Új receptek

Grillezett fűszeres garnélarák recept

Grillezett fűszeres garnélarák recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Köret
  • Szósz
  • Pácok
  • Pácok garnélarákhoz

A garnélarákokat fűszeres pácba borítják, majd nyársra csavarják, és a barbecue -n megfőzik.

9 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 6

  • 80 ml olívaolaj
  • 60 ml szezámolaj
  • 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
  • 2 evőkanál forró mártással
  • 2 evőkanál darált fokhagyma
  • 1 evőkanál paradicsom ketchup
  • 1 evőkanál chili paszta
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 3 evőkanál citromlé
  • 900 g nagy garnélarák, hámozva és levágva
  • 12 fa nyárs, vízben áztatva

MódszerElkészítés: 40 perc ›Főzés: 4 perc› Extra idő: 2 óra pácolás ›Kész: 2 óra 44 perc

  1. A keverőtálban keverje össze az olívaolajat, szezámolajat, petrezselymet, forró mártást, darált fokhagymát, ketchupot, chiliszószt, sót, borsot és citromlevet. A pác körülbelül 1/3 -át tegye félre grillezés közben.
  2. Helyezze a garnélarákokat egy nagy, visszazárható élelmiszerzacskóba. Öntsük a maradék pácot, és zárjuk le a zacskót. Hűtőbe tesszük 2 órára.
  3. Melegítsen elő egy szabadtéri grillezőt. A garnélarákokat nyársra fűzzük, egyszer a farok, majd a fej közelében átszúrva. Dobja el a pácot.
  4. Enyhén olajozza meg a grillrácsot. A garnélarákokat oldalanként 2 percig főzzük, amíg átlátszatlanok lesznek, gyakran megkenve fenntartott páccal.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(231)

Vélemények angolul (175)

írta: Jillian

Wow - ezek biztosan "Csodálatos fűszeres grillezett garnélarák" !!! Ha szereted a fűszeres dolgokat, ezek neked szólnak - ha hajlamos vagy elzárkózni egy kis hőtől, ne zavarj. Forró mártásként Frank Red Hot -ját használtam (semmi esetre sem akartam 2 evőkanál tabasco -t használni, mint mások - véleményem szerint ez csak a tetején van). A forró mártás és a chilipaprika mennyiségét is beállíthatja, ha úgy tetszik. Nem változtattam semmit, és azt hittem, hogy nagyszerűek! Egy kis friss citromlevet préseltem rájuk, amikor lejöttek a grillről - határozott őr! -2010.10.26.

írta: VALENE

Azta! Valószínűleg a legjobb garnélarák, amit valaha készítettem. Forró mártás és chilis paszta helyett csak SriRaCha -t (thai hot mártást) használtam. Kicsit fűszeres a gyerekeknek, de megpróbáltam kicsit visszautasítani, hogy több citromlevet adtam hozzá. Ezenkívül petrezselyem helyett koriandert használtam. Perforált grilllapon grillezett, így a garnélarák kissé csípős maradt. Kiváló! Köszönöm a receptet.-2007. aug

írta Vanessa

Ezeket először egy ünnepi partira készítettem. 4 tucatot készítettem. Csak 15 -en jelentek meg a bulin. A sonka, a pulyka és az összes többi rögzítés mellett a garnélarákom volt az egyetlen dolog, amit a tál tisztán megnyalt !! Szerintem le is nyalták a salátát, amin a garnélarát tálaltam! Nagyon keveset változtattam a recepten. nem volt ázsiai chilis szósz a kezemben, ezért helyette Szechwan szószt használtam. Mindent műanyag zacskóba tettem, és a hűtőbe tettem körülbelül 45 perc és egy óra között. Ezután fólián a rácsra tettem, amíg forrók. (csak pár percbe telt) 3 különböző mártásos mártással tálaltam, a forrótól az édesig. Sosem volt ennyi ember, aki a receptre vágyott, és Hubby bosszantott, hogy készítsek többet, és csak egy hét telt el a buli óta!-2008. december 23.


Grillezett királyrák garnéla koreai stílusú chili mártással

Itt a nyár: Ez egy csodálatos étel a nyugodt, szabadtéri szórakozáshoz. Fotó: Marcel Aucar

Semmi sem mondja nekem a nyarat, mint a garnélarák, amit a grillezőn sütögetnek. Gyakran ez fokhagymát, olívaolajat és rengeteg citromlevet és borsot jelent, de szeretem a grillezett garnélarákot is a koreai stílusú chili szósz sötét sós illatával.


