Új receptek

Miért fontos a húsmentes hétfő: 10 recept az induláshoz

Miért fontos a húsmentes hétfő: 10 recept az induláshoz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tegye le a hamburgert, és próbálja ki a kiadós és egészséges vegetáriánus lehetőségeket a húsmentes hétfőre

Thinkstock / ALLEKO

Egy kiadós és ízletes vegetáriánus enchilada étel, amelyet húsmentes hétfőre lehet fogyasztani.

Lehet, hogy csak szlogennek hangzik, de a Húsmentes hétfő valójában egy csodálatos módszer az étrend kiegyensúlyozására. Természetünkből adódóan húsevők vagyunk, és kétségtelen, hogy legtöbben szeretjük a húsos recepteket, de még a részmunkaidős vegetarianizmusnak is számos egészségügyi előnye van. Ha hetente egy vagy több napon hús nélkül marad, csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, csökkentheti a koleszterinszintet és javíthatja a vérnyomást.

Kattintson ide a Meatless Mondayays Matter Matter: 10 Recepts to Get You Started diavetítéshez.

Bár kissé szkeptikus lehet a húsmentes hétfővel kapcsolatban a korábban kipróbált nem kielégítő vegetáriánus ételek miatt, az általunk talált receptek meggondolhatják magukat. Tele vannak kiadós zöldségekkel, gabonákkal és babokkal, amelyek segítenek maradjon hosszabb ideig teltebb mint a legtöbb húsmentes lehetőség. Nem csak a húsmentes ételek alacsonyabb zsírtartalmúak, hanem tele vannak vitaminokkal, és nem fognak leterhelni. Hozza ki a legtöbbet a friss zöldségekből a helyi termelői piacon, és próbáljon ki néhány egészséges és finom receptet.

Még a legelhivatottabb húsevő is annyira élvezheti a húsmentes hétfőt, mint a Taco kedd. Íme 10 recept, amellyel nekiláthat a húsmentes hétfői utazásnak.

Csicseriborsó és spenót pörkölt recept

Annak ellenére, hogy ez a pörkölt vegetáriánus, ugyanolyan kiadós és kielégítő, mint bármi más a hússal. Könnyű a kalóriákon, de nem az ízén, csicseriborsó, spenót, paradicsom és koriander tele van a folytatáshoz.

Lencse Tacos

Ez könnyű taco recept vonzza a csoport vegetáriánusait. A lencsét paprikával, sárgarépával és zellerrel főzik, hogy extra húsos állagot kapjanak. - Valerie Rice


13 gomba recept húsmentes hétfőre (és a hét többi napjára)

Függetlenül attól, hogy kártyás vegetáriánus, a lelkiismeretesebb étkezés híve vagy csak szilárdan értékeli a földből kinőtt ételeket, jó dolog, ha van néhány húsmentes recept a hátsó zsebében. Azok a fajták, amelyek kissé kifinomultabbak, mint a veggie burgerek à la mikrohullámú sütőben, és tartalmasabbak, mint egy szál petrezselyem citromvízzel. Olyanokat, akik nem szégyenlősek attól, hogy növényevőbarátok, mégis minden szempontból kielégítőek, mint a filé mignon.

További húsmentes csodák Vegán szakácskönyvek, amelyek megszeretik a növényi konyhát. Itt jönnek a gombák. A földes portobello vagy a fás shiitake íze összetéveszthetetlen. De ugyanakkor a gomba minden ponton eltalálta, amire vágyunk a húsban: rágós állagú, megkímélt ízű, és képes megtartani a fűszereket, fűszereket, pácokat és így tovább. Ráadásul sok ehető faj közül választhat, minden hangulathoz, preferenciához és ízprofilhoz gomba tartozik.

Amikor a húsmentes hétfő (vagy bármilyen vacsora alkalom) forog, a gomba-központú fő biztos fogadás az összes bázis fedezésére. E receptek némelyike ​​még a nyújtó nadrághoz is nyúlhat, miután bevette az összes „szeszélyes dekadenciájukat”.

1. Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta

Saláta könnyű étvágyhoz és nehézkezű ízléshez: a borsócsíra édessége, az édeskömény és a gyógynövények aromája, valamint a pácolt kreminek ecetes rúgása között ebben a tavaszi kombinációban egy egész kert ellentétes íze van. Szerezze be a Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta receptünket.

2. Grillezett Portobello gomba fekete babbal és kukoricával

A portobellók olyanok, mint a szivacsok a grill füstös lángjai körül (részben ezért olyan jó a Portobello Burger receptünk). Ez az intenzitás a maximális hatást fejti ki, ha szembeállítja a nyári zöldség succotash vidám fényességével és a kedvenc BBQ szósz édes-fűszeres ízével. Szerezze be a grillezett Portobello gombát fekete bab és kukorica csokoládé receptjével.

3. Gomba, spenót és parmezán palacsinta

A sós palacsinta tökéletesen illik reggelire, ebédre vagy vacsorára. Nincs ítélet, ha mindhárom étkezéskor ezeket az elragadó fokhagymás és vajas csomagokat választja. Szerezze be a gomba, a spenót és a parmezán palacsinta receptjét.

4. Krémes gombaleves kék sajtos pirítóssal

Ha a krémes gombás leves ötlete a konzervdoboz ragasztós dolga, ideje beavatkozni. Ez a recept megújítja a friss gomba és a gombaleves erőteljes duóját, a kettős gomba ízért. Szerezze be krémes gombalevesünket kék sajtos pirítóssal.

5. Káposzta és gomba Stroganoff

Stroganoffot a retro tisztítótűzből ássák ki, és a modern kor receptjévé alakítják át vargányákkal, kreminekkel és kelkáposztafélékkel, fehérborral és gombamártással, amely sós fényben vonja be az egészet. Szerezze be a kelkáposzta és a gomba Stroganoff receptjét.

6. Vegyes gomba rakott

Gondold, hogy bírod összes a gombát? És valami sajtos, kenyérrel teli jóság is? Íme egy rakott edény az Ön számára, tele annyi gombával, hogy mikológust juttasson egy tizzyba, és tetején egy oázos halom baguette darab és cambozola sajt. Szerezze be a vegyes gomba rakott receptünket.

7. Gomba és chilei Tacos

Itt hallotta először: a gombák az új karniták. A portobello szeletek nemcsak a tökéletes méretűek a taco -ba való töltéshez, hanem gyönyörűen illeszkednek olyan fűszerekhez, mint a kömény és az oregánó. Szerezd meg a Gomba és Chile Tacos receptjét.

8. Brokkoli, gomba és Gouda Quiche

Próbál dönteni a quiche és a frittata között? Ha a pelyhes lepénykéreg része az egyenletnek, semmi sem romolhat el. Csak töltsön meg néhány kockára vágott gombát, apróra vágott goudát és néhány brokkoli szeletet (ahhoz, hogy megőrizze egészségét), és hagyja, hogy a sütő varázslatos legyen. Szerezze be a brokkoli, a gomba és a Gouda Quiche receptjét.

9. Krémes gomba tészta Sütjük

A tésztát és a gombát egyszerűen együtt kell alkotni, ez kétségtelen. Ebben a receptben egy gombamártás és egy csomó sajt lezárja a kettő közötti uniót, majd védje ropogós, sütőben sült felső rétegben. Szerezze be krémes gombás tészta sütési receptünket.

