Új receptek

Habanero Salsa

Habanero Salsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók

  • 12 bazsalikom levél
  • 10 habanero chili
  • 3 szerrano chile
  • 2 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 szár zeller
  • ½ liter reszelt parmezán sajt
  • ½ liter chipotle chili
  • ¼ Liter lime juice
  • 4 paradicsom, hámozva és negyedekre vágva
  • 2 avokádó, hámozva és magva
  • Só és frissen őrölt fekete bors

Irányok

Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.

Durván vágja fel a zöldségeket 1 centis kockákra.

Egy nagy serpenyőbe helyezzük a bazsalikomot, a habanerót, a serranót, a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és addig sütjük, amíg a zöldségek barnák, körülbelül 10 percig.

Helyezze a sült zöldségeket sajt, chips, lime juice, paradicsom és avokádó segítségével egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és addig keverje, amíg a salsa sűrű és jól elkeveredik.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Táplálkozási tények

Adagok4

Kalóriák adagonként607

Folsav egyenérték (összesen) 166 µg 41%

Riboflavin (B2) 0,6 mg 35,1%


Komoly salsa: Habanero forró mártás receptje

A minap megérkeztem az irodába, hogy találjak egy üveget az asztalomon. Régi sörösüveg volt, de belül nem a szokásos halványsárga folyadék. Ehelyett ezt az üveget vastag, narancssárga folyadékkal töltötték meg. Ez biztosan nem sör volt.

Azt hittem, hogy ez szemétség, épp dobni akartam az üveget, amikor odajött egy kolléga, és azt mondta: "Szereted a forró mártást, ugye? Próbáld ki ezt." És odanyúlt, lecsavarta az üveg kupakját, és kiöntött egy kicsit egy papírpohárba.

Megkérdeztem tőle, van -e tortilla chips, de nem tette. Nem számít, ha nincs szüksége chipsre a salsa megkóstolásához.

Először szippantottam egyet a salsa -ból. Illata ecet, lime juice és fokhagyma volt. Az illata elég ártatlan volt, de bizonyára erőteljes gyümölcslevek is voltak abban az üvegben, mivel szaglásakor az orrom csiklandozni kezdett, és a szemem könnybe lábadt.

Természetesen, ha a salsa narancsszínű volt, akkor azt habaneróval kellett készíteni - a Scoville -skála egyik legégetőbb chilijével. (Ha nem ismeri a Scoville -skálát, ez egy módja annak, hogy felmérje a chilei hőt a kapszaicin szintjének hozzáadásával, ami a vegyület, amely tüzet ad a chilének.)

Fogtam egy kortyot. Néhány irodai társam döbbenten nézett rám. - Nem túl korai még salsafelvételeket készíteni? - kérdezte az egyik.

De mielőtt válaszolnék, töltöttem magamnak még egy kis ízelítőt a habanero salsa -ból. Megerősítenem kellett, hogy valóban olyan frissítő és finom volt, mint amilyennek gondoltam. És igen, volt.

Nekem hagyta az üveget, mondván, hogy felönthetem a tojásaimmal, megkenhetem a szendvicsekkel, vagy akár mártogatóként is használhatom az irodai automatából származó chipsekhez. Bármikor szükségem volt egy gyors hőségre, ez lehet a forrásom.

Kértem tőle a receptet, és kötelezte. És tesztelés után, hogy megbizonyosodjon arról, hogy működik -e, itt van.

Figyelem: Ez a salsa rendkívül tüzes, ezért legyen óvatos! Ha latex kesztyűje van, nagyon ajánlom, hogy használja a paprika aprításakor.

A szerkesztő megjegyzése: Lehet, hogy Lisa Fain -t ismeri, mint honvágyas texasi. Ezen a nyáron minden csütörtökön csatlakozik hozzánk egy új salsa recepttel, amelyet kipróbálhat.


Habanero paradicsom salsa recept

Habár a Habanero paprika magasan értékeli a Scoville -t, továbbra is élvezheti ízét, ha paradicsomból készít mellédes salsa -t, mint ebben a Habanero paradicsomsalában. A Habaneros egyedülálló ízű, és megérdemli, hogy élvezze - anélkül, hogy érezné, hogy tűz van a szájában!

Ez a legelső salsa a Habanerosszal, amelyet sok évvel ezelőtt készítettem, amikor először megismertem őket, amikor Mexikó déli részén jártam. Emlékszem, hogy nem tudtam, hogy mennyire forróak, ezért hozzáadtam 10 paprikát a salsa -hoz! Ez minden bizonnyal egy lecke volt, amit soha nem fogok elfelejteni. Az anekdotáról itt olvashat bővebben.

