Új receptek

Csirkemáj fokhagymával és pálinkával

Csirkemáj fokhagymával és pálinkával


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Szeretem a csirkemájat. És azt is szeretem, hogy hányszor készítem fel őket másképp vagy a fűszerek / összetevők megváltoztatására.

  • 1 kg csirkemáj
  • 200 gr füstölt sonka
  • 200 ml tej
  • 2 evőkanál vaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál pálinka
  • 1 lingura zaatar [https://ro.wikipedia.org/wiki/Zatar]
  • zöld petrezselyem
  • bors
  • Természetes burgonya petrezselyemmel
  • Uborkasaláta vöröshagymával

Adagok: 4

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

RECEPT ELKÉSZÍTÉS Csirkemáj fokhagymával és pálinkával:


  1. A csirkemájat jól megtisztítjuk a héjától, és a tejben hagyjuk. 2 órán keresztül tartottam őket. Ettől a máj bolyhosabb és ízletesebb lesz.

  2. Csöpögtesse le a májat nemfémes szitán.

  3. Hámozza meg a fokhagymát és vágja szeletekre.

  4. A füstölt sonkát kockákra vágjuk.

  5. Forraljuk fel a vajat, és enyhén pirítsuk meg a sonkát.

  6. Hozzáadjuk a fokhagymát és összekeverjük.

  7. Most hozzáadjuk a májat.

  8. Hozzáadjuk a zaatar -t, sót és borsot.

  9. Öntsük rá a pálinkát, és óvatosan keverjük össze.

  10. Hagyja 5 percig forralni, és kapcsolja ki a hőt.

  11. Tálaljuk a májat pálinkával és fokhagymával kedvenc körettel és salátával.

  12. Natúr burgonya és saláta körettel tálaltuk, vöröshagymás uborkával.

  13. Tálaláskor zöld petrezselymet teszünk a tetejére.

Jó étvágyat !!!

Tippek oldalak

1

Az elkészítés előtt a tejben tartott máj bolyhosabb és ízletesebb lesz.

2

Ha nincs zaatar, használhat kakukkfüvet, oregánót és szezámmagot.

3

Forrón tálaljuk.

4

Ha azt szeretné, hogy a habok bolyhosabbak legyenek, csak a főzés végén sózzon. A só erősíti a májat.


Csirkemáj pástétom recept konyakkal

125 g vaj, 1 nagy apróra vágott hagyma, 2 gerezd fokhagyma (zúzott), 2 szelet szalonna (egerek nélkül) darabokra vágva, 250 g megtisztított csirkemáj, 1/4 teáskanál szárított kakukkfű, őrölt fekete bors, 3 evőkanál tejföl, 1-2 evőkanál pálinka, további 30 g olvasztott vaj. Díszítéshez: 60 g olvasztott vaj, 2 evőkanál zöldhagyma farka, apróra vágva.

Elkészítési módszer:

A vajat (125 g) felolvasztjuk egy serpenyőben, és addig pirítjuk benne, amíg a hagyma, fokhagyma és a szalonna darabok megpuhulnak. Hozzáadjuk a csirkemájat, és 5-10 percig pároljuk, időnként megkeverve. A tűzről levéve hozzáadjuk a kakukkfüvet, a borsot, a tejfölt, a pálinkát és a 30 g olvasztott vajat. Jól keverje össze (a keverővel), amíg a kompozíció sima nem lesz, majd tegye kis edényekbe. Felöntjük olvasztott vajjal (60 g), megszórjuk zöldhagyma szárával, és hagyjuk egy éjszakán át hűlni. Tálalás előtt az ágyat 30 percig szobahőmérsékleten tartjuk. Pirítós vagy friss bagett mellé fogyasztják.


& # 8211 500 g csirkemáj
& # 8211 4-5 gerezd fokhagyma
& # 8211 1/2 teáskanál oregánó
& # 8211 1/2 teáskanál kakukkfű
& # 8211 1/2 teáskanál bazsalikom
& # 8211 só és bors
& # 8211 1 üveg félszáraz fehér lesz
& # 8211 néhány evőkanál olívaolajat

A májat alaposan megmossuk és a bőrt megtisztítjuk. Tiszta szalvétán szárítsuk meg, majd forró olívaolajon, nagy serpenyőben, közepes lángon süssük meg. Forgassuk úgy, hogy minden oldalról megpiruljanak, végül fehérborral oltsuk el. Ha már majdnem kész, adjuk hozzá a fűszereket (só és bors, fokhagyma és gyógynövények), és hagyjuk lecsepegni.

Tálalhatjuk szezonális salátával vagy burgonyapürével.
Jó étvágyat!


Csirkemáj hagymával. Gyors és olcsó recept

Burgonyapürével, meleg polentával vagy egyszerűen egy szelet frissen sült házi kenyérrel, ezek a hagyma és csirke máj örömet okoznak. Gyakran főzzük őket ebben a formában, mert nagyon szeretjük az ízét, amelyet a csirkemáj a hagymától vesz, amelyben főtt.

