Új receptek

10 tipp az étkezés befejezéséhez tiszta konyhával

10 tipp az étkezés befejezéséhez tiszta konyhával


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Íme, hogyan tarthatja tisztán a konyháját - még egy maratoni főzés után is.

Bár az otthoni főzés nagy hatással van az egészségére és jólétére, elmehet egészen a rendetlenség a konyhában. És nincs rosszabb, mint órákat tölteni az étkezés előkészítésével, csak látni egy hegyi edényt a mosogatóban, és a munkalapjait különféle összetevők borítják. De itt van a dolog: a főzésnek nem szabadna nagyobb feladatnak éreznie magát a kelleténél.

Ahelyett, hogy eldobná az edényeket és a serpenyőket, és tárcsázná a kiszállítást, nézze meg ezeket a dietetikus tippeket, amelyek megkönnyítik a tisztítási időt. Így a konyhában dolgozhat anélkül, hogy a végén óriási rendetlenségtől kellene tartania.

Az egészséges táplálkozásnak továbbra is finomnak kell lennie.

Iratkozzon fel napi hírlevelünkre, ahol további nagyszerű cikkeket és ízletes, egészséges recepteket olvashat.

Töltse be mosogatógépét menet közben

„A dolgokat egyenesen a mosogatógépbe tedd, ne a mosogatóba. Semmi sem stresszel jobban, mint a mosogató, tele koszos edényekkel ”-mondja a New York-i székhelyű regisztrált dietetikus, Natalie Rizzo, MS, RD, a A No-Brainer táplálkozási útmutató minden futó számára.

„Ahelyett, hogy mindent bedobna a mosogatóba, csak később kell betöltenie a mosogatógépet, csak tegye az összes piszkos edényt közvetlenül a mosogatógépbe” - mondja. Időt takaríthat meg, és elkerülheti az extra rendetlenséget. "Győződjön meg arról, hogy a mosogatógép nincs tele, amikor elkezdi a főzési folyamatot, így van helye mindennek, amit ott tervez elhelyezni" - teszi hozzá.

Tegye vissza az élelmiszert a hűtőszekrénybe

„Az ételek elkészítése közben tegye el az összetevőket. Ha valamit a sütőben vagy a főzőlapon készít, akkor nagy valószínűséggel tétlen idő áll rendelkezésére, amíg az étel sül ” - mondja Rizzo. A telefonon való görgetés helyett szánjon időt az összetevők és a rendetlen ételek tisztítására. A konyhája tiszta lesz, mire elkészül az étkezés!

Vásároljon előre vágott összetevőket

Vásároljon előre vágott összetevőket bizonyos élelmiszerekhez, amelyek segítenek korlátozni a rendetlenséget. „Ha kevés az ideje, vagy nem akar takarítani, vásároljon előre vágott alapanyagokat, amelyek nem igényelnek kést vagy vágódeszkát. A konténerről a főzőedényre léphetnek anélkül, hogy bármit is szennyeznének ” - mondja Rizzo.

„Szeretem az előre vágott tököt, így nem kell rendetlenséget csinálni a hámozásból. Vagy az előre vágott brokkoli vagy karfiol is nagyon hasznos, különösen akkor, ha karfiolrizset akar készíteni ”-teszi hozzá.

Használjon pergamenpapírt

„Sütőpapírt használjon bármihez, amit a sütőbe tesz, például tepsibe vagy rakott edénybe” - mondja Rizzo. Nem igényel főzőpermetet, és az étel nem ragad. A serpenyőt sem kell tisztítania. Csak távolítsa el a pergamenpapírt és dobja el, és kész.


További tisztítási tippeket szeretne? Próbáld ki ezeket:

Kezdje a tiszta konyhával

„Mielőtt hozzáfogok a főzéshez, meggyőződöm arról, hogy nincsenek edények a mosogatóban vagy a mosogatógépben, és kezdem a fűszeres konyhával. Így csak a rendetlenségemet takarítom, és nem a felhalmozott rendetlenséget ”-mondja Toby Amidor, MS, RD, díjnyertes táplálkozási szakértő és a Wall Street Journal bestseller szakácskönyv szerzője. Akár hiszed, akár nem, ez óriási különbséget jelent abban, ami a végén maradt.

Próbálja ki a progresszív tisztítási módszert

„Ha több ételt főzök, minden étel után kitakarítom a munkaterületemet - vagy ha egyszerre több ételt főzök, akkor tartok egy takarítási szünetet, hogy megtisztítsam a területemet, az edényeket és a szemetet, mielőtt folytatnám” - mondja Amidor. Ez időt takarít meg a végén, és több helyet biztosít a számlálónak.

Készítse elő a hozzávalókat főzés előtt

Segít megszervezni a teret, és mindent megkapni, amire szüksége van, mielőtt belekezd az üzletbe. „Mielőtt bármilyen recepthez hozzáfognék, előveszem az összes hozzávalót, amire szükségem van, hogy meggyőződjek arról, hogy mindenem megvan, ráadásul ez segít minimálisra csökkenteni az utolsó pillanatban való kavarást a szekrényeimben, ahol hajlamos vagyok hatalmas rendetlenséget okozni”-mondja Amidor.

És előzetesen készítse elő a hozzávalókat. „Kulináris szempontból ezt mise en place -nak nevezik, ahol a kezdés előtt daraboljuk, szeleteljük, kockázzuk és megmérjük az összetevőket. Így nem turkál a fűszerállványon, és nem próbálja megtalálni a megfelelő szerszámot, és hatalmas rendetlenséget okoz ” - teszi hozzá.

Azonnal kezelje a kiömléseket

„Rendetlen szakács vagyok, de ha nagy kiömlés történik, a lehető leghamarabb megtisztítom, nehogy a padlóba vagy a munkalapba csorogjon” - mondja Amidor. Így később nem kell aggódnia emiatt, ami szintén megnehezítheti a tisztítást, ha ragacsos vagy elterjedt.

Áztassa az edényeket ASAP

„Bármikor, amikor befejezem a főzést, és tudom, hogy be kell áztatnom egy serpenyőt vagy edényt, megvárom, amíg kihűl, majd azonnal áztassam be meleg szappanos vízbe. Ez segít minimálisra csökkenteni a súrolásomat, hogy eltávolítsam a zsírt vagy más szennyeződést ” - mondja Amidor. Spórolhat néhány percet, ha azonnal megteszi, ahelyett, hogy hagyja felhalmozódni a törmeléket.

Használjon „Scraps” vödröt

„Ha sokat aprít, akkor helyezze az összes ételmaradékot egy vödörbe, ahelyett, hogy rendetlenséget csinálna a vágódeszkán vagy a pulton” - mondja Rizzo. Így a felesleges élelmiszerek egy helyen maradnak, így a későbbiekben egy egyszerű lépésben komposztálhatók vagy kukázhatók.


Utálok három házimunkát: élelmiszerek kirakását, orvosi felszerelések sterilizálását és a család etetését. A Twitter -hírcsatornám azt sugallja, hogy a harmadik feladat bizonyítja sok szülő létezését. De tíz egyszerű lépés követésével 2018 azt az évet jelölheti, amikor kezelhetővé teszi az étkezéseket.