Ez a salsa tökéletes a mexikói „Antojitos” -unk tetejére, mint a tostadas, sopák, ropogós taco, és a hasonlók. És mivel ez a salsa sült, legalább 4 napig jól eláll a hűtőben.

Hogyan készítsünk Habanero paradicsom salsa

ÚTMUTATÓ:

  • Helyezze a paradicsomot és a habanero borsot egy kis serpenyőbe, és fedje le vízzel.
  • Óvatosan pároljuk a paradicsomot és a borsot, amíg megpuhulnak és megpuhulnak, körülbelül 15 percig közepes lángon.
  • Helyezze a főtt paradicsomot, a habanero borsot (szár eltávolítva), fokhagyma gerezdet és ½ csésze főzővizet egy turmixgépbe. Addig dolgozzuk, amíg sima mártást nem kapunk.
  • Melegítsük fel az olajat közepes lángon, és adjuk hozzá a hagymát. Főzzük a hagymát, amíg átlátszó lesz, körülbelül 2-3 percig. Öntsük bele a turmixolt mártást, és főzzük tovább 6-8 percig.

Sóval ízesítjük és tálaljuk.


Fűszeres Habanero Salsa

Kevesebb, mint 2 hét van hátra a Super Bowltól. Tudod, hogy ez azt jelenti? Sok finom snack érkezik az utadba.

És ezzel elindítjuk (látod a szójátékkészségemet?) Fűszeres Habanero Salsa.

Ha soha nem babrált habanero paprikával, akkor ezek a kis narancssárga srácok csomagolnak. Az a fajta hőség, ami a nyelven marad – de jó értelemben.

Szeretem a fűszeres salsa -t, és otthon frissen készíteni mindig jó ötlet.

Javaslom 1 habaneróval kezdeni, majd onnan növelni a hőt. A paprika fűszerben változhat, így előfordulhat, hogy az egyik büdös, a másik pedig fűszeres. Tehát óvatosan adjuk hozzá.

Ja, és említettem, ebben a salsa -ban is vannak jalapenók? Szeretem mindkettőt, mivel azt gondolom, hogy különböző tulajdonságokat hoznak az asztalra. A jalapeno fűszeres, de kellemes ízű is. A Habanero nem rendelkezik annyi ízzel, de valóban növeli a fűszer szintjét.


Recept összefoglaló

  • 20 piros vagy narancssárga habanero chili
  • 1 közepes fehér hagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 teáskanál finomra reszelt narancshéj
  • 1/2 csésze friss narancslé
  • 3/4 teáskanál finomra reszelt limehéj
  • 2 evőkanál friss lime -lé
  • 1 csésze almaecet
  • 1/2 csésze víz
  • 1 teáskanál szárított mexikói oregánó
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 teáskanál kóser só
  • 1 1/2 teáskanál cukor

A sütőt előmelegítjük 375 ° C -ra. A habanerókat és a hagymát egy rétegben elterítjük egy nagy peremű sütőlapon. Körülbelül 30 percig sütjük, egyszer megkeverve, amíg a chili és a hagyma megpuhul, és alig pirulnak foltokon. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Kesztyűben óvatosan távolítsa el és dobja el a szárakat és a magokat a habanerókból, és tegye a chilit a turmixgépbe. Hozzáadjuk a hagymát, a narancs- és limehéjat és -levet, az ecetet, a vizet és az oregánót, és simára pürésítjük.

Egy közepes lábasban felhevítjük az olívaolajat. Óvatosan adjuk hozzá a pürét és forraljuk fel. Mérsékelten alacsony lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg 1 3/4 csészére nem csökken, körülbelül 30 percig. Keverje hozzá a sót és a cukrot, és hagyja teljesen kihűlni. Töltse a salsát üvegedényekbe vagy palackokba, és tálalás előtt hűtse le.


Készítmény

1. lépés

Char chilét brojlerben vagy gázlángon, amíg minden meg nem feketedik. Helyezze egy közepes tál fedelébe műanyaggal. Hagyja gőzölni 15 percig.

2. lépés

Közben melegítsen fel egy nagy, száraz öntöttvas serpenyőt közepes-magas lángon. Pirítsuk meg a fokhagymát, amíg megpuhul és a héja meg nem pirul, körülbelül 8 percig. Hagyjuk kihűlni.

3. lépés

Viseljen kesztyűt, és húzza le a chilit. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket.

4. lépés

Pulse chili, fokhagyma, lime juice, és 2 tk. sózzuk turmixgépben, amíg durva pürét nem kapunk. Sóval ízesítjük.

Hogyan értékelné a Yucatán-stílusú Habanero Salsa-t?