Ezenkívül ez egy nagyon olcsó, tápláló, laktató recept. Arról nem is beszélve, hogy a májat általában egészségügyi okokból ajánlott fogyasztani. Fogyasztása megelőzi a vérszegénységet, a B12 -vitamin tartalmának köszönhetően javítja a látást az A -vitamin tartalmán keresztül, megakadályozza a vastagbélrák megjelenését a folsavtartalom révén.

Szelénben is gazdag, amely egészségesen tartja a pajzsmirigyet, niacinban és B3 -vitaminban, amely segít kordában tartani a stresszt, de olyan fehérjékben is, amelyek segítenek megőrizni a bőr, a haj és a körmök egészségét. Összességében a csirkemáj nem hiányozhat étrendünkből.

Csak ha nem tudod, hogyan kell helyesen főzni, akkor kissé unalmas lehet. Éppen ezért ideális így főzni, egy kis hagymával együtt, hogy ízletesebb legyen. Láttam recepteket, amelyekben főzés előtt a csirkemájat tejben tartották. Őszintén szólva nem egészen értettem a tej célját. Szerintem a csirkemáj túl gyengéd ahhoz, hogy egy ideig a tejben hagyjuk.

Az elkészítéshez egyszerűen alaposan le kell mosnom, el kell távolítanom a lehető legtöbb vért, alvadt vagy nem, minden vasdarabot, ha nem lett jól megtisztítva, hagytam néhány percig lefolyni, majd a serpenyőbe tettem, főzve.


Szereted az egzotikus hálózatokat? Próbálja ki a csirkét rizzsel és kókuszmártással a sütőben, gyorsan elkészül, nagyon egészséges és nem tartalmaz túl sok kalóriát. Fogyaszthatja anélkül, hogy félne a hízástól. .

Kérdezze meg a szakembert

A Dietetik.ro szerkesztői jól hasznosítják tapasztalataikat és tudásukat. Tegyen fel kérdéseket itt.

Számítógép
Top receptek

Török lencseleves

A török ​​lencseleves nagyon ízletes, egészséges és tápláló.

Vörös lencse étel

A vöröslencse ételek nagyon gyorsan megfőnek, és ez azért van, mert a lencse.

Csirkemáj fokhagymával

A máj nagyon érzékeny a hőkezelésre és megkeményedhet ill.

Az igazi Dobrogean pite!

És itt a 40 -es átmérőjű tálcában levő Dobrogean pite -ről beszélek.

Hogyan készítsünk túrót

Fontos kalcium- és fehérjeforrás. azt mondod, hogy könnyebb.

A legújabb cikkek

9 Aranyos és gyors mini előételek az ünnepekre - nagyon egészséges

Az előételek nem hiányoznak az ünnepi asztalról, és nem meglepő.

Egyedi és színes saláták az ünnepekre

Egy biztos, nem kerülhetjük el a finom ételeket és.

8 Étkezési ötletek, amelyek nem igényelnek tűzforrást

Tudjuk, hogy első látásra lehetetlennek tűnik, de egyáltalán nem így van. Valóban lehetséges.

7 Finom és következetes brokkoli saláták

A brokkoli messze a diéták zöldségkirálynője, és ezért.


Csirke pástétom fokhagymával

Csirke pástétom fokhagymával innen: csirkemáj, vaj, hagyma, fokhagyma, pálinka, olaj, só, bors.

Hozzávaló:

  • 400 g csirkemáj
  • 100 g vaj
  • 2 kis hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 50 ml pálinka
  • 3 evőkanál olaj
  • bors

Elkészítési módszer:

A hagymát és a fokhagymát forró olajba tesszük, és körülbelül 10 percig pároljuk. Ezután távolítsa el a hagymát, tisztítsa meg a serpenyőt, és tegye bele a májat, amelyek csak annyit hagynak, hogy kívülről színüket megváltoztassák, de belül rózsaszínűek maradnak.

Öntsük a pálinkát, a flambe-t, hagyjuk a tűzön 2-3 percig, majd hagyjuk kihűlni a májat, és tegyük a turmixgépbe, a vajjal együtt. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, sót és borsot.


Sült pulykamáj

Pulykamáj almával

Pulykamáj almával: pulykamáj, alma, bor, fokhagyma, paprika, hagyma, petrezselyem, olaj, só, bors. Hozzávalók: 500 g pulykamáj 2 alma 150 ml bor fokhagyma 1 bors 1 hagyma 1/2 teáskanál szárított petrezselyemolaj só és bors Elkészítés: A májat forró olajba tesszük, borral lehűtjük, […]

Csirkemáj pástétom

Csirkemájpástétom a következőkből: máj, répa, burgonya, póréhagyma, joghurt, tej, só. Hozzávalók: 500 g csirkemáj 2 répa 1 burgonya 1 póréhagyma 2 evőkanál vaj tej növényi só, díszítéshez Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, egyforma kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Külön, forraljuk […]


Videó: II. Nemzetközi Orvoskonferencia - Dr. Tamasi József (Január 2023).