Tiszta konyha 1. tipp: Tanítsa meg a gyerekeket a mosogatógép be- és kirakására.

A konyhák teljesen durván és kontroll nélkül maradhatnak, ha akár egy napra is felügyelet nélkül maradnak. És valahogy ez az egy piszkos tál a pulton vagy a mosogatón meghívásnak tűnik az egész család számára, hogy az ételanarchiát mostanra tolerálják és ösztönzik. Ne engedje! Ha gyermekei 5 évesek vagy idősebbek, akkor már elég idősek ahhoz, hogy segítsenek a mosogatógép be- és kirakodásában. A fiatalabb gyerekeknek szigorú felügyeletre és segítségre van szükségük az edények kezelésében, de tegyen magának egy szívességet, és legyen türelmes velük. Ha most megtanítják őket, hogy ők felelősek az ételeikért, az osztalékot fog fizetni, ahogy öregszenek! A kisgyermekek könnyen eltehetik a tupper- és a nem éles ezüst edényeket. A fiaim jelenleg 8 és 11 évesek, és önállóan tudják be- és kirakni a mosogatógépet. A konyhában tartunk egy kis lépcsős széket, amely lehetővé teszi a fiaim számára, hogy könnyen eltehessenek minden edényt.


Hogyan főzzön gyorsabban, és készítsen vacsorát kevesebb idő alatt

Reméljük, hogy az alábbi tippek és trükkök segítenek abban, hogy még gyorsabb és egyszerűbb vacsorák kerüljenek az asztalra:

1. Kezelje elvárásait

Egy dolgot jól, ne mindent jól csináljon az étkezés során. Ha remek sült mézes-mustáros csirkét készít, akkor ne stresszeljen a ho-hum párolt brokkoli és a burgonyapüré oldalán. Fogadja el, hogy egyes ételek nem lesznek a legjobbak a harangok és a sípok mellett, és ez rendben is van. A vacsorát otthon főzte, ahelyett, hogy kint étkezne, vagy elvitelre menne, tehát ha legalább ehető, számolja sikeresnek. A hétvégi vacsorának nem kell tökéletesnek vagy wow-méltónak lennie. Fura kedd van. Adjon magának egy kis szünetet.

2. Oszd meg és hódítsd meg

Vásárolhat ömlesztve húst - így is olcsóbb -, majd ossza fel a húst (vagy baromfit vagy tenger gyümölcseit) egyes részekre. Adja hozzá kedvenc fűszereit vagy pácát, és fagyassza le. Aztán egy csütörtök reggelen egyszerűen kihúzhatja azt a húst, hogy kiolvaszthassa a hűtőszekrényben, és amikor aznap este hazatér, megsütheti, megpiríthatja, megsütheti vagy grillezheti.

Maradjon otthon a húscsomagban, 90 dollár a Porter Road -tól

Szerezzen 5 font darált marhahúst, 2 font darált sertéshúst és 4 font kolbászt, amit kedve szerint csinálhat.

3. Öleljen nagy tételeket

Hasonló módon készítsen pluszt abból, amit főz, egy csomó pluszt, és fagyassza le egy adagokban később. Kötegekben főzzük. Ez különösen jól működik paradicsomszósz, leves, leves, rakott, kenyér és pörkölt esetén. Nézze meg ezt az 5 nagy adag receptet és 13 előre elkészíthető ételt, amelyeket lefagyaszthat néhány konkrét ötletért.

Stasher szilikon tárolózsákok, 9,99–19,99 USD a Container Store-ban

Ezek a fagyasztóbiztos, légzáró tasakok környezetbarát alternatívái a műanyag tárolási lehetőségeknek.

4. Használja újra a maradékot

Sokan, akik hétköznap házi készítésű ételeket szeretnének, főznek és terveznek a hétvégén. Kellékek nekik. Ha inkább pihenni szeretne szabadnapjain, és nincs helye a mélyhűtőben, hogy mindenképpen megspórolja a kötegelt ételeket, készítsen egy nagy fazék chilit, és használja a következő héten néhányszor különböző módokon, például kekszet vagy kukoricakenyeret az egyik este, másik este pedig tészta vagy rizs felett.

Maradt rizs? Készítsen rántott rizst friss kiegészítőkkel, vagy egyéb maradékával (például főtt zöldségekkel és fehérjével), pároljon pár tojást a serpenyőben.

Vagy hétfőn csirkét sütöttél? Ezt a maradék húst használja kedden a taco töltelékhez. (Ezután tegyen közzé egy képet a közösségi médiában, így hashtagozhatja a #tacotuesday hashtaget.) A hasított test segítségével készítsen egyszerű csirkelevest.

A lassú tűzhelyen húzott sertéshús és más halom fehérje is elosztható több étkezés között a hét folyamán. Tekintse meg ezt a 4 nagy formátumú főzési projektet, és mit készíthet a maradékkal, hogy még több ötletet szerezzen.

5. Tartsa raktáron a kamráját

Impulzusból felverhet valamit, ha jól felszerelt konyhai kamrája van az alapokkal, valamint kedvenc összetevői, például: bab, húsleves, tészta, rizs, aszalt gyümölcs, dió, olaj, ecet, tonhal, paradicsomkonzerv, szárított fűszerek és fűszernövények, ízletes paszták (például curry, harissa paradicsom stb.) - és mindig tartsa körül a fokhagymát, a hagymát és a burgonyát. Hosszú ideig tartanak sötét, hűvös, száraz helyeken, mint a kamrák.

Gondoljon a fagyasztóra is, mint a kamra kiterjesztésére. Mártásokat, pesto -t, apróra vágott gyógynövényeket, húsleveseket és készleteket tároljon jégkockatálcákban, a borsó, sárgarépa és a fagyasztott fehérjék között. Nyújtson ki egy -két kockát, és melegítse fel, hogy gyorsan megkapja az ízét.

6. Készítsen all-in-one ételeket

Készítsen olyan recepteket, amelyek szerint a húst és az oldalát egy edényben vagy sütőtálcában főzheti. A kevesebb edény kevesebb időt takarít. Tekintse meg ezeket a lapos vacsora recepteket és további egyszerű egytálételeket inspirációért.

Ugyanebben a kormányállásban ne becsülje alá a pergamen vagy fóliacsomag sokoldalúságát. Hajtson össze egy fehérjét-a gyorsan elkészülő hal vagy garnélarák nagyszerű lehetőség-, valamint zöldségeket és aromákat, és használja ki a gőz erejét az étel elkészítéséhez. Ez a módszer megkönnyíti a tisztítást is. Próbálja ki a pergamenben sült Easy Fish receptünket (adjon hozzá néhány spárga lándzsát a szezonban).

7. Melegítsd fel a dolgokat

Foodcollection RF / Getty Images

Ha a sütőt használja, forgassa fel a megfelelő hőmérsékletre, mielőtt bármi mást tenne. Ha tésztát készít, először kezdje el forralni a vizet (bármikor feltöltheti, ha késni kezd, és csökkenni kezd - ha elektromos vízforralója van, forraljon fel vizet, és ezzel töltse fel az edényt, hogy nem csökkenti a hőmérsékletet). Mindig több időbe telik, mint gondolná, hogy ezek a dolgok valóban felmelegedjenek a megfelelő hőmérsékletre, ezért indítsa el őket közvetlenül a kapun. Akkor nem kell megállnia és várnia aprítás, szószok keverése és hasonlók után.