10. Spenót-Gomba Enchiladas

Ha a gombáknak saját eszük lenne, akkor valószínűleg tortillatakarókba burkolózva töltenék a napjaikat, úszhatnak a salsa -medencékben, és olyan zöldséges haverokkal lóghatnak, mint a spenót. Más szóval, ezek a túlzott zöldség enchiladák csaknem a legjobb dolog, ami történhet egy „shroom” -gal. Szerezze be spenót-gomba enchiladas receptünket.

11. Padlizsán és gomba Polenta sütés

Az alsó réteg gomba és padlizsán a saját levében pörkölve, valamint a tetején sajtot borító polenta-sziget arra utalhat, hogy ez az étel melegebb a téli időjáráshoz. De örülnénk, ha az év bármely szakában belevágnánk. Szerezze be a padlizsán és a gomba Polenta Bake receptjét.

12. Krémes gomba-burgonya gratin

Nem kell zseni ahhoz, hogy rájöjjön, hogy a burgonya + sajt soha nem hibázhat. De ha a vajban megpirított gombaszeletet hozzáadjuk az egyenlethez, akkor a finomsági tényező egy fokkal nő. Szerezze be krémes gomba-burgonya gratin receptünket.

13. Portobello gomba francia hagymalevessel töltött

Felejtsd el, hogy levesed egy üreges kenyérbe. A Portobello gomba a végső ehető tál. Úgy értem, nem tudnál jobb módszert enni tureen karamellizált hagymára és olvadt sajtra? Azt hiszem, nem. Szerezze be francia hagymás levessel töltött Portobello gomba receptjét.


13 gomba recept húsmentes hétfőre (és a hét többi napjára)

Függetlenül attól, hogy kártyás vegetáriánus, a lelkiismeretesebb étkezés híve vagy csak szilárdan értékeli a földből kinőtt ételeket, jó dolog, ha van néhány húsmentes recept a hátsó zsebében. Azok a fajták, amelyek kissé kifinomultabbak, mint a veggie burgerek à la mikrohullámú sütőben, és tartalmasabbak, mint egy szál petrezselyem citromvízzel. Olyanokat, akik nem szégyenlősek attól, hogy növényevőbarátok, mégis minden szempontból kielégítőek, mint a filé mignon.

További húsmentes csodák Vegán szakácskönyvek, amelyek megszeretik a növényi konyhát. Itt jönnek a gombák. A földes portobello vagy a fás shiitake íze összetéveszthetetlen. De ugyanakkor a gomba minden ponton eltalálta, amire vágyunk a húsban: rágós állagú, megkímélt ízű, és képes megtartani a fűszereket, fűszereket, pácokat és így tovább. Ráadásul sok ehető faj közül választhat, minden hangulathoz, preferenciához és ízprofilhoz gomba tartozik.

Amikor a húsmentes hétfő (vagy bármilyen vacsora alkalom) forog, a gomba-központú fő biztos fogadás az összes bázis fedezésére. E receptek némelyikében még a nyújtó nadrágodhoz is nyúlhatsz, miután felvetted az összes „piszkos dekadenciájukat”.

1. Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta

Saláta könnyű étvágyhoz és nehézkezű ízléshez: a borsócsíra édessége, az édeskömény és a fűszernövények aromája, valamint a pácolt kreminek ecetes rúgása között ebben a tavaszi kombinációban egy egész kert ellentétes íze van. Szerezze be a Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta receptünket.

2. Grillezett Portobello gomba fekete babbal és kukoricával

A portobellók olyanok, mint a szivacsok a grill füstös lángjai körül (részben ezért olyan jó a Portobello Burger receptünk). Ez az intenzitás a maximális hatást fejti ki, ha szembeállítja a nyári zöldség succotash vidám fényességével és a kedvenc BBQ szósz édes-fűszeres ízével. Szerezze be a grillezett Portobello gombát fekete bab és kukorica csokoládé receptjével.

3. Gomba, spenót és parmezán palacsinta

A sós palacsinta tökéletesen illik reggelire, ebédre vagy vacsorára. Nincs ítélet, ha mindhárom étkezéskor ezeket az elragadó fokhagymás és vajas csomagokat választja. Szerezze be a gomba, a spenót és a parmezán palacsinta receptjét.

4. Krémes gombaleves kék sajtos pirítóssal

Ha a krémes gombás leves ötlete a konzervdoboz ragasztós dolga, ideje beavatkozni. Ez a recept megújítja a friss gomba és a gombaleves erőteljes duóját, a kettős gomba ízért. Szerezze be krémes gombalevesünket kék sajtos pirítóssal.

5. Káposzta és gomba Stroganoff

Stroganoffot a retro tisztítótűzből ássák ki, és a modern kor receptjévé alakítják át vargányákkal, kreminekkel és kelkáposztafélékkel, fehérborral és gombamártással, amely sós fényben vonja be az egészet. Szerezze be a kelkáposzta és a gomba Stroganoff receptjét.

6. Vegyes gomba rakott

Gondold, hogy bírod összes a gombát? És valami sajtos, kenyérrel teli jóság is? Íme egy rakott edény az Ön számára, tele annyi gombával, hogy mikológust juttasson egy tizzyba, és tetején egy oázos halom baguette darab és cambozola sajt. Szerezze be a vegyes gomba rakott receptünket.

7. Gomba és chilei Tacos

Itt hallotta először: a gombák az új karniták. A portobello szeletek nemcsak a tökéletes méretűek a tacosba való töltéshez, hanem gyönyörűen illeszkednek az olyan fűszerekhez, mint a kömény és az oregánó. Szerezd meg a Gomba és Chile Tacos receptjét.

8. Brokkoli, gomba és Gouda Quiche

Próbál dönteni a quiche és a frittata között? Ha a pelyhes lepénykéreg része az egyenletnek, semmi sem romolhat el. Csak töltsön meg néhány kockára vágott gombát, apróra vágott goudát és néhány brokkoli szeletet (ahhoz, hogy megőrizze egészségét), és hagyja, hogy a sütő varázslatos legyen. Szerezze be a brokkoli, a gomba és a Gouda Quiche receptjét.

9. Krémes gomba tészta Sütjük

A tésztát és a gombát egyszerűen együtt kell alkotni, ez nem kétséges. Ebben a receptben egy krém gombaszósz és rengeteg sajt lezárja a kettő közötti összeköttetést, majd védje ropogós, sütőben sült felső rétegben. Szerezze be krémes gombás tészta sütési receptünket.

10. Spenót-Gomba Enchiladas

Ha a gombáknak saját eszük lenne, valószínűleg tortillatakarókba tekeredve töltenék a napjaikat, úsznának a salsa -medencékben, és olyan zöldséges haverokkal lógnának, mint a spenót. Más szóval, ezek a túlzott zöldség enchiladák csaknem a legjobb dolog, ami történhet egy „shroom” -gal. Szerezze be spenót-gomba enchiladas receptünket.

11. Padlizsán és gomba Polenta sütés

Az alsó réteg gomba és padlizsán a saját levében pörkölve, valamint a tetején sajtot borító polenta-sziget arra utalhat, hogy ez az étel melegebb a téli időjáráshoz. De örülnénk, ha az év bármely szakában belevágnánk. Szerezze be a padlizsán és a gomba Polenta Bake receptjét.

12. Krémes gomba-burgonya gratin

Nem kell zseni ahhoz, hogy rájöjjön, hogy a burgonya + sajt soha nem hibázhat. De ha a vajban megpirított gombaszeletet hozzáadjuk az egyenlethez, akkor a finomsági tényező egy fokkal nő. Szerezze be krémes gomba-burgonya gratin receptünket.