Fűszeres BBQ garnélarák (New Orleans stílus)

A névvel ellentétben ez a New Orleans -i étel valójában nem a Barbeque -n vagy a grillben készül. Füstösségét és ‘BBQ ízét ’ folyékony füstből, Worcestershire szószból, valamint a füstös paprikából és fűszerekből nyeri. Ezenkívül hagyományosan jumbo friss garnélarákkal- héjjal és fejjel- természetesen vaj nélkül is tálalják, és bőséges mennyiségű vajban úszva, meleg ropogós kenyérrel és sok előkepével és#8216n szalvétával tálalva. kézzel fogható étel) vagy legalábbis én hallottam. Most voltam valaha New Orleans -ban …bár biztosan tudom, hogy imádnám, ha csak az étel miatt. Tehát amíg el nem jön ez a nap, meg kell elégednem azzal, hogy olyan ételeket készítek és eszek, amelyekhez hasonló N ’Orelean ’s hangulat van!

Kezdetben a Vissza a vasárnapi vacsorához és az Emeril ’s receptjei ihlették, most néhányszor elkészítettem ezt az ételt, minden alkalommal a saját ízlésem szerint. Ennek az ételnek a változatában fagyasztott (hámozott, de farokrákos) garnélarákot használok és lényegesen kevesebb vajat is használtam . Bármilyen módon is készíted, és#8230 ez az étel ízletes!

Ez a recept nemcsak csodálatosan ízletes és szuper könnyű elkészíteni! Egyszerűen dobja össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és#8230 szimmerizáljon és#8230 hűtsön és öntsön rá garnélarákra és#8230 marináljon és süss!

Az eredmény zamatos garnélarák, amely vajas, sós, fűszeres és füstös mártásban úszik, így az ízlelőbimbók tovább bizsergnek. És bár eheti rizzsel vagy burgonyával, vagy mellé salátát vagy kukoricát a csutkán, nagyon ajánlom, hogy keresse meg a legjobb, ropogós francia bagettet, amit csak tud, mert az étel kiemelkedően ropogós és puha lesz. kenyér az ínycsiklandó mártásban!

Szóval … mire vársz és készítsd el ezt az ételt egyszerre !! Íme ’s hogyan …


Mostantól frissítéseket kap a Good Food - Hírlevélről

A legfrissebb híreket és frissítéseket e -mailben kaphatja meg közvetlenül a postaládájába.

E -mail küldésével elfogadja a Fairfax Media Általános Szerződési Feltételeit és adatvédelmi irányelveit.

A gochujang vajas szószhoz

150 g sózatlan vaj, szobahőmérsékleten

2 evőkanál gochujang (koreai forró babpép)

1. A kagylókat 15 percig hideg vízben áztatjuk, majd leszűrjük és jól leöblítjük.

2. Egy jól olajozott és tiszta grillt melegítsen elő nagy lángon. Készítsen elő egy tálcát az összes tenger gyümölcse tárolására, miután minden típus megfőtt.

3. Egy éles késsel kettévágjuk a poloskákat hosszában, és devein. A garnélarákokat hosszában félbevágjuk, és meghámozzuk.

4. A poloskákat, garnélarákokat, halakat és fésűkagylókat fűszerezzük tengeri sóval, és kevés olívaolajjal meglocsoljuk. Helyezze a poloskákat és a garnélarákokat a grillre, vágott oldalukkal lefelé, a halakkal, a kagylóval, a kagylóval és a kagylóval. Egy perc múlva fordítsa meg a garnélarákot és a fésűkagylót, főzze még egy percig, majd vegye ki a grillből. A hibák körülbelül hat percet vesznek igénybe, és félúton megfordítják őket. A kagylók és a kagylók készen állnak, amikor a héjak kinyílnak, három -négy perc elteltével (dobja ki a ki nem nyílóakat).

5. Grillezze a haldarabokat mindkét oldalán, amíg éppen meg nem főznek, körülbelül négy percig. Tartsa a tenger gyümölcseit meleg helyen, amíg gyorsan elkészíti a mártást.

6. A mártás elkészítéséhez a vajat kis lábasban felolvasztjuk. Belekeverjük a gochujangot, a szójaszószt és a lime levét.

7. Ossza fel az összes tenger gyümölcseit, kanalazza rá a szószt a tenger gyümölcseire és tálalja.

Jegyzet: Ha a kagylót becsomagolják és előmosják, akkor nem kell áztatni - csak vegye ki a csomagolásból és öblítse le.

Tészta garnélarákkal és pestoval. Fotó: mellékelve

Spagetti garnélarákkal, bazsalikommal, petrezselyemmel és pisztáciával

Ezt az ízek fenséges kombinációjának tartom. Egy másik módja annak, hogy ezt tálaljuk, ha apróra vágjuk a garnélarákokat, és gyorsan megpirítjuk, majd pennével tálaljuk.