2012. augusztus 15. Ez a salsa elpusztít! Egy srác, akinek csak 3 különböző pólója volt a laboratóriumomban, úgy döntött, hogy elmegy a közeli árusítóhoz, és 25 habaneróra költi a pénzét, hogy otthon elkészítse és behozza a laborba! A srácnak biztos elment az esze, mert a salsa miatt & quot; fürdőházi problémák & quot Ha tudni szeretné, milyen lenne egy bunsen -égőt a szájába tenni, akkor készítse el ezt a salsa -t. Komolyan, ez tiszta tűz. 4 csillag csak azért, mert ez a recept alapvetően tréfa az ilyen idiótáknak, mint az a haver.

Elkészíteni kívánt receptek. Működő főzési tanács. Éttermi ajánlások, amelyekben megbízhat.

© 2021 Condé Nast. Minden jog fenntartva. Ennek az oldalnak a használata elfogadja a Felhasználói Szerződést, az Adatvédelmi irányelveket és a cookie -nyilatkozatot, valamint az Ön kaliforniai adatvédelmi jogait. Jó étvágyat kívánunk az eladások egy részét olyan termékekből szerezheti meg, amelyeket a weboldalunkon keresztül vásároltunk a kiskereskedőkkel kötött partneri partnerségek keretében. Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével lehet reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, tárolni vagy más módon használni. Ad Choices


Öt összetevőből álló pörkölt Habanero salsa

Szeretem a friss salsa készítésének ötletét, de túl sok munkának tűnik. Ez az oka annak, hogy ez az öt összetevőből álló pörkölt Habanero Salsa tökéletes és#8211 kis munka sok a visszatérésről. A kerti friss paradicsom, a füstölt pörkölt habanerók és a könnyeket rántó fűszeresség tökéletes keveréke.

Ezen a hétvégén a férjemmel egy nagyon szükséges K + F napot vettünk, és elindultunk egy helyi szőlőültetvényre. A terület gyönyörű volt. 360 fokos kilátás (lásd alább), nagy szellős tornácok rengeteg hintaszékkel és végtelen, gyönyörű kertekkel. Említettem a kerteket? Sorban szőlő, amely zsíros, lédús szőlővel, gyönyörű, illatos gyógynövényekkel teli ágyásokkal és buja, színes növények bokroival robban fel mindenféle élénk színű paprikával. Miközben gyönyörködtem a borsnövényeiben, a szőlőbirtokos táskával és ollóval odajött hozzám, és azt mondta, hogy vigyek bármit, amit akarok. Jajj, kérlek! Elkezdtem tehát gyógynövényeket szaggatni és paprikát szedni, arról ábrándozva, hogy mit fogok készíteni a jutalmammal, miközben összeszedtem.


Húzott sertés Taco Habanero Salsa -val

Hozzávalók

  • A habanero salsa számára
  • 1 habanero chili paprika
  • 1 gerezd fokhagyma, hámozatlan
  • 4 kukorica tortilla
  • 1/4 csésze enyhén csomagolt korianderlevél, durvára vágva
  • 1 hagyma, fehér és zöld részek, durvára vágva
  • 1 lime lé, plusz szükség szerint több
  • 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • Kóser vagy tengeri só
  • A húzott sertés tacókhoz
  • 1 csésze Yucatan stílusú lassan sült sertéshús
  • Tejföl, opcionális, de dekadens

Irányok

Fűzze meg a paprikát úgy, hogy fogóval fogja a gázégő lángja fölé, szükség szerint forgassa el, amíg feketére nem foltos és hólyagos lesz. (Ha nincs gáztűzhelye, párolja meg a habanerót néhány centiméterre a brojlerelemtől, szükség szerint forgatva.) Hagyja kihűlni.

Távolítsa el a papírhéj laza külső rétegeit a fokhagymagerezdről, de a tömör belső héjat hagyja érintetlenül. Párolja a fokhagymagerezdet a gázégő fölött, ugyanazzal a technikával, mint a habanero esetében, amíg az teljesen meg nem feketedik.

Óvatosan szüntesse meg a habanerót, kaparja ki a magokat, és durvára vágja a paprikát, lehetőleg műanyag kesztyűben, hogy megvédje az ujjait. (És mindenképpen, bármit is tesz, ellenálljon a szeme dörzsölésének késztetésének.) Hámozza meg a fokhagymagerezdet, durvára vágja, és adja hozzá egy konyhai robotgép (lehetőleg egy mini) táljához a habanero körülbelül felével együtt . Adja hozzá a koriandert, a vöröshagymát, a lime levét, az olajat és a sót ízlés szerint, és addig dolgozza fel, amíg laza salsa képződik. Íz. Ha azt szeretné, hogy a salsa pikánsabb legyen, adjon hozzá több habanerót, és szükség esetén állítsa be a lime -lé és/vagy a só mennyiségét. Tegye félre csak néhány percre. (A habanero salsa -t lefedheti és hűtheti akár 2 hétig.)