13. Portobello gomba francia hagymalevessel töltött

Felejtsd el, hogy levesed egy üreges kenyérbe. A Portobello gomba a végső ehető tál. Úgy értem, nem tudnál jobb módszert enni tureen karamellizált hagymával és olvadt sajttal? Azt hiszem, nem. Szerezze be francia hagymás levessel töltött Portobello gomba receptjét.


13 gomba recept húsmentes hétfőre (és a hét többi napjára)

Függetlenül attól, hogy kártyás vegetáriánus, a lelkiismeretesebb étkezés híve vagy csak szilárdan értékeli a földből kinőtt ételeket, jó dolog, ha van néhány húsmentes recept a hátsó zsebében. Azok a fajták, amelyek kissé kifinomultabbak, mint a veggie burgerek à la mikrohullámú sütőben, és tartalmasabbak, mint egy szál petrezselyem citromvízzel. Olyanokat, akik nem szégyenlősek attól, hogy növényevőbarátok, mégis minden szempontból kielégítőek, mint a filé mignon.

További húsmentes csodák Vegán szakácskönyvek, amelyek megszeretik a növényi konyhát. Itt jönnek a gombák. A földes portobello vagy a fás shiitake íze összetéveszthetetlen. De ugyanakkor a gomba minden ponton eltalálta, amire vágyunk a húsban: rágós állagú, megkímélt ízű, és képes megtartani a fűszereket, fűszereket, pácokat és így tovább. Ráadásul sok ehető faj közül választhat, minden hangulathoz, preferenciához és ízprofilhoz gomba tartozik.

Amikor a húsmentes hétfő (vagy bármilyen vacsora alkalom) forog, a gomba-központú fő biztos fogadás az összes bázis fedezésére. E receptek némelyike ​​még a nyújtó nadrághoz is nyúlhat, miután bevette az összes „szeszélyes dekadenciájukat”.

1. Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta

Saláta könnyű étvágyhoz és nehézkezű ízléshez: a borsócsíra édessége, az édeskömény és a fűszernövények aromája, valamint a pácolt kreminek ecetes rúgása között ebben a tavaszi kombinációban egy egész kert ellentétes íze van. Szerezze be a Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta receptünket.

2. Grillezett Portobello gomba fekete bab és kukorica szukkasszal

A portobellók olyanok, mint a szivacsok a grill füstös lángjai körül (részben ezért olyan jó a Portobello Burger receptünk). Ez az intenzitás a maximális hatást fejti ki, ha szembeállítja a nyári zöldség succotash vidám fényességével és a kedvenc BBQ szósz édes-fűszeres ízével. Szerezze be a grillezett Portobello gombát fekete bab és kukorica csokoládé receptjével.

3. Gomba, spenót és parmezán palacsinta

A sós palacsinta tökéletesen illik reggelire, ebédre vagy vacsorára. Nincs ítélet, ha mindhárom étkezéskor ezeket az elragadó fokhagymás és vajas csomagokat választja. Szerezze be a gomba, a spenót és a parmezán palacsinta receptjét.

4. Krémes gombaleves kék sajtos pirítóssal

Ha a krémes gombás leves ötlete a konzervdoboz ragasztós dolga, akkor ideje beavatkozni. Ez a recept megújítja a friss gomba és a gombaleves erőteljes duóját, a kettős gomba ízért. Szerezze be krémes gombalevesünket kék sajtos pirítóssal.

5. Káposzta és gomba Stroganoff

Stroganoffot a retro tisztítótűzből ássák ki, és a modern kor receptjévé alakítják át vargányákkal, kreminekkel és kelkáposztafélékkel, fehérborral és gombamártással, amely sós fényben vonja be az egészet. Szerezze be a kelkáposzta és a gomba Stroganoff receptjét.

6. Vegyes gomba rakott

Gondold, hogy bírod összes a gombát? És valami sajtos, kenyérrel teli jóság is? Íme egy rakott edény az Ön számára, tele annyi gombával, hogy mikológust juttasson egy tizzyba, és tetején egy oázos halom baguette darab és cambozola sajt. Szerezze be a vegyes gomba rakott receptünket.

7. Gomba és chilei Tacos

Itt hallotta először: a gombák az új karniták. A portobello szeletek nemcsak a tökéletes méretűek a taco -ba való töltéshez, hanem gyönyörűen illeszkednek olyan fűszerekhez, mint a kömény és az oregánó. Szerezd meg a Gomba és Chile Tacos receptünket.

8. Brokkoli, gomba és Gouda Quiche

Próbál dönteni a quiche és a frittata között? Ha a pelyhes lepénykéreg része az egyenletnek, semmi sem baj. Csak töltsön meg néhány kockára vágott gombát, apróra vágott goudát és néhány brokkoli szeletet (ahhoz, hogy megőrizze egészségét), és hagyja, hogy a sütő varázslatos legyen. Szerezze be a brokkoli, a gomba és a Gouda Quiche receptjét.

9. Krémes gomba tészta Sütjük

A tésztát és a gombát egyszerűen együtt kell alkotni, ez kétségtelen. Ebben a receptben egy gombamártás és egy csomó sajt lezárja a kettő közötti uniót, majd védje ropogós, sütőben sült felső rétegben. Szerezze be krémes gombás tészta sütési receptünket.

10. Spenót-Gomba Enchiladas

Ha a gombáknak saját eszük lenne, valószínűleg tortillatakarókba tekeredve töltenék a napjaikat, úsznának a salsa -medencékben, és olyan zöldséges haverokkal lógnának, mint a spenót. Más szóval, ezek a túlzott zöldség enchiladák csaknem a legjobb dolog, ami történhet egy „shroom” -gal. Szerezze be spenót-gomba enchiladas receptünket.

11. Padlizsán és gomba Polenta sütés

Az alsó réteg gomba és padlizsán a saját levében pörkölve, valamint a tetején sajtot borító polenta-sziget arra utalhat, hogy ez az étel melegebb a téli időjáráshoz. De örülnénk, ha az év bármely szakában belevágnánk. Szerezze be a padlizsán és a gomba Polenta Bake receptjét.

12. Krémes gomba-burgonya gratin

Nem kell zseni ahhoz, hogy rájöjjön, hogy a burgonya + sajt soha nem hibázhat. De ha a vajban megpirított gombaszeletet hozzáadjuk az egyenlethez, akkor a finomsági tényező egy fokkal nő. Szerezze be krémes gomba-burgonya gratin receptünket.

13. Portobello gomba francia hagymalevessel töltött

Felejtsd el, hogy levesed egy üreges kenyérbe. A Portobello gomba a végső ehető tál. Úgy értem, nem tudnál jobb módszert enni tureen karamellizált hagymára és olvadt sajtra? Azt hiszem, nem. Szerezze be francia hagymás levessel töltött Portobello gomba receptjét.


13 gomba recept húsmentes hétfőre (és a hét többi napjára)

Legyen akár kártyás vegetáriánus, a lelkiismeretesebb étkezés híve, vagy csak szilárdan értékeli a földből kinőtt ételeket, jó dolog, ha a hátsó zsebében van néhány húsmentes recept. Azok a fajták, amelyek kissé kifinomultabbak, mint a veggie burgerek à la mikrohullámú sütőben, és tartalmasabbak, mint egy szál petrezselyem citromvízzel. Olyanokat, akik nem szégyenlősek attól, hogy növényevőbarátok, mégis minden szempontból kielégítőek, mint a filé mignon.

