Új receptek

Desszert Tiramisu eredeti recept

Desszert Tiramisu eredeti recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tiramisu eredeti recept

Készítsen egy nagy, 250 ml -es csésze eszpresszó- vagy szűrőkávét, de keményebben, és hagyja kihűlni.

Vegyük az 5 tojást, és különítsük el a fehérjét a sárgájától.

Tegye a 8 evőkanál cukrot az 5 sárgájára, és jól dörzsölje össze, amíg a keverék színe és állaga megváltozik, és az összes cukor elolvad.

Az így kapott kompozícióhoz adjunk hozzá 500 g mascarponét, és keverjük simára.

Külön -külön egy tálban felverjük az 5 tojás fehérjét, majd felöntjük őket a sárgájás krémmel, a cukorral és a mascarponéval, fakanállal enyhén kevergetve, alulról felfelé, amíg az összes hab be nem épül.

a hűtött kávét rum -esszenciával keverik.

Térjünk rá a torta tálcába való összeállítására (én hőálló yena tálcát használtam).

Kezdje a tortát egy réteg keksszel. Gyorsan átsüti a kekszet mindkét oldalon a kávén, de ügyeljen arra, hogy ne áztassa őket túlságosan, és ne tegye egymás mellé a tálcába, amíg a tálca teljes felülete be nem borul. Erre a kekszrétegre ráöntjük a krém körülbelül 1/2 -ét, és egyenletesen eloszlatjuk, majd új réteg kekszet teszünk a kávén keresztül, és utolsó rétegként a maradék tejszín maradékát öntjük.

Díszítsük kakaóporral, és tegyük a hűtőbe.

Jó étvágyat !


Tiramisu (eredeti recept)

A sárgáját összekeverjük a barna cukorral és a vaníliás cukorral.

3. lépés

Adjuk hozzá a mascarponét a habverőhöz.

4. lépés

Keverjük bele a hófehérjét, és óvatosan keverjük bele a spatulával az előző keverékbe. Könyv.

5. lépés

A süteményeket gyorsan nedvesítse meg a kávéban, mielőtt lefedné az edény alját.

6. lépés

Fedjük le egy réteg mascarpone krémmel, majd ismételjük meg a műveletet, felváltva egy réteg kekszet és egy réteg krémet, az utóbbival befejezve.

7. lépés

8. lépés

Hűtőbe tesszük legalább 4 órára, majd frissen kóstoljuk meg.

„Sok tiramisu recept létezik. Ez az eredeti recept (vagy legalább az egyik recept, amely azt állíthatja, hogy az!). Megjegyzés: a tiramisu sok alkoholt tartalmaz, de száraz Marsala (sem tojással, sem mandulával) nagyon erős kávéval keverve.

A GoodPlanet hulladékgátló tipp : A nulla hulladék recepthez használja a szekrényeiben lógó sütemények, madeleine-ek vagy enyhén száraz briós maradékát: áztatva tökéletes lesz! »


Amikor Tiramisu prostituált titkos fegyvere volt

Hideg téli este van 1953-ban, az észak-olaszországi Treviso városában, de a 24 éves Paolo Bisattint szépen felmelegítette a szex íze. A háza közelében lévő bordélyházból hazafelé sétálva egy tál finom süteményt visz magával, amelyet egy gyönyörű szőke prostituált ajándékozott neki. - Paolo, ez helyreállítja az energiádat - mondta neki. - Ménes vagy, de most szükséged van valamire, ami felemel, ha újabb menetet akarsz. Mezítelenül feküdt az ágyban, és összeverte szerelmeskedésük után, amikor a szőke átnyújtott neki egy csésze „isteni illatú sűrű sárga krémet” - emlékezik a 87 éves Bisattin.

Becsukja a szemét, és egyértelműen örül a memóriasávon. De még mindig nem tudja elhinni, hogy fiatalabb éveinek titkos bordélytortája Olaszország ikonikus desszertjévé válik: tiramisu.

Treviso a középkor óta ismert vad, szenvedélyes, epikűrszerető lakóiról-mondja Armando Trevisan helytörténész. Ez egyben a szex forró pontja is volt, az egyik legmagasabb „szórakoztató ház” koncentráció a csizmában, a kereskedelem hirtelen véget ért, amikor a kormány 1958 -ban bezárta a bordélyházakat. A Viagrát nem desszertként szolgálták fel, hanem főételként az ügyfelek és a szexmunkások számára egyaránt.

Az ötlet az volt, hogy a szex, és így a pénz is folyjon, így a bordélyházak szerződéseket kötöttek a helyi gazdákkal, hogy minden reggel hozzanak nekik friss tojást.