Melegítsük fel a sertéshúst egy kis serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, amíg át nem melegszik, 4-5 percig. Melegítse fel a tortillákat száraz serpenyőben közepesen alacsony lángon, majd csomagolja be alufóliába, hogy melegen tartsa.

Tedd a tortillákat egy tányérra. Osszuk fel a sertéshúst a tortillák között, és tegyünk rá egy kis salsa -t (addig legyünk körültekintőek, amíg nem tudjuk, mennyit bírunk). A fennmaradó salsa lefedhető és hűtőszekrényben tárolható akár egy hétig, hogy kanalazzuk több tacora, tojásra, vagy sült burgonyára, vagy bármi másra.

Recept tesztelők véleménye

Cindy Zaiffdeen

Ezek messze a legjobb sertés tacók voltak, amelyeket valaha kóstoltam. Nem hittük el, milyen finomak. Kukorica tortilláink körülbelül 6 hüvelyk átmérőjűek voltak, és a tortilla 1/4 csésze sertéshús tökéletes volt. Azt hiszem, a salsa sok mindent hozzá tud adni a tacókhoz - ez kötelező. Megdupláztuk a salsa receptjét (a habanero kivételével), és fantasztikus volt. A kettős recepthez egy egész habanerót használtunk, és sok volt benne. Imádtam a friss ízeket. Minden együtt ízlett, mint a mennyország. A tacókat avokádóval és paradicsomsalátával tálaltam. Ezek olyan ízűek, mint Mexikó! Ezeket biztosan újra elkészítik.

Joan Osborne

Ez finom volt. Megdupláztam a salsa receptjét, és egy egész habanerót használtam, és ez egy kicsit a fűszeres oldalon volt. Ebből a salsa egy kis része sokat segít. Ha nem szereted a fűszereset, azt javaslom, hogy csak a chili negyedét használd egyetlen receptben. Hozzáadtuk a Queso Fresco -t a tacoinkhoz, és ez segített egy kicsit csillapítani a hőt. Avokádóval, kukoricával, paradicsommal és pálma saláta szívvel is tálaltam, ami tökéletesen párosult a tacókkal. Több lime -levet kellett adnom hozzá, hogy a salsa lazább legyen. A 6 hüvelykes tortilla 1/4-csésze húsmérése tökéletes volt. Személyenként két taco valamilyen salátával jól működik étkezésként. Ha csak tacókat szolgál fel, és a tömege éhes, érdemes személyenként háromra terveznie. Tudom, hogy ezt újra elkészítjük.

MÁSRA ÉHES?

Ha elkészíti ezt a receptet, készítsen egy fényképet, és hashtagolja #LeitesCulinaria. Örömmel látjuk alkotásait az Instagramon, a Facebookon és a Twitteren.


Különleges felszerelés

A Habanero paprika rendkívül forró, ezért óvatosan kell kezelni. Viseljen kesztyűt, ha érzékeny a bőre, és alaposan dörzsölje le a vágódeszkát, a késeket, a turmixgépet vagy a molcajetet a habanerókkal való munka után. Ez a salsa általában zöld habanerókkal készül, de az érett narancssárga habanerók jól működnek. Ha nem találja, habanerók helyett skót motorháztető is használható. A sevillai narancs néha kapható a latin piacokon. Ha rendelkezésre áll, használjon 6 evőkanál sevillai narancslevet a grapefruit, lime és narancslé kombináció helyett.


Tehát mi kell ehhez a salsa elkészítéséhez?

  • Roma paradicsom: Körülbelül négy paradicsom.
  • Habanero paprika: Ez a recept két habanero paprikát igényel, ami fűszeres, de nem túlzó salsa -t eredményez. Nyugodtan adjon hozzá további paprikát, ha még fokozni szeretné a hőt.
  • Fokhagyma
  • almaecet
  • Fehér hagyma

Még több Habanero bors recept

Habanero őrület,
a Szakácskönyv
100+ Habanero bors recept

Jalapeno Poppers és
Egyéb töltött chilipaprika

A Habanero Madness elkötelezett a habanero bors receptjei, a habanero paprika termesztése és betakarítása, valamint a habanero paprika életmód iránt.


Nézd meg a videót: #5 SLOT GACOR HARI INI. JACKPOT KOI GATE. HABANERO (Január 2023).