8. Ne menj egész disznóba (vagy csirkemellbe)

Vágja a húst és a zöldségeket vékony szeletekre vagy falatnyi darabokra (vagy vásárolja meg őket, hogy még gyorsabb legyen), ahelyett, hogy egészben főzné és tálalná. Így gyorsabban elkészülnek. Gyorsan megpiríthatja őket, vagy akár megsütheti az ételt a sütőben, amely gyorsabban elkészíti, mint a sütés vagy a pörkölés, szép héjat biztosítva a tetején. Ha vékony, akkor a hő rövidebb idő alatt teljesen megfőzi a húst vagy a zöldséget.

Nordic Ware féllapos serpenyők, 2 36,95 dollárért a Sur La Table -ban

Mindenképpen szüksége van egy -két jó laplapra a konyhai arzenáljában.

9. Spoil the Ending

Olvassa el a receptet egész főzés előtt. Az. Egész. Út. Keresztül! Annyiszor néhányan közülünk (áhh, jegyezzük meg önállóan) összeszedjük és előkészítjük az összetevőket, és elkezdjük az utasításokat, mielőtt rájövünk a recept közepére, hogy valamit, amit készítettünk, le kell hűteni vagy pácolni egy órán keresztül. Uhh. Ha elolvasta volna a receptet, tudja, hogy reggel meg kell tennie az első pár lépést, és ha hazaér, hagyja a hűtőben, hogy befejezze.

10. Ne feledje: A méret számít

Ahelyett, hogy kis serpenyőket és pörkölő serpenyőket használna, próbálja meg a nagyobb felületű serpenyőket, így az étel szétterül, és nem egymásra. Az étel több közvetlen hőt kap, és gyorsabban főz (ha pörköl, akkor a hozzávalókat összenyomva megpárolja, ahelyett, hogy megfelelően karamellizálná őket).

11. Élesítse késkészségeit

A késkészségek csiszolása időbe telhet, de megéri. Az aprítás, a kockák felkockázása, a darálás és a szeletelés lehet az a rész, amely a leghosszabb ideig tart, és a főzési idővel ellentétben ezt felgyorsíthatja azáltal, hogy jobbá válik. Először is győződjön meg arról, hogy a kések élesek. Vagy szerezzen be egy hegyezőt, vagy vigye el olyan helyre, ahol a késeket élesíti. Így sokkal könnyebb és biztonságosabb lesz a vágás. Ezután végezzen késkészség órát a helyi főzőiskolában vagy konyhai boltban, vagy csak nézze meg a YouTube -on. Gyors videóleckéket is találunk arról, hogyan kell a kést megfelelően tartani, kockára vágni (a leggyakoribb vágás), darálni, aprítani, elfogni, vágni, sifonálni és hibaelhárítani.

8 hüvelykes séf kés, 89 dollár a Made In-ben

A szakácskés a legsokoldalúbb méret és forma.

12. Legyen igazi húsmentes hétfő

Vagy tegye meg bármelyik más napon - vagy egynél többször. Mindenevők, nem kell állati húst enni (minden este) ahhoz, hogy teljes étkezés legyen. Hús nélkül jóllakott és elégedett lehet - sok vegetáriánus étel elkészítése kevesebb időt vesz igénybe, és az elkészítése is kevesebbe kerül. Tekintse meg a jackfruitról szóló alapanyagunkat, 5 szabályt a legjobb tofuhoz, amit valaha is enni fog, 14 követendő vegetáriánus Instagram-fiókot, és 12 egyszerű módszert a növényi alapú étrendhez. És próbáld ki ezeket a kerekítéseket egy kis inspirációért:

13. Tisztítsa meg menet közben

Daniel Grizelj / Stone / Getty Images

Valamit forralni kell 10 percig, vagy 30 percig sütni? Ezzel az idővel mossa ki a használt edényeket, tegye el az összetevőket és tisztítsa meg a munkalapot. Ezzel takaríthat meg takarítási időt az étkezés után, és előbb vagy utóbb pihenhet.

14. Tervezzen rá (és esetleg készüljön fel rá)

Egy kis segítség az étkezéshez, mint egy profi ezekkel a szakácskönyvekkel Néhányan talán szeretnek spontánnak és kreatívnak lenni, amikor főznek, de megkímélheti magát a stressztől. Tervezze meg étkezéseit a következő hétre. Írd le. Ezzel időt takaríthat meg ahhoz, hogy minden este eldöntse, mit szeretne tenni. És tudni fogja, hogy kivesse a leveseket vagy a húst a fagyasztóból, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy felolvaszthassa reggel, mielőtt vacsorára szeretné használni. Nem kell várakozni (vagy véletlenül részben megfőzni, miközben ki kell olvasztani a mikrohullámú sütőben). Hatékonyabban tervezheti meg az élelmiszerbolt utakat.

És ha bármilyen módon elő lehet készíteni ezen összetevők egy részét a hétvégén, akkor hajrá.

15. Ismételje meg magát

Valóban jól sikerült ez az egy taco étkezés, és könnyűnek találta? Csináld újra. És újra. Csípje meg. Gyűjts össze néhány étkezésből álló arzenált, amelyet minden gondolkodás nélkül el tudsz tüzelni. Végül olyan esztelen lesz, hogy átviheti ezen folyamatok kifinomult készségét más ételekbe. Nem kell minden este újra feltalálnia a kereket.

16. Használja ki a technológia előnyeit

Ha van Instant Pot, használja gyakrabban. Ha van egy receptje, amely egy csomó aprításra vonatkozik, akkor az előkészítéshez törje ki a konyhai robotgépét. Fedezze fel a keverőgép használatának minden módját a sütési projekteken kívül. Menj, és mikrohullámú sütőben tojás. Alapvetően minden eszközt használjon, ami a rendelkezésére áll.

Instant Pot Duo 60, 79 dollár a Walmartban

Gyorsítsa fel a vacsorát.

17. Válasszon parancsikonokat is

Az intelligens parancsikonokban sincs szégyen. A bolti pizza tészta receptek az ersatz gnocchi-tól (fent látható) a gyors calzone-ig terjednek. Az ínyenc kamrás ételkapcsok mindenféle könnyű ételhez kombinálhatók, a díszes és töltelékes sajtos tányéroktól az egyszerű tésztákig. Még akkor is, ha olyasmit teszünk, mint az előre apróra vágott hús vagy zöldség (vagy akár előre főtt fagyasztott zöldség-beleértve a karfiolrizs!) Megvásárlása-, néha különbséget tehetünk a rettegő vacsora és a szó szerint 10 perces lapos sütés között. Sok bolti lassú tűzhelyes mártás ízlése kiváló (és főzőlapon lévő edényben is használható). És igen, mindig vannak étkezési csomagok is.


8 Quick & amp Easy Quesadilla

A quesadillák klasszikus kedvencei a gyerekek körében, és gyorsan mennek a rohanó anyákhoz. Csak tortilla, reszelt sajt és mikrohullámú sütő szükséges. Néhány zöldség és fehérje besurranásához adhat a kicsinek gombát, spenótot és ebédhúst is.