A „tiramisu” helyi nyelvjárásban azt jelenti, hogy „felráz, megüt,” vagy „felhúz”. A „kalóriabombát… egyszerűen elkészítették, rázott tojássárgájával és cukorral, ami ropogós élűvé tette [és] egy kanállal ellátott üvegpohárban tálalták fel minden ügyfélnek a nehéz szexek után” - mondja Trevisan. Az ötlet az volt, hogy a szex, és így a pénz is folyjon, így a bordélyházak szerződéseket kötöttek a helyi gazdákkal, hogy minden reggel hozzanak nekik friss tojást. Később hozzáadták a Savoiardi hölgyujjait (Torinó uralkodó Savoy családjának nevét viselik), a mascarpone krémet és a kávét.

„Tiramisu varázslatos pillanatként állt a találkozóim előtt és után a prostituálttal, aki mellesleg mindig ugyanaz a lány volt. Legalább én hűséges voltam hozzá ” - mondja Bisattin, aki továbbra is nőtlen, és boldogan elismeri szenvedélyes huncutságait. Amikor aznap hazavitte magával a tiramisut, szerencséje volt lenyelni anélkül, hogy megosztania kellett volna. De Treviso feleségei közül sokan tisztában voltak azzal, hogy mit csinálnak - és esznek - ezekben a bűnökben.

Piazza del Duomo és Szent Péter apostol katedrálisa Trevisóban, Olaszországban

A feleségek lehunyták a szemüket, hogy hol vannak a férjeik és mit csinálnak ott. Inkább a bordélyházba zárták házastársukat, mintsem a városban rohangáltak romantikát keresve - érvel Trevisan, megjegyezve, hogy "Trevisóban a bordélyház rendszeres látogatása hűvös must, státuszszimbólum". Ez a helyi kultúra része volt, az a hely, ahol az olyan VIP -k, mint az elöljárók, a püspökök és a papok, dörzsölték az intézmény vezetőit, minisztereit, politikusait és üzletembereit.

Paradox módon a szajhák bezárása legalizálta a ma már nemzetközi hírű desszertet. A Le Beccherie, a Treviso taverna, amely a mai napig nyitva áll, elfogadta a receptet, népszerűsítette a szex -enklávékon kívül, és megmentette a feledéstől. „Itt kezdődött a tiramisu legális, ismert története” - mondja Andrea Corletto, a Le Beccherie menedzsere. "Itt a hétköznapi emberek először megkóstolták ezt a finomságot, és büszkék vagyunk arra, hogy megvédjük és folytatjuk a hagyományt."

Ma a helyiek szeretnek párosítani a tiramisukat egy másik afrodiziákummal, amelyet a közeli Amorous Hostaria al Cavallino taverna-szórakozóhelyen hoztak létre, egy egykori középkori útállomáson, ahol a lovagok, utazók és zarándokok pihentették lovaikat éjszakára, és lazítottak az érzéki nők karjában. A dekoráció villogó diszkófényeket tartalmaz, és a piros szín dominál. Alessandro Tonon csapos elkészítette a „Fogliarossa” (vörös levél) nevű italt, amely szénsavas borból és vörös radicchio trevigiana, a kizárólag a környéken termő prémium vörös cikória. A cikória két szív alakú levelét egy pohárba helyezik, és az ital varázslatos módon a vért a „helyes” testrészbe áramolja, állítja Tonon, és oda pumpálja, ahol a legnagyobb szükség van arra, hogy a férfiak egyenesek és energikusak maradjanak.

Tiramisu -val és néhány radicchio levéllel tálalva, ez a kombináció szexuális áramütés, amely erősebb, mint bármely bájital, amelyet az 1950 -es évek lézengő hölgyei valaha is létrehozhattak volna.


13 egyszerű, sütés nélküli keto desszert ezen a héten

A bejegyzés célja, hogy könnyen elkészíthető desszerteket találjon. Néha egyszerűen nincs türelme várni a dolgokkal, így ezekhez a desszertekhez nem kell ragaszkodnia a sütőhöz.

Igen, ezek teljesen recept nélküli receptek.

Cukormentes karamellszósz

Az egyetlen dolog, amiben az emberek nem értenek egyet a karamell tekintetében, az a kiejtés módja. Ez a cukormentes karamellszósz bűntudat nélkül bármire leönthető.

Tedd rá egy brownie -tésztás bögretorta tetejére, és megkapod a végső keto desszert készítését.

