Új receptek

Szívja fel a borvidék látnivalóit és hangjait a Meadowood Napa -völgyben

Szívja fel a borvidék látnivalóit és hangjait a Meadowood Napa -völgyben


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A helyi borászok tulajdonában álló és a borvidék szépségével körülvett Meadowood Napa Valley kiváló üdülőhely a környék megismeréséhez, valamint finom borok, kultúra és étkezési élvezetek felszívásához. Az ingatlan belső terei olyan szépek és elegánsak, mint a szabadban, és a Napa termékeinek és régiójának bemutatása iránti elkötelezettsége nyilvánvaló.

A Meadowood természeti környezetének ihlette szobákat jól felszerelt, nyugtató árnyalatok jellemzik, és hangulatos nyaralókat, elegáns lakosztályokat és tágas páholyokat kínálnak. Sok szoba a romantikára helyezi a hangsúlyt, kandallók és teraszok tökéletesek a privát étkezéshez. A sokféle szoba közül választhat a Woodland Junior lakosztályban, amelynek 615 négyzetméteres területe és további 115 négyzetméter szabadtéri szoba kaliforniai king méretű kétszemélyes ággyal, kandallóval, dupla mosdóval és ablakülésekkel rendelkezik.

Az észak -kaliforniai nagyvárosoktól elrejtett szálláshely kellemes pihenési lehetőséget kínál a szabadban. Válasszon számos tevékenység közül, beleértve a golfot, a teniszt, a krokettet, a túrázást, az úszást és a fitneszt. A Meadowood-i kilenc lyukú golfpálya hét par-3 lyukat és két par-4 lyukat tartalmaz. Mivel csak kilenc lyuk van, több idő áll rendelkezésére a nap folyamán, hogy más tevékenységeket is kipróbáljon, például egy napot, amikor elkényeztetik a fürdőt.

Bár a fürdőnapok élvezése általában kellemes élmény, a Meadowood meg akar győződni arról, hogy - mindenekelőtt - kényelmes és nyugodt, amikor masszázst vagy arckezelést végez. Ennek biztosítása érdekében a vendégek választhatnak, hogy a szobájukban, saját lakosztályukban tartanak-e foglalkozásokat. Mégis, akárhogyan is, a testkezelések mind segítenek egyensúlyban tartani az elmédet és helyreállítani a fáradt izmokat. Testreszabhatja saját ülését, vagy hagyja, hogy a hozzáértő terapeuták válasszák az Önnek megfelelőt.

A szállodán belüli étterem híres lehet alkalmi eleganciájáról, de az átgondolt étel vonzza az ínyenceket a világ minden tájáról. A 36 éves séf, Christopher Kostow számos elismerésben részesült, többek között háromcsillagos Michelin-besorolással, négy csillaggal. San Francisco Chronicle és egy hely a soraiban Étel és bor magazin „A legjobb új szakácsok 2009.” A kilenc vagy tíz fogásos séf kóstoló menüjét kínáló étterem lehetővé teszi a vendégek számára, hogy megkóstolják a Napa legfinomabb összetevőit és borait. A szálloda étkezési lehetőségei közé tartozik a Grill, az Étterem bár, a szobai étkezés vagy az elkészített piknik.

Az év folyamán a szálloda különleges ünnepeket is tartogat a vendégeknek, beleértve az évente megrendezett 12 karácsonyi napot, amely híres szakácsokat hív meg az ország minden tájáról, hogy különleges ételt főzzenek az étteremben. A Meadowood Napa Valley valóban luxus íze a Napa Valley legjobb vendéglátásának. Akár háromcsillagos Michelin-étkezést választ, akár időt tölt a linkeken, vagy egyszerűen csak pihen a festői környezetben, nem hagyja el a Meadowood-ot anélkül, hogy nagyszerű borvidéki élményben lenne része.