1 nagy marék bazsalikomlevél

1 nagy marék lapos levél (olasz)
petrezselyem levelei

1 kis marék mentalevél

75 g sózott sózatlan pisztácia dió

1 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt

60 ml extra szűz olívaolaj

frissen őrölt fekete bors

500 g hámozott nyers királyrák

1. Mozsárban mozsárral pépesre verjük a fokhagymát és a fél tengeri sót. Hozzáadjuk a bazsalikomot, a petrezselymet és a mentát, és addig kavarjuk, amíg a gyógynövények le nem bomlanak és sűrű masszát nem kapnak. Hozzáadjuk a pisztácia felét és jól összedolgozzuk, hogy a paszta krémes állagú legyen. A maradék pisztáciát durvára vágjuk, és a parmezánnal, citromlével és 2 evőkanál olívaolajjal átkeverjük. Ha szükséges, még sózzuk, és adjunk hozzá őrölt fekete borsot.

2. Közben forralunk fel egy nagy serpenyő sós vizet, adjuk hozzá a spagettinit, és főzzük al dente -ig, körülbelül egy perccel kevesebb, mint a csomagolás.

3. Helyezzen egy nehéz alapú serpenyőt magas hőre a maradék olívaolajjal. A garnélarákokat mindkét oldalon 1 percig sütjük, majd a maradék 1/4 teáskanál tengeri sóval ízesítjük. Levesszük a tűzről.

4. A tésztát lecsöpögtetjük, a főzőfolyadék egy részét megtartva. Azonnal billentse vissza a tésztát a serpenyőbe, adjon hozzá gyógynövény pasztát, főtt garnélarákot és szükség esetén a fenntartott főzővíz egy részét, és keverje össze.

5. Döntse egy nagy, mély tányérra, és azonnal tálalja.

Receptek és képek innen Neil Perry jó főzése, Murdoch Books, RRP 49,99 USD.


Marokkói grillezett garnélarák

2. lépés: A garnélarák előkészítéséhez húzza le a héját az egyes garnélarákok testéről, a fejét és a farkát érintetlenül hagyva. Végezzen egy kis bemetszést a garnéla hátsó részén, vágja le körülbelül a hús felét, majd távolítsa el a bélpályát és dobja el.

3. lépés: Helyezze a garnélarákokat egy nagy tálcára vagy keverőtálra. Öntsön rá 100 ml marokkói fűszert, mézet és Dijon Vinaigrette -et, 60 ml extra szűz olívaolajat, és fűszerezze tengeri sóval. Jól keverjük össze és tegyük félre.

4. lépés: A garnélarák főzéséhez tegye az előmelegített grillrácsra, és süsse 2 percig mindkét oldalon.

5. lépés: Vegye le a tűzről, és egyenletesen ossza el a garnélarákokat 4 tálalótányér között, vagy tegye 1 tálra.

6. lépés: Csepegtesse rá a maradék marokkói fűszert, mézet és Dijon Vinaigrette -t ​​és extra szűz olívaolajat. Tálaljuk bébi gyógynövényekkel (opcionális) és citromos pofával.

Tipp: Ezek a garnélarákok jól illeszkednek, ha grillezett baby cos -mal, cous cous salátával vagy keserű leveles zöldségekkel tálaljuk. Kiválóan szolgálnak fel kanapéként is és#xE9.


Grillezett garnélarák

Ezek a garnélarák olyan finomak, hogy nehéz ellenállni. Kövesse a receptben javasolt főzési időt, de figyelje szorosan a garnélarákokat, amelyeket csak főzni szeretne, hogy lédúsak és lágyak legyenek. Ezeket a legjobb közvetlenül a grillből enni!

Készítmény

Főzés

Képességszint

Hozzávalók

  • 12 zöld királyrák, hámozott és deveined
  • fokhagymás steak fűszer (kereskedelmi márka)
  • vágott petrezselyem
  • 120 g vaj, kockára vágva
  • olivaolaj
  • 2 lime, felezve

Cook jegyzetei

A sütő hőmérséklete a hagyományos, ha ventilátoros (konvekció), csökkentse a hőmérsékletet 20 ° C-kal. | Ausztrál evőkanálokat és csészéket használunk: 1 teáskanál 5 ml, 1 evőkanál 20 ml 1 csésze 250 ml. | Minden gyógynövény friss (ha nincs feltüntetve), és a csészék enyhén csomagoltak. | Minden zöldség közepes méretű és hámozott, hacsak nincs megadva. | Minden tojás 55-60 g, hacsak nincs megadva.