Tekintse meg ezt a receptet a Wholesome Yum: cukormentes karamellszószban

Mogyoróvajas bolyhos zsírbombák

Ha túl akarja élni a ketogén diétát, akkor jó keto zsírbombákra van szüksége. Nem csak ízletesek, de segítenek elérni a zsír makrókat is, ami nagyon fontos a ketónál.

Úgy tűnik, hogy a mogyoróvaj és a csokoládé egyike azoknak a kombinációknak, amelyeknek akkor is együtt kellett lenniük, ha különbözõ világokat hoztak létre. Ez azonban rendben van, mert soha nem kell attól tartanunk, hogy újra elválnak.

Ez a legjobb, ha előző nap készítik, így az ízek kombinálhatók.

Tekintse meg ezt a receptet a Kasey Trenum: Peanut Butter Fluff Fat Bombs oldalon

Keto csokoládéhab

Amit sok desszertnél észre fog venni, az az, hogy sokan kettős életet élnek.

Nemcsak fantasztikus desszertek, de félelmetes zsírbombák is. Ennek az az oka, hogy sokuknak rengeteg zsírra van szükségük az elkészítéséhez, és ez jó dolog, ha keto -t csinál.

A krémsajt komolyan szinte mindig javítja a helyzetet.

Ennek a krémes habnak a gazdagsága a vaj, a krémsajt kombinációjából származik és nehéz tejszínhab!

A habot közvetlenül a keverőtálból eheti, vagy lefagyaszthatja, hogy fagylaltszerű állagot kapjon.

Tekintse meg ezt a receptet az Low Carb Diem: Keto Chocolate Mousse -on

Könnyű, nem süthető sajttorta

Ennyi a mondanivalója. Tényleg nem kell többet mondanod, mert a sajttorta szó elég ahhoz, hogy leüljek az asztalhoz, betakarjam a szalvétámat az ingembe, és elmenjek a városba néhány dolog miatt.

Megpróbáltam elmondani, hogy a krémsajt álruhás áldás, amikor a keto desszertekről van szó. Az egyetlen probléma az, hogy annyit használ fel, amennyit csak használ, és csak az élelmiszerboltba megy, hogy több krémsajtot vegyen.

Talán egyszer meg kellene tanulnom, hogyan készítsek sajátot.

Tekintse meg ezt a receptet a Keto Connect webhelyen: Easy No Bake Cheesecake

Szénmentes csokoládé mogyoróvajas pekándió kéreg

Elismerem, hogy bármikor meghallom a szót ugat Soha nem társítom a desszerthez, de vannak desszertkéregek, és mindenki, aki eddig volt, finom.

Ez a szénhidrogén nélküli csoda nem más.

Csinálj kérget. Egyél egy kis kérget.

Forró és füstös Keto csokoládé szarvasgomba

Láthatja, azt gondolhatja, hogy a szarvasgomba csak a sznob embereknek való, de nem az. A keto és a sznob embereknek szólnak.

Ez igaz, hogy sznob emberek mellé ülhet, miközben sznob desszerteket fogyaszt. Az egyetlen különbség az, hogy a desszert segít tovább élni, míg a sznob emberek és a desszertek lassan megolvasztják a belsejüket.

Oké, talán ez nem fog megtörténni, de könnyebb így gondolkodni a dolgokról.

Tekintse meg ezt a receptet a The Nourished Caveman: Hot and Smokey Keto Chocolate Truffle oldalon

3 összetevő Paleo Vegan No Bake Coconut Cookie

Ennél egyszerűbbet tényleg nem kérhet. Az a tény, hogy a címében szereplő minden fontos étrendet használ, valószínűleg az egyetlen ok, amiért nem próbálkozik ezek elkészítésével, de ez ostoba indoknak tűnik.

Keto No Bake Cookies

Ez a recept kapja a legkevésbé leíró név díját.

Mogyoróvajból készült, így valóban ennyit kell tudnia.

Tekintse meg ezt a receptet a Hogyan lehet ezt és azt: Keto No Bake Cookies című témakörben

Alacsony szénhidráttartalmú Pina Colada zsírbombák

Nagyon kevés dolog garantált az életben, de az egyik az, hogy ha valamit belefoglal a Piña Colada ízébe, akkor én is ott vagyok.

Tekintse meg ezt a receptet a My Keto Kitchen oldalán: Low Carb Pina Colada Fat Bombs

No Bake Keto mogyoróvajas csokoládé rúd

Ha nem ismerné jobban, azt gondolná, hogy a keto diéta kizárólag mogyoróvajra és krémsajtra épül.

Bár ez nem így van, csak furcsa véletlen lehet, hogy ezzel a két fantasztikus elemmel sok nagyszerű dolgot tud készíteni.
Azonban soha nem lát mogyoróvajat és krémsajtot ugyanabban a szobában, ami elég gyanús.