További húsmentes csodák Vegán szakácskönyvek, amelyek megszeretik a növényi konyhát. Itt jönnek a gombák. A földes portobello vagy a fás shiitake íze összetéveszthetetlen. De ugyanakkor a gomba minden ponton eltalálta, amire vágyunk a húsban: rágós állagú, megkímélt ízű, és képes megtartani a fűszereket, fűszereket, pácokat és így tovább. Ráadásul sok ehető faj közül választhat, minden hangulathoz, preferenciához és ízprofilhoz gomba tartozik.

Amikor a húsmentes hétfő (vagy bármilyen vacsora alkalom) forog, a gomba-központú fő biztos fogadás az összes bázis fedezésére. E receptek némelyike ​​még a nyújtó nadrághoz is nyúlhat, miután bevette az összes „szeszélyes dekadenciájukat”.

1. Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta

Saláta könnyű étvágyhoz és nehézkezű ízléshez: a borsócsíra édessége, az édeskömény és a gyógynövények aromája, valamint a pácolt kreminek ecetes rúgása között ebben a tavaszi kombinációban egy egész kert ellentétes íze van. Szerezze be a Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta receptünket.

2. Grillezett Portobello gomba fekete bab és kukorica szukkasszal

A portobellók olyanok, mint a szivacsok a grill füstös lángjai körül (részben ezért olyan jó a Portobello Burger receptünk). Ez az intenzitás a maximális hatást fejti ki, ha szembeállítja a nyári zöldség succotash vidám fényességével és a kedvenc BBQ szósz édes-fűszeres ízével. Szerezze be a grillezett Portobello gombát fekete bab és kukorica csokoládé receptjével.

3. Gomba, spenót és parmezán palacsinta

A sós palacsinta tökéletesen illik reggelire, ebédre vagy vacsorára. Nincs ítélet, ha mindhárom étkezéskor ezeket az elragadó fokhagymás és vajas csomagokat választja. Szerezze be a gomba, a spenót és a parmezán palacsinta receptjét.

4. Krémes gombaleves kék sajtos pirítóssal

Ha a krémes gombás leves ötlete a konzervdoboz ragasztós dolga, ideje beavatkozni. Ez a recept megújítja a friss gomba és a gombaleves erőteljes duóját, a kettős gomba ízért. Szerezze be krémes gombalevesünket kék sajtos pirítóssal.

5. Káposzta és gomba Stroganoff

Stroganoffot a retro tisztítótűzből ássák ki, és a modern kor receptjévé alakítják át vargányákkal, kreminekkel és kelkáposztafélékkel, fehérborral és gombamártással, amely sós fényben vonja be az egészet. Szerezze be a kelkáposzta és a gomba Stroganoff receptjét.

6. Vegyes gomba rakott

Gondold, hogy bírod összes a gombát? És valami sajtos, kenyérrel teli jóság is? Íme egy rakott edény az Ön számára, tele annyi gombával, hogy mikológust juttasson egy tizzyba, és tetején egy oázos halom baguette darab és cambozola sajt. Szerezze be a vegyes gomba rakott receptünket.

7. Gomba és chilei Tacos

Itt hallotta először: a gombák az új karniták. A portobello szeletek nemcsak a tökéletes méretűek a tacosba való töltéshez, hanem gyönyörűen illeszkednek az olyan fűszerekhez, mint a kömény és az oregánó. Szerezd meg a Gomba és Chile Tacos receptünket.

8. Brokkoli, gomba és Gouda Quiche

Próbál dönteni a quiche és a frittata között? Ha a pelyhes lepénykéreg része az egyenletnek, semmi sem romolhat el. Csak töltsön meg néhány kockára vágott gombát, apróra vágott goudát és néhány brokkoli szeletet (ahhoz, hogy megőrizze egészségét), és hagyja, hogy a sütő varázslatos legyen. Szerezze be a brokkoli, a gomba és a Gouda Quiche receptjét.

9. Krémes gomba tészta Sütjük

A tésztát és a gombát egyszerűen együtt kell alkotni, ez nem kétséges. Ebben a receptben egy krém gombaszósz és rengeteg sajt lezárja a kettő közötti összeköttetést, majd védje ropogós, sütőben sült felső rétegben. Szerezze be krémes gombás tészta sütési receptünket.

10. Spenót-Gomba Enchiladas

Ha a gombáknak saját eszük lenne, akkor valószínűleg tortillatakarókba burkolózva töltenék a napjaikat, úszhatnak a salsa -medencékben, és olyan zöldséges haverokkal lóghatnak, mint a spenót. Más szóval, ezek a túlzott zöldség enchiladák csaknem a legjobb dolog, ami történhet egy „shroom” -gal. Szerezze be spenót-gomba enchiladas receptünket.

11. Padlizsán és gomba Polenta sütés

Az alsó réteg gomba és padlizsán a saját levében pörkölve, valamint a tetején lévő sajtot borító polenta-sziget azt sugallhatja, hogy ez az étel melegebb a téli időjáráshoz. De örülnénk, ha az év bármely szakában belevágnánk. Szerezze be a padlizsán és a gomba Polenta Bake receptjét.

12. Krémes gomba-burgonya gratin

Nem kell zseni ahhoz, hogy rájöjjön, hogy a burgonya + sajt soha nem hibázhat. De ha a vajban megpirított gombaszeletet hozzáadjuk az egyenlethez, akkor a finomsági tényező egy fokkal nő. Szerezze be krémes gomba-burgonya gratin receptünket.

13. Portobello gomba francia hagymalevessel töltött

Felejtsd el, hogy levesed egy üreges kenyérbe. A Portobello gomba a végső ehető tál. Úgy értem, nem tudnál jobb módszert enni tureen karamellizált hagymára és olvadt sajtra? Azt hiszem, nem. Szerezze be portobelló gomba francia hagymás levessel töltött receptjét.


13 gomba recept húsmentes hétfőre (és a hét többi napjára)

Függetlenül attól, hogy kártyás vegetáriánus, a lelkiismeretesebb étkezés híve vagy csak szilárdan értékeli a földből kinőtt ételeket, jó dolog, ha van néhány húsmentes recept a hátsó zsebében. Azok a fajták, amelyek kissé kifinomultabbak, mint a veggie burgerek à la mikrohullámú sütőben, és tartalmasabbak, mint egy szál petrezselyem citromvízzel. Olyanokat, akik nem szégyenlősek attól, hogy növényevőbarátok, mégis minden szempontból kielégítőek, mint a filé mignon.

További húsmentes csodák Vegán szakácskönyvek, amelyek megszeretik a növényi konyhát. Itt jönnek a gombák. A földes portobello vagy a fás shiitake íze összetéveszthetetlen. De ugyanakkor a gomba minden ponton eltalálta, amire vágyunk a húsban: rágós állagú, megkímélt ízű, és képes megtartani a fűszereket, fűszereket, pácokat és így tovább. Ráadásul sok ehető faj közül választhat, minden hangulathoz, preferenciához és ízprofilhoz gomba tartozik.

Amikor a húsmentes hétfő (vagy bármilyen vacsora alkalom) forog, a gomba-központú fő biztos fogadás az összes bázis fedezésére. E receptek némelyike ​​még a nyújtó nadrághoz is nyúlhat, miután bevette az összes „szeszélyes dekadenciájukat”.

1. Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta

Saláta könnyű étvágyhoz és nehézkezű ízléshez: a borsócsíra édessége, az édeskömény és a gyógynövények aromája, valamint a pácolt kreminek ecetes rúgása között ebben a tavaszi kombinációban egy egész kert ellentétes íze van. Szerezze be a Gyógynövény borsócsíra, édeskömény és gomba saláta receptünket.

2. Grillezett Portobello gomba fekete bab és kukorica szukkasszal

A portobellók olyanok, mint a szivacsok a grill füstös lángjai körül (részben ezért olyan jó a Portobello Burger receptünk). Ez az intenzitás a maximális hatást fejti ki, ha szembeállítja a nyári zöldség succotash vidám fényességével és a kedvenc BBQ szósz édes-fűszeres ízével. Szerezze be a grillezett Portobello gombát fekete bab és kukorica csokoládé receptjével.

3. Gomba, spenót és parmezán palacsinta

A sós palacsinta tökéletesen illik reggelire, ebédre vagy vacsorára. Nincs ítélet, ha mindhárom étkezéskor ezeket az elragadó fokhagymás és vajas csomagokat választja. Szerezze be a gomba, a spenót és a parmezán palacsinta receptjét.

4. Krémes gombaleves kék sajtos pirítóssal

Ha a krémes gombás leves ötlete a konzervdoboz ragasztós dolga, akkor ideje beavatkozni. Ez a recept megújítja a friss gomba és a gombaleves erőteljes duóját, a kettős gomba ízért. Szerezze be krémes gombalevesünket kék sajtos pirítóssal.

5. Káposzta és gomba Stroganoff

Stroganoffot a retro tisztítótűzből ássák ki, és a modern kor receptjévé alakítják át vargányákkal, kreminekkel és kelkáposztafélékkel, fehérborral és gombamártással, amely sós fényben vonja be az egészet. Szerezze be a kelkáposzta és a gomba Stroganoff receptjét.

6. Vegyes gomba rakott

Gondold, hogy bírod összes a gombát? És valami sajtos, kenyérrel teli jóság is? Íme egy rakott edény az Ön számára, tele annyi gombával, hogy mikológust juttasson egy tizzyba, és tetején egy oázos halom bagettdarab és cambozola sajt. Szerezze be a vegyes gomba rakott receptünket.

7. Gomba és chilei Tacos

Itt hallotta először: a gombák az új karniták. A portobello szeletek nemcsak a tökéletes méretűek a taco -ba való töltéshez, hanem gyönyörűen illeszkednek olyan fűszerekhez, mint a kömény és az oregánó. Szerezd meg a Gomba és Chile Tacos receptjét.

8. Brokkoli, gomba és Gouda Quiche

Próbál dönteni a quiche és a frittata között? Ha a pelyhes lepénykéreg része az egyenletnek, semmi sem romolhat el. Csak töltsön meg néhány kockára vágott gombát, apróra vágott goudát és néhány brokkoli szeletet (ahhoz, hogy megőrizze egészségét), és hagyja, hogy a sütő varázslatos legyen. Szerezze be a brokkoli, a gomba és a Gouda Quiche receptjét.

9. Krémes gomba tészta Sütjük

A tésztát és a gombát egyszerűen együtt kell alkotni, ez nem kétséges. Ebben a receptben egy krém gombaszósz és rengeteg sajt lezárja a kettő közötti összeköttetést, majd védje ropogós, sütőben sült felső rétegben. Szerezze be krémes gombás tészta sütési receptünket.

10. Spenót-Gomba Enchiladas

Ha a gombáknak saját eszük lenne, akkor valószínűleg tortillatakarókba burkolózva töltenék a napjaikat, úszhatnak a salsa -medencékben, és olyan zöldséges haverokkal lóghatnak, mint a spenót. Más szóval, ezek a túlzott zöldség enchiladák csaknem a legjobb dolog, ami történhet egy „shroom” -gal. Szerezze be spenót-gomba enchiladas receptünket.

11. Padlizsán és gomba Polenta sütés

Az alsó réteg gomba és padlizsán a saját levében pörkölve, valamint a tetején lévő sajtot borító polenta-sziget azt sugallhatja, hogy ez az étel melegebb a téli időjáráshoz. De örülnénk, ha az év bármely szakában belevágnánk. Szerezze be a padlizsán és a gomba Polenta Bake receptjét.

12. Krémes gomba-burgonya gratin

Nem kell zseni ahhoz, hogy rájöjjön, hogy a burgonya + sajt soha nem hibázhat. De ha a vajban megpirított gombaszeletet hozzáadjuk az egyenlethez, akkor a finomsági tényező egy fokkal nő. Szerezze be krémes gomba-burgonya gratin receptünket.

13. Portobello gomba francia hagymalevessel töltött

Felejtsd el, hogy levesed egy üreges kenyérbe. A Portobello gomba a végső ehető tál. Úgy értem, nem tudnál jobb módszert enni tureen karamellizált hagymával és olvadt sajttal? Azt hiszem, nem. Szerezze be portobelló gomba francia hagymás levessel töltött receptjét.


13 gomba recept húsmentes hétfőre (és a hét többi napjára)

Legyen akár kártyás vegetáriánus, a lelkiismeretesebb étkezés híve, vagy csak szilárdan értékeli a földből kinőtt ételeket, jó dolog, ha a hátsó zsebében van néhány húsmentes recept. Azok a fajták, amelyek kissé kifinomultabbak, mint a veggie burgerek à la mikrohullámú sütőben, és tartalmasabbak, mint egy szál petrezselyem citromvízzel. Olyanokat, akik nem szégyenlősek attól, hogy növényevőbarátok, mégis minden szempontból kielégítőek, mint a filé mignon.

További húsmentes csodák Vegán szakácskönyvek, amelyek megszeretik a növényi konyhát. Itt jönnek a gombák. A földes portobello vagy a fás shiitake íze összetéveszthetetlen. But at the same time, funghi hit at all the points that we crave in meat: a chewy texture, savoriness to spare, and the ability to hold on to spices, seasonings, marinades, and more. Plus, with so many edible species to choose from, there’s a mushroom for every mood, preference, and flavor profile.

When Meatless Mondays (or any dinner occasion, really) roll around, a mushroom-centric main is a surefire bet for covering all of your bases. Some of these recipes might even have you reaching for your stretchy pants after taking in all of their ‘shroomy decadence.

1. Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad

A salad for light appetites and heavy-handed palates: between the sweetness of the pea sprouts, the aromatics of fennel and herbs, and the vinegary kick of marinated creminis, there’s an entire garden’s worth of contrasting flavors in this spring-y combination. Get our Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad recipe.

2. Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash

Portobellos are like sponges around the smoky flames of the grill (that’s partly why our Portobello Burger recipe is so good). That intensity gets played up to maximum effect when contrasted with the cheery brightness of a summer vegetable succotash and the sweet-spicy tang of your favorite BBQ sauce. Get our Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash recipe.

3. Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes

A savory crêpe fits right in a breakfast, lunch, or dinner. No judgements if you opt for these delightfully garlicky and buttery packages at all three meals. Get our Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes recipe.

4. Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts

If your idea of creamy mushroom soup is the gluey stuff from a can, it’s time for an intervention. This recipe gives it a revamp with the power duo of fresh mushrooms and mushroom broth, for double mushroom flavor. Get our Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts recipe.