Utasítás

Fűzze a hámozott garnélarákot nyársra, tegyen kettőt minden nyársra, ha kicsi garnélarák.

A nyársakat egy rétegben tányérra tesszük, és megszórjuk a fokhagymás fűszerekkel és az apróra vágott petrezselyemmel. Fordítsa meg és ismételje meg. (Vigyázzon, ne használjon túl sok fokhagymás fűszert, különben túl sós lesz).

Melegítse fel a grilllapot nagy lángon.

Helyezze a vajkockák felét a felmelegített tányérra, és adjon hozzá egy csipet olívaolajat, hogy meg ne égjen a vaj.

Fektesse a garnélarákokat a grilltányérra, és addig főzze, amíg csak aranybarnulni nem kezdenek, körülbelül 1-2 percig.

Fordítsa meg a garnélarákokat, és tegyen rá több vajkockát. Főzés közben további 30 másodpercig préseljük rájuk a friss lime levét, majd vegyük ki és tegyük egy tálra.


Irányokat

A garnélarák kivételével az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük, és alaposan összekeverjük. Öntsük a garnélarákokat egy tálba, és pácoljuk a hűtőszekrényben 1 órán át, egyszer vagy kétszer keverjük.

Készítse elő a grillt. Amikor a szén készen áll, fedje le a rácsot nagy teherbírású alumínium fóliával (szúrja ki rengeteg lyukkal a szellőzéshez), és helyezze 4 hüvelykre a szén fölé.

A garnélarákokat egyenletesen elosztjuk fóliával borított rácson. 1 percig főzzük, megkenjük barbecue mártással, és megfordítjuk. Ismét mártással megkenjük. A garnélarák gyorsan megfő, és 5 percen belül készen kell állnia.

A recept forrása: Jane Butel "Finger Lickin", Rib Stickin ", Great Tastin", Hot and Spicy Barbecue & quot


Grillezett garnélarák

Ez a grillezett garnélarák receptje úgy készült, hogy a legtöbbet hozza ki a főző garnélarákból a BBQ -n. Minden benne van!

STRUKTÚRA – a garnélarák ropogós felületéről és a kis arany fokhagymából a vajas mártásban

AROMA – a BBQ füstölt kenyéréből, a garnélarák, a garnélarák és a vaj, vaj, vaj fűszerezése

LUXUS – a gazdag vajas szószból

SEBESSÉG – ez ’ egy 10 perces recept, az elejétől a végéig!


Fokhagymás bors vajas garnélarák recept

Van itt néhány dolog, de a címben szereplő & lsquogarlic & rsquo, & lsquopepper & rsquo és & lsquobutter & rsquo áll a középpontban, és átveszik a Mumbaiban elfogyasztott emlékezetes garnélarák- és rákételek vezetését. Használja a legnagyobb királyrákot, amelyet megtalálhat & ndash hámozva, de még nyersen. Az ázsiai szupermarketek fagyasztó része jó forrás. Ha még nincsenek kitalálva és pontozva, akkor van egy kis munka az előkészítésükön, de ez nem olyan időigényes, és mindenképpen megéri.

Ezek a garnélarák kiválóak könnyű ételekhez, lapos kenyérrel vagy rizzsel (a vajas szósz felszívására). De vitathatatlanul jobb egy lakoma részeként más ételek gyűjteménye mellett

2 -t szolgál fel könnyű étkezésként, vagy 4 & ndash6 -ot lakoma részeként.

Hozzávalók

  • 200 g nyers nagy királyrák
  • 4 gerezd fokhagyma, darálva
  • 0,5 ek őrölt kurkuma
  • 1,5 evőkanál növényi olaj
  • 1 tk barna mustármag
  • 25 g sós vaj kockákra vágva
  • 1,5 evőkanál egész bors, durvára őrölve
  • 0,5 ek szárított chili pehely
  • 0,5 lime, 2 karikára vágva
  • 15 g koriander (koriander), levelek szedve
  • 7,1 oz nyers nagy királyrák
  • 4 gerezd fokhagyma, darálva
  • 0,5 tk őrölt kurkuma
  • 1,5 evőkanál növényi olaj
  • 1 tk barna mustármag
  • 0,9 oz sós vaj kockákra
  • 1,5 evőkanál egész bors, durvára őrölve
  • 0,5 ek szárított chili pehely
  • 0,5 lime, 2 karikára vágva
  • 0,5 oz koriander (koriander), levelek szedve
  • 7,1 oz nyers nagy királyrák
  • 4 gerezd fokhagyma, darálva
  • 0,5 tk őrölt kurkuma
  • 1,5 evőkanál növényi olaj
  • 1 tk barna mustármag
  • 0,9 oz sós vaj kockákra
  • 1,5 evőkanál egész bors, durvára őrölve
  • 0,5 ek szárított chili pehely
  • 0,5 lime, 2 karikára vágva
  • 0,5 oz koriander (koriander), levelek szedve

