We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Válassza szét a tojásokat (a fehérek kivételével egy másik receptre vonatkozzon), és helyezze a tojássárgáját egy nagy tálba. Tekerje le egy nedves ruhát, és helyezze a felületére, hogy a tál szögben leülhessen, és nem csúszhat. Egyszerre csepegtetve hozzá, hogy ne osztja szét a sárgáját, nem keverje fel az extra szűz olívaolajat, majd az olívaolajat, miközben felgyorsítja a csepegést - amikor valóban megvastagodik, adjon hozzá egy sajt citromlevet lazítsa meg, majd folytassa az olaj hozzáadását, ha szükséges, további citrommal, használja az ösztöneit. Ízlés szerint ízesítse, ha szükséges, további citrommal finomítsa. A borsosság növelése érdekében adjon hozzá még extra szűz olívaolajat, vagy olívaolajat, hogy enyhébbé váljon. Ez ad egy szép alapot.
Most meghámozza a fokhagymát, és egy mozsarat és habarcsot egy kis csipet sóval összetört, majd keverje át, hogy létrejöjjön egy feisty aïoli, amely készen áll a különféle ételekhez való felhasználásra. Időnként hozzáadunk egy további ízt, attól függően, hogy milyen ételt szolgálok fel, és így az aïoli folyamatosan izgalmas. Próbáljon meg összetörni és habverni 4 szardellafilét, hozzáadjon apróra vágott vagy apróra vágott friss lágy gyógynövényeket, keverje össze apróra vágott friss chilivel, ízlés szerint, vagy akár egy apró sáfrányt, amelyet forró vízben ázott.