5. Kale and Mushroom Stroganoff

Stroganoff gets dug out of retro purgatory and transformed into a recipe for the modern age with porcinis, creminis, and kale, with a white wine and mushroom sauce that coats it all in a savory sheen. Get our Kale and Mushroom Stroganoff recipe.

6. Mixed Mushroom Casserole

Think you can handle összes the mushrooms? And some cheesy, bread-studded goodness too? Here’s a casserole for you, packed with enough mushrooms to send a mycologist into a tizzy and topped with an oozy heap of baguette pieces and cambozola cheese. Get our Mixed Mushroom Casserole recipe.

7. Mushroom and Chile Tacos

You heard it here first: mushrooms are the new carnitas. Not only are portobello slices the perfect size for stuffing into tacos, they take beautifully to seasonings like cumin and oregano. Get our Mushroom and Chile Tacos recipe.

8. Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche

Trying to decide between quiche and frittata? When flaky pie crust is part of the equation, nothing can go wrong. Just fill it up with some diced mushrooms, shredded gouda, and some broccoli bits (to, you know, keep it healthy) and let the oven work its magic. Get our Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche recipe.

9. Creamy Mushroom Pasta Bake

Pasta and mushrooms are simply meant to be together, there’s no doubt about that. In this recipe, a cream of mushroom sauce and plenty of cheese seal the union between the two, then shield it in a crispy, oven-baked top layer. Get our Creamy Mushroom Pasta Bake recipe.

10. Spinach-Mushroom Enchiladas

If mushrooms had minds of their own, they’d probably spend their days curling up in tortilla blankets, going for a swim in pools of salsa, and hanging out with veggie pals like spinach. In other words, these over-the-top veggie enchiladas are just about the best thing that could happen to a ‘shroom. Get our Spinach-Mushroom Enchiladas recipe.

11. Eggplant and Mushroom Polenta Bake

The bottom layer of mushrooms and eggplant roasting in their own juices, along with the cheese-draped island of polenta on top, may suggest that this dish is a warmer for winter weather. But we’d be more than happy to tuck into it at any time of year. Get our Eggplant and Mushroom Polenta Bake recipe.

12. Creamy Mushroom-Potato Gratin

It doesn’t take a genius to figure out that potatoes + cheese can never go wrong. But with slices of mushrooms sauteéd in butter added to the equation, the deliciousness factor goes up by a degree. Get our Creamy Mushroom-Potato Gratin recipe.

13. Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup

Forget putting your soup in a hollowed-out loaf of bread. Portobello mushrooms are the ultimate edible bowl. I mean, can you think of a better way to eat tureen-loads of caramelized onions and melty cheese? Azt hiszem, nem. Get our Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup recipe.


13 Mushroom Recipes for Meatless Mondays (and the Rest of the Week)

Whether you’re a card-carrying vegetarian, an advocate for eating more conscientiously, or just have a solid appreciation for foods that grow out of the ground, it’s a good thing to have a few meatless recipes in your back pocket. The sort that are a little more sophisticated than veggie burgers à la microwave and more substantial than a sprig of parsley with a side of lemon water. Ones that aren’t shy about the fact that they are herbivore-friendly, yet every bit as satisfying as a filet mignon.

More Meatless Marvels Vegan Cookbooks That Will Make You Love Plant-Based Cuisine This is where mushrooms come in. The taste of an earthy portobello or woodsy shiitake is unmistakable for what it is. But at the same time, funghi hit at all the points that we crave in meat: a chewy texture, savoriness to spare, and the ability to hold on to spices, seasonings, marinades, and more. Plus, with so many edible species to choose from, there’s a mushroom for every mood, preference, and flavor profile.

When Meatless Mondays (or any dinner occasion, really) roll around, a mushroom-centric main is a surefire bet for covering all of your bases. Some of these recipes might even have you reaching for your stretchy pants after taking in all of their ‘shroomy decadence.

1. Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad

A salad for light appetites and heavy-handed palates: between the sweetness of the pea sprouts, the aromatics of fennel and herbs, and the vinegary kick of marinated creminis, there’s an entire garden’s worth of contrasting flavors in this spring-y combination. Get our Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad recipe.

2. Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash

Portobellos are like sponges around the smoky flames of the grill (that’s partly why our Portobello Burger recipe is so good). That intensity gets played up to maximum effect when contrasted with the cheery brightness of a summer vegetable succotash and the sweet-spicy tang of your favorite BBQ sauce. Get our Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash recipe.

3. Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes

A savory crêpe fits right in a breakfast, lunch, or dinner. No judgements if you opt for these delightfully garlicky and buttery packages at all three meals. Get our Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes recipe.

4. Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts

If your idea of creamy mushroom soup is the gluey stuff from a can, it’s time for an intervention. This recipe gives it a revamp with the power duo of fresh mushrooms and mushroom broth, for double mushroom flavor. Get our Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts recipe.

5. Kale and Mushroom Stroganoff

Stroganoff gets dug out of retro purgatory and transformed into a recipe for the modern age with porcinis, creminis, and kale, with a white wine and mushroom sauce that coats it all in a savory sheen. Get our Kale and Mushroom Stroganoff recipe.

6. Mixed Mushroom Casserole

Think you can handle összes the mushrooms? And some cheesy, bread-studded goodness too? Here’s a casserole for you, packed with enough mushrooms to send a mycologist into a tizzy and topped with an oozy heap of baguette pieces and cambozola cheese. Get our Mixed Mushroom Casserole recipe.

7. Mushroom and Chile Tacos

You heard it here first: mushrooms are the new carnitas. Not only are portobello slices the perfect size for stuffing into tacos, they take beautifully to seasonings like cumin and oregano. Get our Mushroom and Chile Tacos recipe.

8. Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche

Trying to decide between quiche and frittata? When flaky pie crust is part of the equation, nothing can go wrong. Just fill it up with some diced mushrooms, shredded gouda, and some broccoli bits (to, you know, keep it healthy) and let the oven work its magic. Get our Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche recipe.

9. Creamy Mushroom Pasta Bake

Pasta and mushrooms are simply meant to be together, there’s no doubt about that. In this recipe, a cream of mushroom sauce and plenty of cheese seal the union between the two, then shield it in a crispy, oven-baked top layer. Get our Creamy Mushroom Pasta Bake recipe.

10. Spinach-Mushroom Enchiladas

If mushrooms had minds of their own, they’d probably spend their days curling up in tortilla blankets, going for a swim in pools of salsa, and hanging out with veggie pals like spinach. In other words, these over-the-top veggie enchiladas are just about the best thing that could happen to a ‘shroom. Get our Spinach-Mushroom Enchiladas recipe.

11. Eggplant and Mushroom Polenta Bake

The bottom layer of mushrooms and eggplant roasting in their own juices, along with the cheese-draped island of polenta on top, may suggest that this dish is a warmer for winter weather. But we’d be more than happy to tuck into it at any time of year. Get our Eggplant and Mushroom Polenta Bake recipe.

12. Creamy Mushroom-Potato Gratin

It doesn’t take a genius to figure out that potatoes + cheese can never go wrong. But with slices of mushrooms sauteéd in butter added to the equation, the deliciousness factor goes up by a degree. Get our Creamy Mushroom-Potato Gratin recipe.

13. Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup

Forget putting your soup in a hollowed-out loaf of bread. Portobello mushrooms are the ultimate edible bowl. I mean, can you think of a better way to eat tureen-loads of caramelized onions and melty cheese? Azt hiszem, nem. Get our Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup recipe.