Nincs süthető mogyoróvajas sajttorta

Megtaláltam. A mogyoróvaj és a krémsajt egyszerre lép be ugyanabba a szobába, és ízletes kombinációt alkotnak.

Készítse el ezt a desszertet. Nem fogja megbánni.

Mascarpone sajthab és bogyók

A Mascarpone sajt mindig elkeserít, mert nem igazán jelent semmit. És csak ott van.

Ez a sajtok tofu, és bármire felhasználható. Ha azonban desszertként használják, az általában jó dolog, mert akkor a desszertek fantasztikus ízűek és térfogatúak.

Ráadásul volt már valaha rossz haja? Kétlem.

Kulcsos lime sajttorta egy üvegben

Apám szereti a kulcsfontosságú lime lepényt, ezért szeretem a kulcsos lime lepényt. Van valami a fanyar desszertekben, amitől felragyog a szemem, és nem a fanyarság.


Tiramisu mézzel

Ha úgy gondolja, hogy könnyen elkészíthető desszert, itt egy nagyon érdekes recept a tiramisu mézzel. Kicsit türelmesnek kell lennie, hogy tálalás előtt legalább 2-3 órán át hűtőszekrényben tartsa. De biztosítjuk Önöket, hogy érdemes várni, és ez lesz az egyik recept, amely lenyűgözi vendégeit.

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre van szüksége:

  • 3 evőkanál jó minőségű méz
  • 3 tojássárgája
  • 125 gramm mascarpone
  • 125 gramm tejszín
  • 100 ml kávé
  • 100 gramm keksz
  • Dekorációhoz kakaópor vagy reszelt csokoládé

Néhány részlet az összetevőkről:

  • használjon friss tojást, és tartsa meg a fehérjét más receptekhez, például fehérje -omletthez vagy habcsókhoz. Figyelmeztetés: mivel desszert nyers tojással, nem ajánlott terhes nőknek és kisgyermekeknek.
  • A méznek jó minőségűnek kell lennie, és ha további előnyöket szeretne, akkor a manuka mézet választhatja. Ez egy egyvirágú méz, a növény pollenjéből Leptospermum scoparium, antibakteriális, vírusellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
  • A kávé helyettesíthető fekete teával, ha nem szereti a kávézaccot.

A desszert elkészítésének megkezdéséhez rendelkeznie kell egy elektromos keverővel vagy egy tálral, egy nagy tállal, egy kis tál levessel, 3 pohárral vagy tálalópohárral, automata eszpresszógéppel vagy vízforralóval a kávé elkészítéséhez.

Az első lépés a kávé elkészítése, majd hagyja kihűlni. A kávét nem szabad édesíteni, mert a kekszben már van cukor, és a méz mennyisége elegendő.

Egy nagy tálban verte fel a tojássárgáját mézzel körülbelül 5 percig, amíg puha krémet nem kap. Lassan kevergetve hozzáadjuk a mascarpone sajtot és a tejszínt. A krémnek levegőztetettnek és homogénnek kell lennie.

Elkészítjük a 3 adag csészét (ha nincs, akkor a desszertet üvegtálcába szerelheti). Öntsük a kihűlt kávét egy leveses tálba, és tegyünk egy sütit a kávéba. A tálalópoharak aljára egy réteg kávét áztatott kekszet teszünk. Adjunk hozzá egy réteg mascarpone krémet, és ismételjük meg a rétegeket, amíg a tálalópoharak meg nem telnek.

Díszítsük kakaóporral vagy nagyon finomra reszelt csokoládéval. Tálalás előtt hagyja legalább 3 órán át hűlni.

MEGJEGYZÉS: Ne lágyítsa meg a kekszet túlzottan, mert levet hagy és elrontja a desszert állagát. Nem túl sokat, mert szárazon maradnak.

2 teáskanál amaretto likőrt adhatunk a krémhez azoknak, akik intenzívebb ízre vágynak. Ne feledje, hogy minél jobban tartja hidegen a desszertet, annál erősebb a likőr íze.


A legjobb tiramisu recept

Készítse el a legjobb tiramisu receptet (valaha) - ez inkább a folyamat követését jelenti. És ez a három kis darab, amit nem lehet kihagyni:

Évekig nem is álmodtam a tiramisu elkészítéséről. Tényleg csirke voltam kipróbálni. De a sors közbeszólt, és a negyvenes éveim végén feleségül vettem egy csodálatos embert (9 év egyedülálló szülő után). De szeretné tudni az első születésnapi tortát, amit valaha kért tőlem? Kitaláltad! Akitől a legjobban féltem! Tiramisu!