Mindössze annyit kell tennie, hogy a tortillát egy tányérra helyezik, annyi reszelt sajtot szórnak rá, amennyit csak akarnak, majd hozzáadják a többi öntetet. Fejezze be a folyamatot úgy, hogy a tortillát félbehajtja, és mikrohullámú sütőben körülbelül két percig sajtos quesadillát kap! Gyermeke imádni fogja a lehetőséget, hogy különféle összetevőket kezeljen, valamint a finom ízeket!


10 tipp a gyorsabb főzéshez

Vannak esetek, amikor nyugodtan főzhet egy ételt, kortyolgatva egy pohár bort, miközben zene vagy podcast halkan szól a háttérben. De legalábbis számomra az étkezés főzése általában az óra ellen való verseny, hogy vacsorát kerüljön az asztalra.

Szeretek hatékony lenni, és mindig szívesen fogadom a gyorsbillentyűket, amelyek segítenek egy kicsit gyorsabban elkészíteni, főzni és takarítani. Íme néhány időtakarékos gyakorlat, amit az évek során tanultam!

1. Szánjon egy percet arra, hogy mentálisan végigjárja, amit főz.

Mielőtt elkezdené a főzést, csak egy percet vesz igénybe, hogy végiggondolja, mit fog tenni. Ha több ételt készít, akkor kiválaszthatja, hogy mi tart a leghosszabb ideig a főzéshez, és a pontos sorrendet a dolgok előkészítéséhez és főzéséhez, látva, hogy hol van lehetőség az ételek elkészítésére, miközben valami más főz. Sokkal hatékonyabb, ha van egy mentális játéktervünk, hogy ne ütközzünk ütésekkel, például elfelejtjük felforralni a vizet.

2. Állítsa be a készülékeket és melegítse fel a sütőt.

Oka van annak, hogy a sütőreceptek mindig azzal kezdődnek, hogy felmelegíted a sütőt! Kapcsolja be a sütőt, még mielőtt kihúzná az ételt, vagy használja a sütő késleltetett indítási beállítását, így az már be van kapcsolva, amikor a konyhában jár. A légkeverés használata a sütő felmelegítésére szintén felgyorsítja a dolgokat, és ha felmelegszik, mindig visszakapcsolhatja a szokásos sütésre.


10 romantikus vacsoraötlet

Egy dolog romantikus vacsorára menni. De miért nem marad bent és főz? Egy randi éjszaka lehet éppen mint romantikus: és az együtt főzés még közelebb hozhat két embert! Ha ketten együtt ízletesen étkeztek, olyan befektetési érzést kaptok, amely még a legszebb éttermekben sincs.

Párként, akik együtt főznek a kenyérért, azt gondolhatnánk, hogy Alex és én szívesebben mennénk el randizni egy éjszakára. De van valami olyan személyes az étkezésben és a közös élvezetben! (Ráadásul most, hogy van gyerekünk, nem kell ülőt szereznünk, és#8212 ha!) Most már van valami a romantikus vacsoraötletek hangulatáról, amelyek eltérnek a mindennapi receptektől. Nem tudom, hogyan írjam le, de egy elegáns tészta vagy egy hangulatos tepsi kicsit romantikusabb, mint valami taco vagy leves. Mi hagyjuk eldönteni, hogy egyetért -e! Íme, mi szerintünk a legjobb 10 romantikus vacsoraötlet kettesben (bár van néhány maradéka, mivel sokan négy adagra vannak tervezve, és még ennél is jobbak!).


10 tipp a konyhai szekrények rendezéséhez (és azok megtartásához)

A hét szinte minden egyes éjszakáján főzök egy vacsorát kettőre, kivéve az alkalmi randevúkat, és minden pénzért, amit megspórolok, ha nem étkezem, a legtöbbet az edények és a vintage tálalóeszközök soha véget nem érő gyűjteménye kapja. #xA0

Minden új évben tavasszal takarítok, és minden edényemet tökéletes sorba helyezem a pultom alatt. Gyere másnap, az edények már nincsenek a helyükön, csak hetek alatt teljesen egymásra halmozódnak és egyenetlenek. Most szeptember van, és rájöttem, hogy olyan megoldást kell találnom, amely ragaszkodik hozzá.  I & aposm nem állok készen arra, hogy elváljak minden holmimtól (bár néhány Ikea tálnak mindenképpen el kell mennie), de szeretném, ha a konyhai szekrényeim zökkenőmentesen működnének szervezett-lehetővé teszi, hogy a főzési és tisztítási folyamat azonnali és problémamentes legyen.  

A hónap elején végre elintéztem a szekrényeimet, és elmentem néhány világos elvihető dologgal, amelyek segítenek, ha hasonló konyhai rutinban érzi magát:  

Szerencsések vagyunk, hogy egy hálószobás lakásunkhoz tisztességes méretű konyhánk van (különösen a korábbi konyhákhoz képest). Ez természetesen azt jelenti, hogy az elmúlt évben több konyhai terméket szereztünk be, mint valaha. Amikor azonban új tárgyakat hoztunk be, nem dobtuk fel a régit, és azt, ahol hibáztunk. Ha mindent kihúzok, nem csak arra jöttem rá, hogy mennyi van bennünk, hanem arra is, amiről fogalmam sem volt, hogy létezik.  

Az első lépés folytatásaként: elengedhetetlen, hogy törölje és újra kezdje. Kategóriánként mentünk, megvizsgáltuk az edényeket és az edényeket, és eldöntöttük, hogy meg kell -e tartani, cserélni vagy teljesen megszabadulni tőlük. Bármit, amit úgy döntöttünk, hogy nem tartunk meg, de jó állapotban volt, aznap adományozták, így nem talált vissza a kabinetbe. A megszabadult dolgok közé tartoztak az üveglapok, a régebbi bögrék, a műanyag keverőtálok és a véletlenszerű, nem használt edények.

Nekünk és aposveinknek ugyanazok az Ikea tálaink voltak, mióta négy éve találkoztunk az egyetemen. Karcosak, elavultak és valamikor fehérek voltak, de most szürkére színeződtek (?). Nyilvánvalóan eljött az ideje, hogy elmenjenek. A Crate and Barrel felé vettük az irányt, és egyszerű, sima fehér tálakba fektettünk. Most minden tányérunk illeszkedik, kiegészíti az üvegedényeinket, és jelentősen szándékosabban néz ki a szekrényben. Következő célunk néhány lemez cseréje, de várjuk az esküvői anyakönyveinket!  

Íme néhány kedvenc ételem és poharam, amelyeket szemezgettem: egy vintage ihletésű készlet, amely a párizsi reggeli kávéra emlékeztet, aranykeretes highball szemüveg, amely tökéletes lenne a reggeli turmixunkhoz, fekete kőedények harapnivalók és köretek felszolgálására , és egy ਋ájos borospohár -készlet, amely egyformán jól használható koktélokhoz.  

