Egyszerű zöldség és tofu rántás

Egyszerű zöldség és tofu rántás

Pirított kesudióval és szezámmaggal

Pirított kesudióval és szezámmaggal

2. tálalás

25 perc múlva főz

Szuper könnyű

Táplálék adagonként

• Kalória 399 20%

• Zsír 23,2 g 33%

• Telített 3,6 g 18%

• Cukor 10,4 g 12%

• Só 1,2 g 20%

• Fehérje 22,6 g 45%

• Szénhidrát 25,2 g 10%

• Rost 7,5 g -

Egy felnőtt referencia beviteléből

Hozzávalók

• 2 evőkanál kesudió
• 3 evőkanál szezámmag
• 175 g kemény tofu
• 1 teáskanál kukoricaliszt
• növényi olaj
• folyós édesem
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 cm-es darab gyömbér
• 4 újhagyma
• 2 friss piros chili, választható
• ½ fej brokkoli
• ½ pirospaprika
• 4 baba csemegekukorica
• 80 g csemegekukorica
• 1 mész
• alacsony sótartalmú szójaszósz

Recept Feladó

Jamie Magazine

Írta: Phillippa Spence

Módszer

1. Helyezzen egy serpenyőt vagy wokot nagy lángon. Adjuk hozzá a kesudiót, majd 30 másodperccel később adjuk hozzá a szezámmagot. Dobja további 30 másodpercig, amíg aranyszínű nem lesz, majd billentse egy tálba.
2. Vágjuk kockákra a tofut, majd tegyük egy tálba, és porítsuk össze a kukoricaliszttel, egy csipet tengeri sóval és fekete borssal.
3. Tegyen egy jó olaj olajat a serpenyőbe vagy a wokba, és tegye vissza közepesen magas hőfokon.
4. Süssük a tofut aranysárgára és ropogósra, majd kanalazva kanalazzuk ki a serpenyőből, és tegyük félre egy konyhapapírral bélelt tányérra. Amíg még meleg van, csepegtessen mézzel, és szórja szét a diókon és a magokon.
5. A fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk és felszeleteljük, majd az újhagymát szögre vágjuk és felszeleteljük. Szeletelje fel a chilit (ha használja), vágja a brokkolit virágosra, majd szeletelje fel a borsot. A csemegekukoricát felezzük hosszában.
6. Helyezze az edényt közepes lángra, és adjon hozzá fokhagymát, gyömbért, újhagymát és chilit (ha használja). Kevergetve pirítsuk 30 másodpercig, vagy amíg a fokhagyma aranyszínűvé nem válik.
7. Hozzáadjuk a zöldségeket, és keverés közben további 4 percig sütjük. Nyomja bele a lime felét a mészből, és adjon hozzá egy csepp szójaszószt.
8. Tippelje a zöldségeket tálkákba, tetejére tegye a ropogós tofut, és tálalja a maradék lime-ékekkel és némi chili szószsal, ha szeretné az extra meleget.