Mit is mondtam volna ?! Olasz vagyok. Állítólag tudom, hogyan kell elkészíteni az egyik legnépszerűbb olasz süteményt - valaha!

Nos, még mindig boldog házasságban élünk. A torta fantasztikus volt / van! Ez a legjobb tiramisu recept!

A hölgy ujjainak általában nagy megállási pontja van. DE ne hagyd őket. Ha a boltban nincsenek - van egy nagyon egyszerű Lady Fingers receptem. Nem kell, hogy * szépek legyenek. Eltakarják! Tehát ne szégyellje kipróbálni.

Tehát ahhoz, hogy a tiramisu jobb legyen, mint az Olive Garden (tényleg), ne kísérletezzen túl sokat az összetevőkkel, és kövesse az olyan eljárásokat, mint az élete.

Ha nem ezt a receptet kereste, nézze meg az olasz desszertreceptek honlapját. Az alábbiakban néhány kérdés és helyettesítés található. És van egy lista az összes olasz süteményről, ami az oldalamon található.


A mai ismert tiramisu valószínűleg az olaszországi Veneto régióból származik az 1960 -as években a Le Beccherie étteremben, írja a Washington Post. Carminantonio Iannaccone, a desszert feltételezett megalkotója azt állítja, hogy Marsala bort használt az eredeti recept változatában, hogy kifinomultabbá tegye a receptet és kiegyensúlyozza a kávé ízét. A Le Beccherie tulajdonosai nem értenek egyet, és azt állítják, hogy a kiszolgált változat soha nem tartalmazott alkoholt. Mivel sok változata van ennek a hagyományos desszertnek, amely az 1990 -es években vált népszerűvé az Egyesült Államokban, az alkohol opcionális összetevőnek tekinthető.

Ha azt tervezi, hogy a tiramisut felnőtteknek szolgálja fel, akkor a receptben szerepeltesse a választott desszertbort vagy likőrt. A leggyakrabban használt szeszes italok a Marsala vagy a Madeira bor, de a rum, az amaretto vagy a kávés ital is elfogadható választás. Más édes italok, mint például az ír krém, a narancs vagy a csokoládé, jól illeszkednek a tiramisu kávéjához és kakaóízéhez. Valóban nincs kemény és gyors szabály, amikor a felvehető alkohol típusáról van szó, ezért válassza ki a kedvencét. Ha gyümölcsöt, például epret vagy málnát tartalmazó tiramisut készít, amely opcionális összetevő, használjon megfelelő gyümölcselapú italt, hogy javítsa ezeket az ízeket a desszertben.


Tiramisu mézzel

Ha úgy gondolja, hogy könnyen elkészíthető desszert, itt egy nagyon érdekes recept a tiramisu mézzel. Kicsit türelmesnek kell lennie, hogy tálalás előtt legalább 2-3 órán át hűtőszekrényben tartsa. De biztosítjuk Önöket, hogy érdemes várni, és ez lesz az egyik recept, amely lenyűgözi vendégeit.

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre van szüksége:

  • 3 evőkanál jó minőségű méz
  • 3 tojássárgája
  • 125 gramm mascarpone
  • 125 gramm tejszín
  • 100 ml kávé
  • 100 gramm keksz
  • Dekorációhoz kakaópor vagy reszelt csokoládé

Néhány részlet az összetevőkről:

  • használjon friss tojást, és tartsa meg a fehérjét más receptekhez, például fehérje -omletthez vagy habcsókhoz. Figyelmeztetés: mivel desszert nyers tojással, nem ajánlott terhes nőknek és kisgyermekeknek.
  • A méznek jó minőségűnek kell lennie, és ha további előnyöket szeretne, akkor a manuka mézet választhatja. Ez egy egyvirágú méz, a növény pollenjéből Leptospermum scoparium, antibakteriális, vírusellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
  • A kávé helyettesíthető fekete teával, ha nem szereti a kávézaccot.

A desszert elkészítésének megkezdéséhez rendelkeznie kell egy elektromos keverővel vagy egy tálral, egy nagy tállal, egy kis tál levessel, 3 pohárral vagy tálalópohárral, automata eszpresszógéppel vagy vízforralóval a kávé elkészítéséhez.

Az első lépés a kávé elkészítése, majd hagyja kihűlni. A kávét nem szabad édesíteni, mert a kekszben már van cukor, és a méz mennyisége elegendő.

Egy nagy tálban verte fel a tojássárgáját mézzel körülbelül 5 percig, amíg puha krémet nem kap. Lassan kevergetve hozzáadjuk a mascarpone sajtot és a tejszínt. A krémnek levegőztetettnek és homogénnek kell lennie.