Ez egy tipp egy családtagtól, és ez volt a leginkább megváltoztató eleme ennek a konyhai takarításnak. Amikor kiválasztja, hová kell mennie, képzelje el, hogy elkészíti a receptet. Végezze el a főzés lépéseit, gondoljon arra, hová ösztönösen szeretne nyúlni bizonyos dolgokért (eszközök, fűszerek stb.). Számomra ez kissé nehéz volt, mivel sok szekrényemet széklet nélkül is el tudom érni, de minden szekrényt kiszolgálóeszköznek, kamrának (x2), szórakoztatónak és egyébnek tudtam kijelölni.  

Évente csak a lakásomban voltam, de ez a tapasztalat nyilvánvalóvá tette, hogy a szekrényeimet gyakrabban kell tisztítani, mint évente (annyi por volt.) Minden szekrényt porszívóztunk, fertőtlenítettünk és kezeltünk. A bélést is fontolóra vettük, hogy elrejtsük azokat a területeket, ahol az olcsó festékünk lehámlik, de egyelőre visszatartjuk, hogy alacsonyan tartsuk a költségeket. Ha szeretné elrejteni a hasonló problémákat, ez egy nagyszerű lehetőség a szemfájdalmak elfedésére.  

Szórakoztató kabinetünk néhány véletlenszerű szórakoztató igényt kielégít.  

Spájzszekrényünk, felül sütéssel, alul pedig dobozokkal és gabonafélékkel!

Mivel ilyen nagy gyűjteményem van a vintage poharakból és tányérokból, ez hihetetlenül fontos lépés volt. A konyhai kollekciómnak csak a 60% -át használják heti rendszerességgel, így a szervezés prioritás. Végül egy egész szórakoztató szekrényt hoztam létre a sütőm fölött. Most már csak a zsámolyra kell ülnöm, és a készülékem fölé kell nyúlnom, amikor szórakoztatok. Ráadásul a vintage só- és borsszóróim, valamint az art deco evőeszközök nem illeszkednek a napi szükségleteimhez.  

Mély, L alakú szekrényeim kiválóan alkalmasak tárolásra, de ezekre a polcokra szükségük volt a hely maximalizálásához.  

Soha nem gondoltam volna, hogy erre fog sor kerülni, de a szervezeti polcok és eszközök megvásárlása után soha nem megyek vissza. Ezek a legjobb tételek, amelyekbe befektettem:

Sütőedény -állvány: Van egy problémám, amikor valahányszor belépek egy T.J. Maxx és Le Creuset sütőedényeik vannak, meg kell vásárolnom. Ez azt jelenti, hogy a szekrényem hátulja tele van halmozott kedvezményes kerámia edényekkel. Ez a szervező minden edényemet sorban tartja, szépen elrejtve (mivel sokkal ritkábban sütök, mint főzök).

Polcok: Mint sok kölcsönzőszekrény, az enyém is hihetetlenül furcsa méretű. Az alsó szekrényem olyan magas polcokkal rendelkezik, hogy gyorsan mindent beleraktam. Két fém polccal el tudom választani a holland sütőmet a tapadásmentes serpenyőmtől, miközben minimálisnak tűnik a helyem (bár a gyűjteményem messze van tőle).  

Bambusz tányér polcok: A fazekakhoz készült fém polcokkal ellentétben egy kicsit szebb alternatívába fektettem a tányéroim és tálaim számára. Korábban ki kellett húznom a választott tányéromat a lehetőségek sokaságából. Most van egy kis szétválasztás, ami megkönnyíti az asztal terítését.

Fűszertartó: Amíg emlékszem, küzdöttem egy ilyen megvásárlása miatt, mert furcsán drágák (miért.). Végül mégis megharaptam a golyót, és nagyon örülök, hogy megtettem. Most már látom az összes fűszeremet a munkalapomról, és rendszerezhetem őket a használat gyakorisága alapján. A kardamom és a szerecsendió soha többé nem akadályozza a sót és a borsot.  

A szövött kosár hagymához és fokhagymához, kamra kosár rágcsálnivalókhoz, például rúdhoz és diófélékhez, valamint egy sarokszínű fűszerállvány gondoskodik a hely rendezéséről.  

A kamrája számára a liszt, a cukor és a rizs tárolására szolgáló edények jelentenek különbséget (ez egy tipp, amelyet Leslie a saját kamrájában is használ). A szekrények tisztábbnak és kifinomultabbnak tűnnek. Már volt néhány edényem a liszthez és a cukorhoz, de most hozzáadtam néhányat a rizshez, teához és más gabonafélékhez. Vettem még két spájzkosarat rágcsálnivalókhoz (amiből nálunk nem sok van) és egy kosarat a reggeli turmixolási szokásunkhoz. (P.S., A Home Edit rendelkezik a legaranyosabb címkékkel a spájzkosaraihoz, de én vonakodva hagytam abba, hogy csökkentsem a takarítás költségeit!)

Az új asztali terítőszekrényünk csak a tányérokat, a tálakat és az italfogyasztó edényeket tartalmazza, és használat szerint van rendezve (a leggyakrabban használt tárgyak a legalsó polcon vannak, így elérhetem!)

Ha az összes konyhai eszköze ugyanabban a szekrényben van, az összezavarodhat. Nem szeretem azt a luxust, hogy több fiókom van az edények elkülönítésére, de az evőeszköz -szervezőbe, az edénytartókba (az egyik a mindennapi használatra, a másik a homályosabb eszközökhöz) és a szórakoztató árukhoz tartozó kosarakba fektetve a szekrényeim könnyebben kezelhetőek és egyszerűek karbantartani. Ennek az új evőeszköztartónak helye van a mérőpoharaknak és a turmixfedeleknek is, amelyeket általában szekrényről szekrényre dobálok.  

Van egy csomó konyhatechnikám, ami helyet foglal, de valójában nem gyakran használják. Miután áthelyeztem a facsarómat, a sous-vide-t, a tésztakészítőmet és a hatalmas turmixgépemet (a pulton tartom a Nutri-golyómat) a szekrények nehezen hozzáférhető részeire vagy a külső tárolóegységünkre, azonnal kevésbé éreztem magam rendetlennek. Ha most a sous-vide használatát tervezzük, leugrok a tárolóegységünkhöz (csak le a lépcsőn), és megragadom.  

A konyhai takarítások messze nem elbűvölőek, és idegesítő időpazarlásnak tűnhetnek. Most, hogy a térünk teljesen átszerveződött, máris megerősödve érzem magam, hogy bonyolultabb recepteket és akár étkezésre kész ebédet készítsek.  

Mik a konyhai szervezési tippjei? Hogyan tartja tisztán a helyét? Tudassa velem a megjegyzésekben! x

Ha a linkjeinken keresztül vásárol valamit, társult jutalékot szerezhetünk.


Étkezési terv Batching Inspiration by Lyndsey Hafer-Williams + Smoky Red Pepper Sauce

Sokan nagyon szeretnék főzni a heti étrendünket, de nem teszik. Nagy terveik vannak, nagy reményeik, izgalmuk, várakozásuk, aztán bármilyen okból …..nem történik semmi.

Nincs adag, nincs finom növényi alapú étel a hűtőben, amelyet egész héten enni kell, nincs félelmetes érzés, csak csalódás, hogy nem tettek néhány órát a tett elvégzésére. És amikor a következő étkezési terv megjelenik, elbátortalanodnak, mert nem az utolsót, így nem akarják az újat. És így megy.

