szárítottat is használhat. Egyszerűen főzze meg őket a csomag utasításainak megfelelően, majd engedje le és frissítse fel hideg víz alatt, hogy hűvösek legyenek, amikor felhasználja őket.
- Cserélje ki a spenótot bármilyen zöldre: gondoljon mángoldra, kelkáposztára, rakétára vagy keverékre.
- Ha elfogyott a parmezán, cseréljen inkább egy kis Cheddar sajtot.
- Tök vagy édesburgonya nagyon jól működne a tök helyett.
- Itt használtam passzátát, de a konzervezett szilva- vagy meggyparadicsom teljesen rendben lenne.



Nézd meg a videót: Vajas Cukkini Tésztával - Zsebszakács (Január 2023).