13 Mushroom Recipes for Meatless Mondays (and the Rest of the Week)

Whether you’re a card-carrying vegetarian, an advocate for eating more conscientiously, or just have a solid appreciation for foods that grow out of the ground, it’s a good thing to have a few meatless recipes in your back pocket. The sort that are a little more sophisticated than veggie burgers à la microwave and more substantial than a sprig of parsley with a side of lemon water. Ones that aren’t shy about the fact that they are herbivore-friendly, yet every bit as satisfying as a filet mignon.

More Meatless Marvels Vegan Cookbooks That Will Make You Love Plant-Based Cuisine This is where mushrooms come in. The taste of an earthy portobello or woodsy shiitake is unmistakable for what it is. But at the same time, funghi hit at all the points that we crave in meat: a chewy texture, savoriness to spare, and the ability to hold on to spices, seasonings, marinades, and more. Plus, with so many edible species to choose from, there’s a mushroom for every mood, preference, and flavor profile.

When Meatless Mondays (or any dinner occasion, really) roll around, a mushroom-centric main is a surefire bet for covering all of your bases. Some of these recipes might even have you reaching for your stretchy pants after taking in all of their ‘shroomy decadence.

1. Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad

A salad for light appetites and heavy-handed palates: between the sweetness of the pea sprouts, the aromatics of fennel and herbs, and the vinegary kick of marinated creminis, there’s an entire garden’s worth of contrasting flavors in this spring-y combination. Get our Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad recipe.

2. Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash

Portobellos are like sponges around the smoky flames of the grill (that’s partly why our Portobello Burger recipe is so good). That intensity gets played up to maximum effect when contrasted with the cheery brightness of a summer vegetable succotash and the sweet-spicy tang of your favorite BBQ sauce. Get our Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash recipe.

3. Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes

A savory crêpe fits right in a breakfast, lunch, or dinner. No judgements if you opt for these delightfully garlicky and buttery packages at all three meals. Get our Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes recipe.

4. Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts

If your idea of creamy mushroom soup is the gluey stuff from a can, it’s time for an intervention. This recipe gives it a revamp with the power duo of fresh mushrooms and mushroom broth, for double mushroom flavor. Get our Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts recipe.

5. Kale and Mushroom Stroganoff

Stroganoff gets dug out of retro purgatory and transformed into a recipe for the modern age with porcinis, creminis, and kale, with a white wine and mushroom sauce that coats it all in a savory sheen. Get our Kale and Mushroom Stroganoff recipe.

6. Mixed Mushroom Casserole

Think you can handle összes the mushrooms? And some cheesy, bread-studded goodness too? Here’s a casserole for you, packed with enough mushrooms to send a mycologist into a tizzy and topped with an oozy heap of baguette pieces and cambozola cheese. Get our Mixed Mushroom Casserole recipe.

7. Mushroom and Chile Tacos

You heard it here first: mushrooms are the new carnitas. Not only are portobello slices the perfect size for stuffing into tacos, they take beautifully to seasonings like cumin and oregano. Get our Mushroom and Chile Tacos recipe.

8. Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche

Trying to decide between quiche and frittata? When flaky pie crust is part of the equation, nothing can go wrong. Just fill it up with some diced mushrooms, shredded gouda, and some broccoli bits (to, you know, keep it healthy) and let the oven work its magic. Get our Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche recipe.

9. Creamy Mushroom Pasta Bake

Pasta and mushrooms are simply meant to be together, there’s no doubt about that. In this recipe, a cream of mushroom sauce and plenty of cheese seal the union between the two, then shield it in a crispy, oven-baked top layer. Get our Creamy Mushroom Pasta Bake recipe.

10. Spinach-Mushroom Enchiladas

If mushrooms had minds of their own, they’d probably spend their days curling up in tortilla blankets, going for a swim in pools of salsa, and hanging out with veggie pals like spinach. In other words, these over-the-top veggie enchiladas are just about the best thing that could happen to a ‘shroom. Get our Spinach-Mushroom Enchiladas recipe.

11. Eggplant and Mushroom Polenta Bake

The bottom layer of mushrooms and eggplant roasting in their own juices, along with the cheese-draped island of polenta on top, may suggest that this dish is a warmer for winter weather. But we’d be more than happy to tuck into it at any time of year. Get our Eggplant and Mushroom Polenta Bake recipe.

12. Creamy Mushroom-Potato Gratin

It doesn’t take a genius to figure out that potatoes + cheese can never go wrong. But with slices of mushrooms sauteéd in butter added to the equation, the deliciousness factor goes up by a degree. Get our Creamy Mushroom-Potato Gratin recipe.

13. Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup

Forget putting your soup in a hollowed-out loaf of bread. Portobello mushrooms are the ultimate edible bowl. I mean, can you think of a better way to eat tureen-loads of caramelized onions and melty cheese? Azt hiszem, nem. Get our Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup recipe.


13 Mushroom Recipes for Meatless Mondays (and the Rest of the Week)

Whether you’re a card-carrying vegetarian, an advocate for eating more conscientiously, or just have a solid appreciation for foods that grow out of the ground, it’s a good thing to have a few meatless recipes in your back pocket. The sort that are a little more sophisticated than veggie burgers à la microwave and more substantial than a sprig of parsley with a side of lemon water. Ones that aren’t shy about the fact that they are herbivore-friendly, yet every bit as satisfying as a filet mignon.

More Meatless Marvels Vegan Cookbooks That Will Make You Love Plant-Based Cuisine This is where mushrooms come in. The taste of an earthy portobello or woodsy shiitake is unmistakable for what it is. But at the same time, funghi hit at all the points that we crave in meat: a chewy texture, savoriness to spare, and the ability to hold on to spices, seasonings, marinades, and more. Plus, with so many edible species to choose from, there’s a mushroom for every mood, preference, and flavor profile.

When Meatless Mondays (or any dinner occasion, really) roll around, a mushroom-centric main is a surefire bet for covering all of your bases. Some of these recipes might even have you reaching for your stretchy pants after taking in all of their ‘shroomy decadence.

1. Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad

A salad for light appetites and heavy-handed palates: between the sweetness of the pea sprouts, the aromatics of fennel and herbs, and the vinegary kick of marinated creminis, there’s an entire garden’s worth of contrasting flavors in this spring-y combination. Get our Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad recipe.

2. Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash

Portobellos are like sponges around the smoky flames of the grill (that’s partly why our Portobello Burger recipe is so good). That intensity gets played up to maximum effect when contrasted with the cheery brightness of a summer vegetable succotash and the sweet-spicy tang of your favorite BBQ sauce. Get our Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash recipe.

3. Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes

A savory crêpe fits right in a breakfast, lunch, or dinner. No judgements if you opt for these delightfully garlicky and buttery packages at all three meals. Get our Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes recipe.

4. Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts

If your idea of creamy mushroom soup is the gluey stuff from a can, it’s time for an intervention. This recipe gives it a revamp with the power duo of fresh mushrooms and mushroom broth, for double mushroom flavor. Get our Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts recipe.

5. Kale and Mushroom Stroganoff

Stroganoff gets dug out of retro purgatory and transformed into a recipe for the modern age with porcinis, creminis, and kale, with a white wine and mushroom sauce that coats it all in a savory sheen. Get our Kale and Mushroom Stroganoff recipe.

6. Mixed Mushroom Casserole

Think you can handle összes the mushrooms? And some cheesy, bread-studded goodness too? Here’s a casserole for you, packed with enough mushrooms to send a mycologist into a tizzy and topped with an oozy heap of baguette pieces and cambozola cheese. Get our Mixed Mushroom Casserole recipe.