Hamarosan ugyanazt a 4 dolgot eszi újra és újra, és kiveszi a várost. Lemondják terveiket, mert nem tudják igazolni havi 20 dollár fizetését, ha nem használják fel a terveket. Annak ellenére, hogy használni akarják a terveket! Aztán látják, hogy az emberek finom képeket mutatnak az új étkezési tervről a Facebook csoportunkban, majd megtörténik a FOMO, és kirúgják magukat a tervek visszavonásáért.

Folyamatosan látjuk ezt az őrült nadrág ciklust a postaládánkban. Valóban azt akarom, hogy olyat tegyek, ami támogatja az életedet és az egészségedet, és nem teszel semmit, frusztráló, megértem. Régebben ezt csináltam.

De itt a dolog. Cselekedni csak úgy lehet, ha cselekszel. Hú, de igaz.

Lépjen be Lyndsey Hafer-Williams Nagyba.

Ez a nő összecsapott minden egyes étkezési terv minden receptje mióta feliratkozott 2017. augusztusában. Nagyon megörültem, amikor Lyndsey elmondta, hogy írt egy darabot a kötegelt főzésről és arról, hogyan végzi el minden héten.

Most már értem, hogy az élet elfoglalt, és jogos okai vannak annak, hogy esetleg nem tud hetente főzni. De azt is tudom, hogy ha tényleg egy rohadt jó növényi étrendet akarsz enni, aminek baromi jó íze van, akkor minden héten szánj rá egy kis konyhai időt, és végezd el ezt a szart!

Itt, hogy segítsek ebben, átadom a színpadot Lyndsey -nek!

Étkezési terv Batching Inspiration-Lyndsey Hafer-Williams

Oké, barátom, figyelj! Hamarosan lemegyünk, Dirty pedig az adagolásról, és kemény igazságokat fogok mondani. Szükségem van rád, hogy vegyél egy mély levegőt, majd olvasd el ezt (egészen a végéig!), Mielőtt megengeded az elmédnek az akadályokat és az akadályokat. Adj egy esélyt, és egyszerűen bízz bennem abban az öt percben, amíg elolvasod!

Arra biztatlak, hogy hagyd abba a panaszkodást és a szüntelen aggódást.

Arra biztatlak, hogy kezdj el nyitott lélekkel és üdvözlő szívvel hallgatni.

Arra biztatlak, hogy engedd, hogy szellemed elnyelje ezeket a szavakat, majd hagyd, hogy lángra lobbanjon a lelked!

Itt az ideje, hogy valósággá válj, túllépj a kifogásaidon, uralkodj félelmeden és szorongásodon, állítsd hátra a hátad, vedd vissza a konyhádat, és ragadd meg az életed a kibaszott labdáknál! Velem vagy? Rajtad van a kemény szerelmes sisakod? A Big-Girl nagyi bugyi biztonságosan rögzítve van? Na, várj csak, mert tessék.

A Clean Food Dirty Girl étkezési tervének kötegelt főzése teljesen és ízletesen megváltoztatja az életét, ha hagyja!

Összefoglaló gondolkodásmód és attitűd (első rész)

Mindannyian rendkívül mozgalmas életet élünk, ahol minden perc ütemezettnek tűnik, és végtelenül sor van a végrehajtandó feladatokról és feladatokról. Életünk így épül fel, és a mindennapi élet feladatai miatt gyakran túlterheltnek, túlterheltnek és időveszteségnek érezzük magunkat. Hihetetlenül megterhelő, amikor kétségbeesetten próbálunk megfelelni családjaink, barátaink, munkáltatóink és még önmagunk elvárásainak. A legtöbb napon a bűntudat, a kudarc és a csalódottság érzéseivel küzdünk, amikor egyszerűen nem tudunk mindent megvalósítani. And if by chance we do get it all done, then we are so exhausted that we can’t enjoy our success, much less add anything else to our plate, right?

Probably. But it DOES NOT have to be like that.

Ott IS time for you to take care of yourself and your family. And that includes batching a week’s worth of kick-ass plant based food so you can eat like a plant based boss all week long.

Ok. Ok. I can hear the excuses, the roadblocks, the obstacles, and the doubt all bubbling up in you, and I can see you rolling your eyes. But, remember! You promised to just trust me and read this all the way through. So clear your head, take another deep breath, and keep reading…

A Few Things About Me and How I Batch

If you’ve seen my pictures and posts on social media you might believe that all I do is eat, play, laugh, and enjoy life. You’ll see me singing the praises of the CFDG meal plans and see the (seemingly) magical weight loss and healthy transformation in the photos that I share.

You’ll see szeretet és boldogság és szabadság és success, és pure joy. You’ll see that I have built a gorgeous, but very simple life, full of devoted friends and sweet family and spoiled rotten fur babies. I don’t have all the materialistic trappings that some might have, but I do have all that I need. I live in outrageous gratitude every single day and feel unbelievably fortunate for all that my life has come to be. I know that I am blessed beyond all measure.

However, it’s not all fun and games…

Don’t get me wrong, I do all those above-mentioned things with gusto and enjoy it all tremendously! But what you don’t see is all the hard-ass work that I put into achieving the joy and freedom of those fun days!

I’ve never shied away from being very real, very genuine, and very honest with you (especially, in the Clean Food Dirty Girl private Facebook group!) and I’m not about to start now. So I’m going to be my authentically blunt self and lay it all out there as usual.

I’m just as busy and tired as you, my friend:

I work with clients who struggle with the devastating heartbreak of Alzheimer’s Disease. It is often tremendously rewarding, but it is also mentally and physically exhausting.

I’m married to a brilliant mad scientist who is thoroughly dedicated to her job. It keeps her super busy and, in turn, shifts the role of Happy Hausfrau, Serf, Chief Errand Runner, Grocery Shopper, Laundress, Chef, Housekeeper, Homemaker, Gardener, Cheerleader, Support Captain, Animal Control Officer, and all-around Manager of “Keep everyone fed, happy, medicated, dressed, and alive” onto me.

I do not have children (at least the two-legged variety), but I do have four fur babies which are all rescues and have special needs.

I have extended family responsibilities that must be attended to and dear friends that need encouragement, support, and my presence as they go through struggles, hardships, and life events of their own.

As I talked about in past posts, I struggle with serious depression and it is absolutely imperative that I maintain a healthy regimen of (minimal) medication, psychotherapy, meditation, yoga, physical activity, and especially a Whole Food Plant Based diet, which has been unarguably and phenomenally transformative in this area of my life.

These challenges are not complaints, they are the honest realities of my life, that could get in the way of batching the weekly meal plans. But, when I decided to sign up for the Clean Food Dirty Girl meal plans, I made a commitment to myself, and I have kept that commitment.

I have batched every single item on every single meal plan, every single week, for the last 11 months (with the exception of the week after my dog died and even then I batched 5 comforting soups recipes for Lori and myself). Sometimes it’s been fun. Sometimes it’s been magical and empowering. Sometimes it’s been easy. Sometimes it’s been hectic. Sometimes it’s been hard as hell. Sometimes I didn’t want to do it. Sometimes I just wanted to crawl in a hole and be left alone.