Elkészítjük a 3 adag csészét (ha nincs, akkor a desszertet üvegtálcába szerelheti). Öntsük a kihűlt kávét egy leveses tálba, és tegyünk egy sütit a kávéba. A tálalópoharak aljára egy réteg kávét áztatott kekszet teszünk. Adjunk hozzá egy réteg mascarpone krémet, és ismételjük meg a rétegeket, amíg a tálalópoharak meg nem telnek.

Díszítsük kakaóporral vagy nagyon finomra reszelt csokoládéval. Tálalás előtt hagyja legalább 3 órán át hűlni.

MEGJEGYZÉS: Ne lágyítsa meg a kekszet túlzottan, mert levet hagy és elrontja a desszert állagát. Nem túl sokat, mert szárazon maradnak.

2 teáskanál amaretto likőrt adhatunk a krémhez azoknak, akik intenzívebb ízre vágynak. Ne feledje, hogy minél jobban tartja hidegen a desszertet, annál erősebb a likőr íze.


Recept összefoglaló

  • 6 tojássárgája
  • ¾ csésze fehér cukor
  • ⅔ csésze tej
  • 1 ¼ csésze tejszín
  • ½ teáskanál vanília kivonat
  • 1 font mascarpone sajt, szobahőmérsékleten
  • ¼ csésze erősen főzött kávé, szobahőmérsékleten
  • 2 evőkanál rum
  • 2 (3 uncia) csomag ladyfinger cookie -kat
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Egy közepes lábasban habosra keverjük a tojássárgáját és a cukrot, amíg jól elkeveredik. Hozzákeverjük a tejet, és közepes lángon, állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a keverék fel nem forr. Óvatosan forraljuk 1 percig, vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé lehűlni. Szorosan lefedjük és 1 órára hűtőbe tesszük.

Egy közepes tálban verjük fel a tejszínt a vaníliával, amíg kemény csúcsokat nem kapunk.

A mascarponét habosra keverjük a sárgája keverékével.

Egy kis tálban keverje össze a kávét és a rumot. A hölgyujjakat hosszában kettévágjuk, és meglocsoljuk a kávékeverékkel.

Rendezze el az áztatott hölgyujjak felét egy 7x11 hüvelykes edény alján. A mascarponés keverék felét kenjük ujjnyi ujjakra, majd a tejszínhab felét. Ismételje meg a rétegeket, és szórja meg kakaóval. Fedjük le és tegyük hűtőbe 4-6 óráig, amíg meg nem szilárdul.


Bár igaz, hogy egy hiteles olasz tiramisu elkészítése nem okoz nehézséget, kivéve, ha helyesen olvassa el a receptet, és kövesse a betű szerinti lépéseket, néha az ember elkapja a bikát vagy idő hiányában, vagy valamilyen összetevő hiányában, és ideje improvizálni .

Hozzávalók a tiramisu egyszerű elkészítéséhez 5 perc alatt

  • Mascarpone sajt szobahőmérsékleten, 500 g (I)
  • Kemény töltött keksz, 10-12 (II)
  • Eszpresszó, 1 csésze (III)
  • Amaretto, 50 ml (IV)
  • Cukor, 4 evőkanál (V)
  • Cukormentes kakaópor, szóráshoz (VI)

Ez az író, aki hosszú évek óta él körülvévetiramisu -függők ”, már volt alkalma mindenféle improvizációval foglalkozni, némelyik jól működik, mások nem annyira, mások pedig túl nagy katasztrófát okoztak ahhoz, hogy így folytassák a kutatást. Tehát ma már tudom, hogy sokan közelednek a konyhához, és elmondom, mi az, ami jól sikerül egy expressz tiramisu elkészítéséhez - vagy valami, ami jól néz ki - az otthon 4 dologgal. Az olaszoktól, akik olvasnak minket, elnézést kérek a rendhagyó változásért.

Amint láthatja, ez a tiramisu tojás nélküli változata, így megmentjük a tojásfehérje összeszerelését, ami a legtöbb időt vesz igénybe. Ha sietek, akkor sem teszek rá zselatint, sőt az eredeti olasz tiramisu nem hordja, de szeretem felrakni, ha egy nagy tálban fogom felszolgálni részekre vágva, így nem hatástalanít és színesebbnek tűnik.

Egy jó trükk ehhez az egyszerű tiramisuhoz 5 perc alatt, ha egyedi csészékben tálaljuk, így elkerüljük a kiömlés kockázatát, és akár frissen is tálalhatjuk.

