Nyári zöldség lasagne

Nyári zöldség lasagne

Gyengéd spárga, borsó, széles bab és friss menta

Gyengéd spárga, borsó, széles bab és friss menta

6 - 8 szolgál

25 perc alatt főz

NehézségNem túl trükkös

Táplálás adagonként

• Kalória 491 25%

• Zsír 20,3 g 29%

• Telített 12,1 g 61%

• Cukor 11,9 g 13%

• 1,1 g 18% só

• Fehérje 29,6 g 59%

• Szénhidrát 48,1 g 19%

• Rost 7,9 g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Összetevők

• 1 csokor újhagymát
• ½ x 30 g ón szardella olajban, fenntartható forrásokból
• 6 gerezd fokhagyma
• 700 g spárga
• 500 g fagyasztott borsó
• 300 g fagyasztott széles bab
• 1 nagy csokor friss menta, (60g)
• 300 ml egyetlen krém
• 1 citrom
• 300 m bio zöldségkészlet
• 2 x 250 g kád túrós
• 500 g friss lasagne lemez
• parmezán sajt
• olivaolaj
• néhány szál friss kakukkfű

Recepte -tól

Jamie 30 perces étkezése

Jamie Oliver készítette

Módszer

1. Melegítse fel a rácsot teljes ütésig.
2. Vágja le és finoman szeletelje a újhagymát.
3. Öntsük az olajat a szardella ónból egy nagy serpenyőbe egy nagy serpenyőn, majd adjuk hozzá a újhagymát és a szardellakat (a fennmaradó mennyiséget egy napig takarítsuk meg).
4. Fokhagyma aprítóval egyenesen törje össze a fokhagymát a serpenyőbe, és mindent jól dobja össze.
5. Sorba állítsa a spárgaot, vágja le a fás végeket, majd finoman szeletelje és adja hozzá a szárokat a serpenyőbe, fenntartva a tippeket későbbi felhasználáshoz.
6. Ízesítsük tengeri sóval és fekete borssal, adjunk hozzá 1 permet forrásban lévő vizet, és főzzük néhány percig, vagy amíg meglágyul, alkalmanként keverve.
7. Adja hozzá a borsót és a széles babot a serpenyőbe, majd vegye fel, durván aprítsa és adja hozzá a menta és a tejszínt. Finoman reszelje fel a citromhéj felét.
8. Durván aprítson el és töltsön össze mindent a serpenyőben villával vagy burgonyapürével, majd sóval és borssal finomítsa.
9. Öntsön bele az alapanyagra, forraljuk fel, majd keverjünk bele egy kád túrót - az állaga legyen krémes és laza.
10. Helyezzen egy mély 30 cm x 35 cm-es pörkölőtálcát közepes hőre. Kanáljon fel a vegetáriánus keverék egynegyedében, hogy letakarja a tálca alját, majd tetejére egy réteg lasagne lemezeket és egy jó parmezánt reszel. Ismételje meg a rétegeket a többi zöldségfélével és a tésztával, befejezve egy réteg lasagne lemezt.
11. Keverje össze a fennmaradó túrós kádot 1 vízcseppel a lazításhoz, majd egyenletesen ossza el a lasagne tetejére.
12. Dobja el a fenntartott spárga tippeket egy csepp olajban, majd döntse rá a lasagne-ra, és kanál hátulján mindent lenyomva tömörítse.
13. Csupaszítsuk át a kakukkfű leveleit, és végezzük szitálás olajjal és nagy parmezánráccsal.
14. Forgassa magasra a melegítőt a tálca alatt, és főzze mindaddig, amíg a lasagne buborékolni nem kezd, majd helyezze a rács alá a középső polcon 8 percig, vagy amíg aranysárga és gyönyörű. Ízletes szezonális zöld salátával tálalva.