But every single time, I batched that bitch!

My ideal way to batch is to grocery shop on Friday afternoons (because I’m off work and I can also get a thousand other errands done too!). That way, on Saturdays, I can go hike and play in our beautiful Blue Ridge Mountains in Western North Carolina with Lori and our dog. I like to get up early on Sunday mornings, have coffee on our deck while watching the birds at their feeders, and then batch the hell out of the current meal plan. Then I have something fresh to take to dinner at the in-laws on Sunday evening. That’s my ideal and my most productive way to batch.

But, you know what? It rarely works out that way! I’m usually readjusting based on whatever comes along, but batching is such a priority for me that I make it work. No excuses.

My General Batching Tips

Let’s make it really simple:

1. Prior to receiving your first meal plan: straighten up/organize your kitchen!

I found after my first batching experience that my small kitchen was ridiculously overcrowded, ineffectual and inefficient. So, I cleaned out cabinets, drawers, donated gadgets, rearranged the small appliances, donated non-perishable food items that I’d no longer be eating, cleaned out the fridge, and basically overhauled my kitchen. Sound like a lot of work? Dehogy. Only took an hour and now everything is streamlined and saves me so much time it’s crazy! A little preparation goes a long way.

  • Make a plan: grocery shopping and batching on the same day is too overwhelming!
  • When the meal plan hits your classroom on Friday morning: READ THAT FUCKER!

Read through the tips and information that is so specifically written out for you to follow. Read through your shopping list, read through the batching items and instructions, and even read through the rest of it in order to get the big picture. Don’t let it overwhelm you—it’s just preparation and information so that you can feel confident in your actions. There will not be a test, and this is nothing to stress about.

Decide if you want to batch the whole week or if you just want to do the quick batch option. It’s up to you! You have choices! The whole point is just to have healthy plant based items in your fridge and ready to eat during the week.

This is not a race. Yes, you may only have a certain amount of time to batch and that’s ok. Take a deep breath and just take it one step/one page/one item at a time.

2. Don’t sweat the small stuff: it’s completely fine to use regular rice wine vinegar until you find brown rice vinegar.

The first time I went grocery shopping I had a complete meltdown in the middle of the store. I was armed with my shopping list and was trying my hardest to find all these new and (what I thought at the time) exotic ingredients, before I burst into tears right there in the condiment aisle in front of the ketchup. Not kidding.

But what I learned (and you will soon learn) is that these ingredients are common, even if not yet to you, and once you know where they are located it’s easy to grab them like a rock star! Also, after the first few meal plans, you’ll pretty much have everything you need stocked in your pantry and fridge and all you have to do is buy fresh veggies and maybe some bulk items each week. Easy Peasy!

Stop stressing about buying all new items when you have a pantry full of food. Just use up what you have, and then buy the different kind next time. Example: I used up my regular Worcestershire sauce before buying the vegan version.

3. Special Equipment: Use what you’ve already got!

One of my most favorite things about batching is that I’m actually using all the appliances, cutlery, pots, pans, dishes, storage containers, kitchen gadgets, and all those things that just used to sit around ignored. It’s a great feeling!

Now, I will say that I have found that a good blender, food processor, Instant Pot, and cushioned floor mats to stand on, are all necessary items for me. You will learn what you need and what you want and what you have space for as you go along. The whole fucking point is to just get into your kitchen and batch that meal plan!

4. Clear your space before batching: declutter and simplify!

For those of us with small kitchens and limited counter space, remove everything that you won’t need (coffee pot, toaster, dog treat jar, mail basket, etc…) into another place. I put everything on the dining room table. Also, get out the things you always use like a few mixing bowls, measuring spoons and cups, etc… It’s just become part of my routine. Just like putting on my sneakers and my apron! It’s a quick way to save time and frustration while batching. Part of my cleanup is putting everything back in its place.

5. Get a 3-ring binder for the meal plans if that will help you!

At this point I’m starting to feel a little guilty over the amount of paper I’m using, but I like to visually and physically have that plan in my hand and be able to look back and forth between ingredient lists, batching instructions, and how it’s going to come together on the weekday.

These simple and valuable time-saving tips have helped batching become a more enjoyable experience. You will find your own unique ways of saving time and having fun as you make this part of your weekly routine!

Batching Mindset and Attitude (Part Two)

Ritual is a part of our culture and our society. It has been an important part of life for all of history. Our rituals bring us peace and joy. We find comfort and nourishment in routine and in the traditional customs of our lives. Ritual can be something as simple as enjoying our steaming morning coffee or hot tea in a beloved mug, or collapsing joyously into a favorite chair at the end of a long day. It can also be as deeply personal as our closely-held spiritual practices or as treasured and cherished as family gatherings at holiday time.

Might I suggest that you let batching become a ritual that can comfort, empower, and motivate you to be all that you are meant to be in this life?

Our lives are constantly changing and our days almost never go totally according to plan. We are moving and grooving and then something (or someone!) knocks us down, at which point we must rearrange and readjust, in order to get through the situation. As all of life does, down to the tiniest seedling in the earth, we must revise our routine and adapt to our environment in order to survive. Gondolkozz el róla. We have to be flexible enough to shift and adapt in order to just survive! We adjust and modify our daily routines for the things that are important to us.

I lovingly encourage you to make batching a priority that you must, absolutely must, find a way to make happen on a weekly basis.

We all have different situations, circumstances, and challenges. Some things are just shitty facts of life such as long work hours, unsupportive families, or financial difficulties. However, I’m about to go out on a limb here and say:

TIME should never be used as a reason or excuse for not batching a fridge full of plant based food to nourish yourself and your family.

My wife recently told me that she views my batching as an act of love and as an investment in our future. It makes her happy to hear the slicing, dicing, blending, and chopping of veggies and smell the sensational food as it simmers, roasts, and cooks. It has actually changed the way we interact with each other. It has eliminated the stress of figuring out what’s for dinner every night, and it has lowered our grocery bills. Who needs roses and diamonds? We have CFDG Meal plans!

You make time for what you prioritize
in your life.

Do you want to feel better? Do you want your children and/or partner to eat healthier? Do you want to meet weight goals? Do you want to eliminate medications? Do you want change? Well, my beautiful friend, change requires action. Did you hear me?

CHANGE REQUIRES ACTION!

I believe with all of my heart that if you sit down and really take a look at your life you can find the time to batch cook a meal plan, or the quick batch option, or just a few plant based dishes from the CFDG blog to have on hand throughout the week.

It’s all about choices and priorities.

What’s important to me is maintaining this beautiful new life I’ve discovered through plant based nutrition. It seems so simple, yet this way of eating has allowed me to find glorious freedom from yo-yo dieting, and I’ve watched as chronic medical conditions have either lessened or been eliminated altogether.

Also, it has given me such peace that I’m finally able to align my love for animals and concern for our planet with real tangible action on my part. It brings me such profound joy to batch for my family and friends as an act of love. A firm commitment to batching the Clean Food Dirty Girl meal plans every week keeps all these things at the forefront of my life. It’s so beautiful when everything falls into place!