Néhány összetevőt helyettesíthetünk

(I) Ha nem találja mascarpone sajt 500 g sűrű tejszínt - habveréshez - összekeverhetünk pár evőkanál citromlével, és hagyjuk pihenni, amíg a krém megkeményedik. Használhat semleges ízű krémsajtot is, ezt a lehetőséget javaslom, ha laktóz -intoleranciában szenved. A mascarpone egy részét más összetevővel, például lágy nugáttal is helyettesítheti, amint azt később látni fogjuk a nugát -tiramisu receptjében.

(II) Az igazi tiramisu szögekkel készül ún Savoy, amelyeket itt ismerünk soletilla keksz, de azok, amelyek kemények és cukorral borítottak. Ezeknek a kekszeknek a hiányában jó fogást lehet készíteni süteményekkel vagy akár egy kicsit keményre vált fehér kenyérszeletekkel. Ez utóbbi jó forrás, ha szüksége van a tiramisu -ra, hogy ne legyen cukor.

(III) Ha a megfelelő sütiket használta, nem kell cukrot tenni a kávéba, de ha a mézeskalács trükköt használta, akkor a legjobb, ha egy kis édesítőszert ad hozzá a kávéhoz. Ha gyermekváltozatot szeretne készíteni, akkor jobb, ha koffeinmentes kávét vagy egy csésze oldható EKo típusú gabonapelyhet meleg vízben vagy tejben old fel.

(IV) Az Amaretto mandulalikőr, és ugyanaz a tiramisu esetében is, de ennek hiányában bármilyen hasonló likőr, amely otthon van, alkoholos érzetet kölcsönöz neki, például mogyorólikőr, csokoládélikőr, rum, whiskykrém, törköly vagy rum, karamell vodka ... Igen, ha gyerekeknek való, kerülje bármelyiket.

(V) Vagy az édesítőszert, amelyet megfelelőnek tart.

(VI) Ha nincs cukrozatlan kakaópor, akkor reszelhet rá egy kis étcsokoládét. Azt is megváltoztathatja valami másra, például őrölt fahéjra. Nagyon gazdag desszert marad, bár a tiramisu emléke messzebb lesz. Amit nem javaslok, az a Cola Cao típusú termék használata, mert ezek a kakaó keveréke több dologgal, beleértve a cukrot is, és fennáll annak a veszélye, hogy túlságosan édes desszertet fogyaszt.

Hogyan készítsük el az egyszerű tiramisu receptet 5 perc alatt

  1. Egy tálban keverjük jól össze a mascarpone sajtot a cukorral.
  2. Egy másik tálban keverje össze az eszpresszót az amaretto likőrrel.
  3. Készítsen 4 pohár körülbelül 200 ml -es kapacitást, a bor ízekhez való poharak nagyszerűek.
  4. Az apróra vágott talpbetéteket jól áztassa be a kávéba likőrrel, és tegyen egy réteget minden pohár aljára.
  5. A krém felét osszuk el a 4 pohár között, és szűrő segítségével szórjuk meg kakaóval.
  6. Tegyen egy másik réteg talpbetétet kávéba likőrrel.
  7. A maradék mascarpone krémet a 4 pohár közé kenjük.
  8. Az egyes poharakat cukormentes kakaóporral megszórva fejezze be.

Egyéb tiramisu receptek

Természetesen, ha idővel elmegy vásárolni és főzni, és úgy akarja érezni magát, mintha Olaszországban lenne, akkor is hagyom a klasszikus és ortodox receptet, valamint másokat, amelyeket már hangoltunk és szeretünk.


Vélemények

Ez a recept majdnem megegyezik az olasz biscotti savoiardi táska hátulján található recepttel. Az összetevők és a mennyiség ugyanaz. A fő különbség az, hogy a tasakon található recept 24 savoiardit és egy kicsit nagyobb serpenyőt és egy dupla réteget igényel. Ha ezt újra elkészítem, akkor 36 savoiardit fogok használni ehhez a krémmennyiséghez. Vagy talán egy kisebb tartályt, és 3 réteget készít. 2 villát, mert úgy tűnik, hogy a recept kiemelt a táskából. És helytelenül. Kiegészítés. a kép nem megfelelő. Ez csak rossz szerkesztés.

Ez a recept hibátlan. Volt egy cserediákom Olaszországból, és ez pont olyan, mint a receptje. Egy dolgot meggyőződtem arról, hogy tényleg hagyom, hogy a hölgy ujjait áztassa a kávé, hozzáadtam 2 ek Kailua -t a kávéhoz és két ek Kailua -t a mascarpone keverékhez. Köszönöm

Jó recept és nagyon egyszerű, de valóban, a fotó nem illik össze, és a kávékeverék és a tejszínkeverék elegendő 2 réteg hölgyujjhoz egy 9x9 -es tepsiben, közepén egy kis tejszínkeverékkel. Azt hiszem, az a személy, aki megjegyezte, hogy a hölgyujjak nem megfelelőek, operatortára gondol - egy újabb kávézós sivatagra, piskótával és csokoládés ganache öntettel.

