Szokatlan receptek

Tortiglioni

Tortiglioni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dobja a borsót, és csak a hüvelyeket tegye egy serpenyőbe forrásban lévő, sós vízbe 5 percre, hogy ízük legyen. Finoman kockázza meg a guanciale-t, helyezze egy nagy, hideg, nem tapadós serpenyőbe, és tegye közepes hőre, hogy a zsír rendszeresen dobálódjon. Időközben csavarja ki és dobja el a borsó hüvelyét, majd főzze a tésztát forrásban lévő, sós vízben, a csomagolás utasításainak megfelelően. Hámozzuk meg és rusztikusan aprítsuk fel a medvehagymát, majd töltsük a guanciale serpenyőbe 5 percig, vagy amíg enyhén aranyszínűvé nem válik. Adjon hozzá a borsót és egy jó fröccsenő vizet, majd finoman reszelje a citromhéjat. Fedjük le és főzzük óvatosan 5 percig, időnként feldobva, miközben a felső leveles felét letépjük a mentáról, finomra vágjuk, és a pecorino-t finoman lereszeljük.

Csepegtesse le a tésztát, és tartson egy bögre keményítőtartalmú főzővizet. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, majd vegyük le a tűzről, és jól dobjuk fel, hogy a tészta maximálisan felszívja az ízt. Keverje hozzá a menta és a pecorino keveréket, és rápattanjon a serpenyőre, hogy krémes teret hozzon létre. Lazítson meg egy kevés főzővízzel, ha szükséges, ízesítse meg a tökéletességre, majd tálaljon extra reszelt pekorinoval, egy csók extra szűz olívaolajjal, egy citromprésel és néhány borsó hajtással, ha úgy tetszik.


Nézd meg a videót: Pasta in White Sauce. White Sauce Pasta. Indian Style white sauce pasta Recipe (Január 2023).