7. Mushroom and Chile Tacos

You heard it here first: mushrooms are the new carnitas. Not only are portobello slices the perfect size for stuffing into tacos, they take beautifully to seasonings like cumin and oregano. Get our Mushroom and Chile Tacos recipe.

8. Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche

Trying to decide between quiche and frittata? When flaky pie crust is part of the equation, nothing can go wrong. Just fill it up with some diced mushrooms, shredded gouda, and some broccoli bits (to, you know, keep it healthy) and let the oven work its magic. Get our Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche recipe.

9. Creamy Mushroom Pasta Bake

Pasta and mushrooms are simply meant to be together, there’s no doubt about that. In this recipe, a cream of mushroom sauce and plenty of cheese seal the union between the two, then shield it in a crispy, oven-baked top layer. Get our Creamy Mushroom Pasta Bake recipe.

10. Spinach-Mushroom Enchiladas

If mushrooms had minds of their own, they’d probably spend their days curling up in tortilla blankets, going for a swim in pools of salsa, and hanging out with veggie pals like spinach. In other words, these over-the-top veggie enchiladas are just about the best thing that could happen to a ‘shroom. Get our Spinach-Mushroom Enchiladas recipe.

11. Eggplant and Mushroom Polenta Bake

The bottom layer of mushrooms and eggplant roasting in their own juices, along with the cheese-draped island of polenta on top, may suggest that this dish is a warmer for winter weather. But we’d be more than happy to tuck into it at any time of year. Get our Eggplant and Mushroom Polenta Bake recipe.

12. Creamy Mushroom-Potato Gratin

It doesn’t take a genius to figure out that potatoes + cheese can never go wrong. But with slices of mushrooms sauteéd in butter added to the equation, the deliciousness factor goes up by a degree. Get our Creamy Mushroom-Potato Gratin recipe.

13. Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup

Forget putting your soup in a hollowed-out loaf of bread. Portobello mushrooms are the ultimate edible bowl. I mean, can you think of a better way to eat tureen-loads of caramelized onions and melty cheese? Azt hiszem, nem. Get our Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup recipe.


13 Mushroom Recipes for Meatless Mondays (and the Rest of the Week)

Whether you’re a card-carrying vegetarian, an advocate for eating more conscientiously, or just have a solid appreciation for foods that grow out of the ground, it’s a good thing to have a few meatless recipes in your back pocket. The sort that are a little more sophisticated than veggie burgers à la microwave and more substantial than a sprig of parsley with a side of lemon water. Ones that aren’t shy about the fact that they are herbivore-friendly, yet every bit as satisfying as a filet mignon.

More Meatless Marvels Vegan Cookbooks That Will Make You Love Plant-Based Cuisine This is where mushrooms come in. The taste of an earthy portobello or woodsy shiitake is unmistakable for what it is. But at the same time, funghi hit at all the points that we crave in meat: a chewy texture, savoriness to spare, and the ability to hold on to spices, seasonings, marinades, and more. Plus, with so many edible species to choose from, there’s a mushroom for every mood, preference, and flavor profile.

When Meatless Mondays (or any dinner occasion, really) roll around, a mushroom-centric main is a surefire bet for covering all of your bases. Some of these recipes might even have you reaching for your stretchy pants after taking in all of their ‘shroomy decadence.

1. Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad

A salad for light appetites and heavy-handed palates: between the sweetness of the pea sprouts, the aromatics of fennel and herbs, and the vinegary kick of marinated creminis, there’s an entire garden’s worth of contrasting flavors in this spring-y combination. Get our Herbed Pea Sprout, Fennel, and Mushroom Salad recipe.

2. Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash

Portobellos are like sponges around the smoky flames of the grill (that’s partly why our Portobello Burger recipe is so good). That intensity gets played up to maximum effect when contrasted with the cheery brightness of a summer vegetable succotash and the sweet-spicy tang of your favorite BBQ sauce. Get our Barbecued Portobello Mushrooms with Black Bean and Corn Succotash recipe.

3. Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes

A savory crêpe fits right in a breakfast, lunch, or dinner. No judgements if you opt for these delightfully garlicky and buttery packages at all three meals. Get our Mushroom, Spinach, and Parmesan Crêpes recipe.

4. Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts

If your idea of creamy mushroom soup is the gluey stuff from a can, it’s time for an intervention. This recipe gives it a revamp with the power duo of fresh mushrooms and mushroom broth, for double mushroom flavor. Get our Creamy Mushroom Soup with Blue Cheese Toasts recipe.

5. Kale and Mushroom Stroganoff

Stroganoff gets dug out of retro purgatory and transformed into a recipe for the modern age with porcinis, creminis, and kale, with a white wine and mushroom sauce that coats it all in a savory sheen. Get our Kale and Mushroom Stroganoff recipe.

6. Mixed Mushroom Casserole

Think you can handle összes the mushrooms? And some cheesy, bread-studded goodness too? Here’s a casserole for you, packed with enough mushrooms to send a mycologist into a tizzy and topped with an oozy heap of baguette pieces and cambozola cheese. Get our Mixed Mushroom Casserole recipe.

7. Mushroom and Chile Tacos

You heard it here first: mushrooms are the new carnitas. Not only are portobello slices the perfect size for stuffing into tacos, they take beautifully to seasonings like cumin and oregano. Get our Mushroom and Chile Tacos recipe.

8. Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche

Trying to decide between quiche and frittata? When flaky pie crust is part of the equation, nothing can go wrong. Just fill it up with some diced mushrooms, shredded gouda, and some broccoli bits (to, you know, keep it healthy) and let the oven work its magic. Get our Broccoli, Mushroom, and Gouda Quiche recipe.

9. Creamy Mushroom Pasta Bake

Pasta and mushrooms are simply meant to be together, there’s no doubt about that. In this recipe, a cream of mushroom sauce and plenty of cheese seal the union between the two, then shield it in a crispy, oven-baked top layer. Get our Creamy Mushroom Pasta Bake recipe.

10. Spinach-Mushroom Enchiladas

If mushrooms had minds of their own, they’d probably spend their days curling up in tortilla blankets, going for a swim in pools of salsa, and hanging out with veggie pals like spinach. In other words, these over-the-top veggie enchiladas are just about the best thing that could happen to a ‘shroom. Get our Spinach-Mushroom Enchiladas recipe.

11. Eggplant and Mushroom Polenta Bake

The bottom layer of mushrooms and eggplant roasting in their own juices, along with the cheese-draped island of polenta on top, may suggest that this dish is a warmer for winter weather. But we’d be more than happy to tuck into it at any time of year. Get our Eggplant and Mushroom Polenta Bake recipe.

12. Creamy Mushroom-Potato Gratin

It doesn’t take a genius to figure out that potatoes + cheese can never go wrong. But with slices of mushrooms sauteéd in butter added to the equation, the deliciousness factor goes up by a degree. Get our Creamy Mushroom-Potato Gratin recipe.

13. Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup

Forget putting your soup in a hollowed-out loaf of bread. Portobello mushrooms are the ultimate edible bowl. I mean, can you think of a better way to eat tureen-loads of caramelized onions and melty cheese? Azt hiszem, nem. Get our Portobello Mushrooms Stuffed with French Onion Soup recipe.


Nézd meg a videót: Minden, amit a vegetáriánus étkezésről tudnod kell! (Január 2023).