Részletek

  • Konyha: angol
  • Recept típusa: Garnélarák
  • Nehézség: Könnyen
  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 5 perc
  • Szolgál: 2

Lépésről lépésre

  1. Éles késsel mérje le a garnélarák külső görbéjét, az út kétharmadát, így több felület lesz a fűszerek gyűjtésére. Ha még nem deveined, akkor a kés hegyével húzza el a fekete vonalat. Hagyja a farkát, ha még mindig ott vannak.
  2. Az előkészített garnélarákokat egy tálba tesszük, fokhagymával, kurkuma és fél evőkanál olajjal együtt. Alaposan keverje össze, majd hagyja a hűtőben legalább 15 percig.
  3. Győződjön meg róla, hogy a rizs (vagy a lakoma többi része) kész, mielőtt elkezdi sütni a garnélarákot, és csak 2 és 3 perc alatt elkészül.
  4. Tegyen egy wokot a lehető legnagyobb tűzre. Adja hozzá a maradék evőkanál olajat, majd a mustármagot, és ha körülbelül 20 másodperccel később az olaj füstölni kezd, és a mustármagok kipattannak, borítsa meg a garnélarákokat, fokhagymás pácukkal együtt.
  5. Keverés nélkül 30 másodpercig pirítjuk, majd hozzáadjuk a vajat, a zúzott borsot és a chili pelyhet.
  6. Egy spatulával vagy hasonlóval tolja be és dobja a garnélarákokat és a fűszereket a gyorsan olvadó vajba, és főzze még alig 90 másodpercig, majd helyezze át a garnélarákot és a vajas mártást egy tálba, amint rózsaszínűvé válnak.
  7. Győződjön meg róla, hogy a wokból származó összes vajat és borsot lekaparták a garnélarákok tetejéről, adjon hozzá egy lime -ot az egyik ékből, és hagyja a másodikat opcionális köretként, valamint bőven szórjon koriandert.

Ez a recept a CRAVE -től származik: Receptek ízlés szerint elrendezve, hangulatának és étvágyának megfelelően Ed Smith (Quadrille, & font25). Fotó: Sam A Harris.

Akár ez is tetszhet:

Hozzászólások

Szeretne hozzászólni ehhez a cikkhez? Ehhez a funkcióhoz be kell jelentkeznie


Roston sült garnélarák fokhagymával és petrezselyemmel

Ez a grillezett garnélarák receptje finomság, és jól illeszkedik egy ropogós, száraz fehérborhoz.

Hozzávalók

  • 6 evőkanál olívaolaj, osztva, és még több grill
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
  • 12 fejre vágott, farokrákos garnélarák vagy jumbo garnélarák
  • Só és bors, ízlés szerint
  • Citromkarikák (tálaláshoz)

Utasítás

  1. Készítse elő a grillt közepes-magas hőre, és olajozza be a rácsot.
  2. Keverje össze a fokhagymát, a petrezselymet, a pirospaprika pelyhet és a 4 evőkanál olajat egy közepes tálban. Félretesz, mellőz.
  3. Egyenként dolgozva, konyhai ollóval vágja le a garnélarák hátulját olyan mélyen a húshoz, hogy láthatóvá váljon a véna eltávolítása, és hideg víz alatt öblítse le.
  4. Dobja a garnélarákokat 2 evőkanál olívaolajjal egy másik közepes tálba.
  5. Kóser sóval és borssal ízesítjük.
  6. Grillezze a garnélarákot, néha megfordítva, amíg a héja élénkpiros és a hús megpuhul (a hús kissé átlátszatlan lesz), körülbelül 4-5 percig.
  7. A garnélarákokat (vagy garnélarákokat) egy tálba tesszük, fokhagymás-petrezselymes keveréket adunk hozzá, és bedobjuk a bevonathoz.
  8. Fűszerezzük kevés sóval és borssal.
  9. Tálaljuk citromkarikákkal és élvezzük!

Megjegyzések

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ha rákattint vagy vásárol a webhelyemen keresztül, előfordulhat, hogy kis jutalékot fizetek, külön költségek nélkül. Csak olyan termékeket reklámozok, amelyeket ténylegesen használok és támogatok.


Nézd meg a videót: Fokhagymás garnélarák (Január 2023).