Aki úgy kommentálta ezt a receptet, hogy az eredeti piskótával készült, biztosan nem járt Olaszországban. Az eredeti recept és minden általam ismert olasz által használt recept hölgyujjakkal van. A Tiramisu piskótával egyáltalán nem Tiramisu - ez & quot; Tiramusi -szerű torta & quot.

Nem törődtem ezzel a recepttel. A puding túl sok folyadékot tartalmaz, és nem megfelelően áll. Ezenkívül, bár használhatja a hölgy ujjait, sokkal jobb a frissen készített piskótával.

A Ladyfingers -t valójában Olaszországban használják, ahol ez a recept származik. Az itáliaiak gyakran használnak egyfajta kekszet, amelyet & quotbiscotti savoiardi & quot (valójában hölgyujjak) néven készítenek Tiramisu -t. Az olasz recept nagyjából ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, kivéve, hogy eszpresszó kávét használnak, és likőrt -marsala bort, vagy rumot vagy pálinkát, vagy egyáltalán nem -a kávé ízesítésére, és természetesen a mascarponét!

NEM NEM NEM! A "ladyujjak" a probléma! Ez a klasszikus desszert a világ minden tájáról készül, és SOHA nem ladyfinger cookie -val! Egy vékony piskóta, amelyet jó pálinkával és hozzáadott réteg csokoládés ganache -val áztatunk, a titok. 10 évet éltem Európában, és a hölgyujjak használata parádés és lusta szakácsok módja ennek! Kérjük, ne adjon hozzá zöldségeket a jello -hoz, és ne használjon hölgyujjakat a Tiramisu -ban!

Jelentéktelen. A kép nem egyezik a címzettel. Inkább puding, mint torta.

A kép valójában nem felel meg a receptnek. Az egész recept könnyen elkészíthető. Most már néhányszor elkészítettem. mivel tudom, hol találom a különböző összetevőket. LOL. Ha Dallasban, TX térségben, a Ladyfingers megvásárolható a Tom Thumb -nál. A Mascarpone sajt megtalálható a Walmartban, a Deli melletti sajtkiállításon. Nagyon finom.

Előzetes értékelés alapján elkészítettem a krém fél receptjét. Az összes 12 oz -os csomag Stella D & # x27Oro Margherite cookie -t felhasználtam két rétegben, egy 9 "-os négyzet alakú serpenyőben. A krémet harmadában használtam fel: egyharmada a serpenyő alján (az utasításokat követve), majd egy réteg süti, majd a krém egyharmada, egy második réteg sütemény, majd a maradék krém a tetején. Azt mondanám, hogy inkább mártottam, mint áztattam a sütit a kávéba. Legközelebb hosszabb ideig hagyom őket a kávéban. Még 24 óra elteltével is szárazabbak voltak a cookie -k, mint amit tiramisuban vártál. A desszert állaga csodálatosan krémes, még a háztartásom nem kávéfőzőinek is ízlett! Az & quotrate it & quot; gomb nem működik az operációs rendszeremben, de ha tudok, 4 villát adok neki.

Nagyon ízlett. 4 teáskanál kávékrémet használtam. Ennyi az egész. A pudingom kicsit folyékony volt, de nagyon ízlett.

A puding finom. Annyi azonban volt belőle, hogy sem a receptben felsorolt ​​hölgyujjak száma, sem az étel mérete nem megfelelő. 9x13 -as sütőedényt használtam, és két réteg hölgyujjat készítettem, körülbelül 3 1/2 tucatnyi felhasználásával.

Ez igazán szuper lett! Néhány javaslat: Két kenyérformát használtam, és a tiramisut magasabbra raktam. Egy réteg hölgy ujjait kávé és bourbon keverékébe mártva, majd egy réteg pudingkrémet, egy újabb réteg hölgy ujjait és még több pudingot. Én is egy bourbon fröccsöt használtam a pudingban, nem a kahluát. Pontosan követte a receptet, különben. Tálalás előtt győződjön meg róla, hogy legalább 24 órája van a hűtőben. Reggel 8 körül elkészítettem, és az első vacsorából kaptam vacsorát aznap este, és kicsit folyós volt. De egy újabb nap után a hűtőben rendesen megdermedt.