What’s important to you?

Now is a perfect time to put your health first, get into your kitchen and batch the hell out of this Smoky Red Pepper Sauce! Use it as a salad dressing, drizzle it over potatoes, use it as a sauce in bowls, dip veggies in it or drink it straight out of your blender, we don’t judge.


ONCE A MONTH

The Drain

Mix 1/2 cup baking soda with 1/4 cup table salt and pour it down the drain. Then add a cup of vinegar and let it all sit for 15 minutes before flushing with boiling water. This will break down any errant food scraps that have made their way into the pipes and help deodorize stinky smells.

Your Backsplash and Cabinet Faces

Again, you should wipe away splatters as they happen, but depending on how often you make greasy foods (bacon or anything fried!) or how messy of a cook you are, you might need to do a deep clean once a month or more. Do your cabinet faces while you’re at it, although we like to recommend doing your cabinets every other week, depending on how dirty or dusty they get.

Cookware and Knives

Take stock of your knives, stainless steel pots, and cast iron skillets. How are they looking? If any of them need any TLC, now is the time. You know, versus when you have to have get dinner on the table and you’re working against the clock.

These Stories Will Help

Wooden Cutting Boards

It just takes five minutes — we swear. Give some love to your cutting boards (and while you’re at it, your wooden spoons) and they’ll love you back for a long time.

Window Treatments

If you have curtains on your windows, you can go over them quickly with a vacuum attachment. You’ll need a soft brush and warm, soapy water for blinds.


8 Easy Ways To Help The Environment, Starting In Your Kitchen

When it comes to sustainability, a little goes a long way. We should ideally all be driving electric cars (or better yet, riding bikes) and eating fruits and vegetables grown in our own backyards, but eco-friendliness just doesn’t come that easy.

Of course, a couple hundred major companies are responsible for the vast majority of greenhouse gas emissions. But as individuals, we can make a difference by adjusting our habits too. With that in mind, we’ve highlighted eight things to do in your kitchen that will help the environment without disrupting life as you know it.

Whether you pick up one or all of our suggestions, we applaud you: The world is a better place because of your open disposition.

1. Sign up for a CSA program

Let’s start with the basics: Community-supported agriculture (CSA) directly connects you — the consumer — to nearby farmers, giving you access to the crème de la crème of local products, while reducing the carbon footprint involved in the transport of food across the country.

You’ll subscribe to the harvest of a specific farm (or group of farms) and receive a delivery of seasonal products on a weekly (or sometimes monthly) basis. According to the United States Department of Agriculture (USDA) , the model allows the farmer to receive “advance working capital, gain financial security, earn better crop prices and benefit from the direct marketing plan.”

There are usually long waitlists ahead of each season, so we suggest getting in contact with a nearby CSA program as soon as possible. Find a local CSA here by plugging in your zip code.

2. Start composting

Composting sounds more complicated than it is, and saving your food scraps allows you to recycle organic materials that, instead of becoming trash, will function as natural fertilizers used in gardening. By reducing your food waste, you’ll also indirectly help combat climate change.

Not everything can be composted, of course (stay away from meat and dairy products), but the easiest way to kick off the effort is to collect eggshells, coffee grounds, discarded parts of fruits and veggies, and tea bags (among other things) store them in a bin separate from the rest of your trash and deliver the container to a drop-off site. Google “composting drop-off near [enter your city]” to find the closest one to you.

If you want to do the actual composting yourself and only have space to do so indoors, consider investing in one of these small composters.

3. Say no to disposable utensils

This is pretty straight-forward advice: When ordering takeout or delivery, ask the restaurant to hold the plastic utensils that usually come with your meal. Go a step further and invest in a nice set of utensils that you can leave at work or carry in your bag, allowing you to permanently stay away from single-use plastic, which is a big no-no.

This Shell and Turtle set includes a straw and chopsticks (always useful) and comes in a nice travel container, but if you’re looking for something even simpler, check out this Joseph Joseph option — complete with a silicone carrying case, of course.

4. Invest in biodegradable trash bags

It really doesn’t get any easier than this: If you can’t recycle or compost your waste, you can still do some good by lining your trash can with biodegradable bags, which are decomposed by bacteria or other living organisms. Basically, it’s another way to limit our reliance on single-use plastic products that don’t break down.

There is a slew of good options on Amazon and, if you want to go a step further, try using compostable trash bags, which are considered even greener than their biodegradable counterparts.

5. Consider switching to a French press coffee routine

Yes, drinking coffee is a very personal experience based on a variety of just-as-personal factors. That being said, certain brewing methods are inherently less eco-friendly than others. Take coffee filters, for example: Using a new one for each batch is wasteful, but opting for a reusable one isn’t as green of a choice as using a French press, which requires absolutely no filters or plastic. Easy, peasy. Oh, and don’t forget to add those coffee grounds to the compost bin you started.

6. Use discarded citrus peels to make an all-purpose cleaner

You’ll get double points for this one because you’ll mitigate your waste while using a more natural cleaning product. Although there are a ton of easy-to-follow recipes for homemade natural cleaners online, all more or less share the same steps and ingredients, which are mainly citrus scraps and distilled white vinegar. We’re particularly fond of this step-by-step guide given its simplicity, as well as Good Housekeeping’s recommendation, which makes creative use of rosemary sprigs. (You should feel free to include any aromatic herb in your concoction to play around with its scent.)

No matter which recipe you choose to follow, you’ll need a container to store the stuff and, as the true green citizen of the world that you are, try your best to avoid buying new plastic and either reuse a plastic spray bottle you have, or buy a glass one.

7. Choose greener kitchen gadgets and tools

From eco-friendly sponges made entirely of recycled materials ( check this out ) to using cloths instead of paper towels, there are a ton of substitutes that you can bring into your kitchen to make it more environmentally friendly.

Start with the aforementioned paper towels: According to the Environmental Protection Agency, paper is the biggest type of waste produced by U.S. homes, and given that Americans go through 13 billion pounds of paper towels each year, any way to avoid the product goes a long way. Paper towels are recyclable until you use them — but you can actually compost the ones you use to clean up organic material (notably nem those covered in grease or cleaning chemicals).

If you can’t imagine living without paper towels but want to swap another kitchen tool, consider investing in cutting boards made of bamboo. The grass (yes, bamboo isn’t wood) is fast-growing and considered a renewable resource. It also happens to be very strong, so you won’t soon have to replace the product.

In general, try to keep in mind that there are always greener and more eco-friendly options out there, so do your research before buying anything.

8. Bring your own reusable tote to the market

Many states and cities now have laws banning plastic bags on the books, so you might already be used to bringing your own totes to the grocery store, but if you aren’t, you should definitely get in the habit. Miért? According to Waste Management, Inc., only 1% of used plastic bags are returned for recycling. In the United States, we use over 14 billion plastic shopping bags each year, which means a whole lot of those are ending up in landfills and oceans.

Paper bags are a slightly better option. It takes a plastic bag about a year to biodegrade as litter and it only takes a paper bag one month to do so. Carrying your own reusable bag will reduce the waste of these materials (but of course, even canvas bags have their own environmental downsides).


Nézd meg a videót: Narodne kuhinje (Október 2022).