Széles bab, fokhagyma és feta bruschetta

Széles bab, fokhagyma és feta bruschetta

6 szolgál indítóként

25 perc alatt főz

NehézségiSuper könnyű

Táplálás adagonként

• Kalória 269 13%

• Zsír 6,7 g 10%

• Telített 2,8 g 14%

• Cukor 5,5 g 6%

• Só 1,5 g 25%

• Fehérje 11,3 g 23%

• Szénhidrát 41,2 g 16%

• Rost 3,6 g -

Felnőtt referencia-beviteléből

Összetevők

• 1 savanyú kenyér
• 300 g fagyasztott vagy friss széles bab
• ½ egy csomó friss tárkony
• extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 100 g feta sajt
• 4 evőkanál zsírmentes természetes joghurt

Recepte -tól

Jamie Magazine

Írta: Charlie Clapp

Módszer

1. Melegítsük a serpenyő serpenyőt nagy hőn, amíg a dohányzás meg nem történik. Szeleteld a kenyeret 2 cm-es szeletekre, és tedd a serpenyőbe, 1 perc elforgatással vagy mindaddig, amíg mindkét oldal finoman megsérül. Ezt részletekben kell megtennie. Félretesz, mellőz.
2. A babot forrásban lévő, sós vízbe öntjük és 2 percig főzzük, majd engedjük le és hideg csap alatt forraljuk.
3. Tegye ki a babot bőréből, majd fűszerezze be. Válassza ki, durván aprítsa és keverje át a tárkony leveleit. Finoman összetörje egy villával, így keveréke egész és aprított babot tartalmaz. Szitáljon az olajjal.
4. A fokhagyma-szegfűszeg felét feldörzsölje és a rostélyos kenyér minden egyes szeletére dörzsölje.
5. Egy külön tálban aprítsa el a feta-t a joghurttal, hogy paszta alakuljon ki, fűszerezze be és vastaggal terjessze minden fokhagyma-szeletre, majd teteje a babba. Szitáljon olajjal a tálból.