Meadowood Napa -völgy
900 Meadowood Lane
St. Helena, CA 94574
877.650.6151
Meadowood.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amelyek a kádakba lőnek, hogy bemutassák, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt küldjenek Fedex -re (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzem a cselekvést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy fülke kialakította a kupakot. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Elvégre holnap, az élesztőjáték 3. napján az erjedés sikeres megkezdésének határnapja lesz, és a szőlőlé borrá változik.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösbort kell készítenem hordókban, garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát a hordó készítési folyamatában, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borásznak, a wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő súgó. www.morewinemaking.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amely lemerül a kádakba, hogy megmutassa, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt küldjenek Fedex -re (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzem a cselekvést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy fülke kialakította a kupakot. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Elvégre holnap, az élesztőjáték 3. napján az erjedés sikeres megkezdésének határnapja lesz, és a szőlőlé borrá változik.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösbort kell készítenem hordókban, garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát a hordó készítési folyamatában, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borásznak, a wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő súgó. www.morewinemaking.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amely lemerül a kádakba, hogy megmutassa, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt küldjenek Fedex -re (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzem a cselekvést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy fülke kialakította a kupakot. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Hiszen holnap, az élesztőjáték 3. napján, az erjesztés sikeres megkezdésének határnapja a szőlőlé borrá válása.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösbort kell készítenem hordókban, garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát a hordó készítési folyamatában, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borász wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő help desk. www.morewinemaking.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amely lemerül a kádakba, hogy megmutassa, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt küldjenek Fedex -re (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzem a cselekvést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy Cab -kádon sapka alakult ki. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Hiszen holnap, az élesztőjáték 3. napján, az erjesztés sikeres megkezdésének határnapja a szőlőlé borrá válása.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösbort kell készítenem hordókban, garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát a hordó készítési folyamatában, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borász wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő help desk. www.morewinemaking.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amelyek a kádakba lőnek, hogy bemutassák, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt fedezzenek fel (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzek valamilyen intézkedést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy fülke kialakította a kupakot. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Elvégre holnap, az élesztőjáték 3. napján az erjedés sikeres megkezdésének határnapja lesz, és a szőlőlé borrá változik.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösbort kell készítenem hordókban, garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát a hordó készítési folyamatában, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borász wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő help desk. www.morewinemaking.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amely lemerül a kádakba, hogy megmutassa, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt fedezzenek fel (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzek valamilyen intézkedést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy Cab -kádon sapka alakult ki. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Hiszen holnap, az élesztőjáték 3. napján, az erjesztés sikeres megkezdésének határnapja a szőlőlé borrá válása.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösboromat kell hordókban készítenem, és garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát sem a hordókészítés során, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borásznak, a wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő súgó. www.morewinemaking.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amely lemerül a kádakba, hogy megmutassa, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt küldjenek Fedex -re (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzem a cselekvést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy fülke kialakította a kupakot. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Elvégre holnap, az élesztőjáték 3. napján az erjedés sikeres megkezdésének határnapja lesz, és a szőlőlé borrá változik.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösbort kell készítenem hordókban, garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát a hordó készítési folyamatában, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borásznak, a wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő súgó. www.morewinemaking.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amely lemerül a kádakba, hogy megmutassa, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt küldjenek Fedex -re (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzem a cselekvést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy Cab -kádon sapka alakult ki. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Hiszen holnap, az élesztőjáték 3. napján, az erjesztés sikeres megkezdésének határnapja a szőlőlé borrá válása.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösbort kell készítenem hordókban, garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát a hordó készítési folyamatában, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borász wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő help desk. www.morewinemaking.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amely lemerül a kádakba, hogy megmutassa, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt fedezzenek fel (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzek valamilyen intézkedést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy fülke kialakította a kupakot. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Hiszen holnap, az élesztőjáték 3. napján, az erjesztés sikeres megkezdésének határnapja a szőlőlé borrá válása.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösbort kell készítenem hordókban, garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát a hordó készítési folyamatában, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borásznak, a wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő súgó. www.morewinemaking.com


Kategória Archívum: Szőlőgazdálkodás

Hat év sikeres élesztő hozzáadása után a zúzott szőlőbe gond nélkül, ma reggel bementem az istállóba, hogy megnézzem, hogy a szőlőhéj és pép kemény kupakja, amely állítólag a szőlőiszap kádjának tetején keletkezett ott. Dehogy. A hét közül kettőben csak „sapka”.

Ugyanazokat az élesztőket használtam, mint az elmúlt években, amelyek szépek és pezsgőek voltak (ahogy állítólag lenniük kellett), amikor hozzáadtam őket. Minden kádat egyformán kezeltek, akkor miért van folyamatban az eltérés?

„Ó, istenem. Még a borkészítő mentoromnak sem nevezhetem, mert jelenleg „élete” történik, és ezt mondja, amikor az élet nagy eseményei átveszik a szokásos napokat. Technikailag a kézikönyvek azt mondják, hogy várni kell a fermentációs 3. napig, amikor nem indul el az élesztőben, mielőtt aggódni kezdene. A múltban azonban az általam használt robusztus élesztő az első 24 óra után felszállt.

Íme néhány kép, amelyek a kádakba lőnek, hogy bemutassák, miről beszélek.

Miután eszeveszetten hívtam a More Winemaking segélyvonalát, és elrendeltem, hogy holnap több élesztőt küldjenek Fedex -re (minden esetre), a hiányzó tartályokat a napba tekertem, hogy felmelegítsem az élesztőt, és ösztönözzem a cselekvést.

Az eredmény ma este az volt, hogy mind a négy fülke kialakította a kupakot. Jé ha!

A három Merlot -kád közül kettő nagyon gyenge, gyenge kupakot alakított ki, és az egyik kád félsapkás volt, amit reményteljes jelnek veszek. Hiszen holnap, az élesztőjáték 3. napján, az erjesztés sikeres megkezdésének határnapja a szőlőlé borrá válása.

Annyi ember szívét és izzadságát fekteti ebbe a projektbe, hogy óriási felelősségérzetet érzek, hogy a siker „legjobb erőfeszítésével” lehúzzam.

Ezenkívül, mint lisztérzékenységet szenvedő ember, saját vörösbort kell készítenem hordókban, garantáltan nem tartalmaz egyetlen molekula búzát a hordó készítési folyamatában, ha egyáltalán élvezni akarom. Szóval elég motivált vagyok, hogy elkezdjem ezt a hatalmas hobbit.

Sok szerencsét kívánok, és imádkozom az energikus élesztőért!

*Megjegyzés minden otthoni borász wannabes –További borászat – nagyszerű kellékanyag, használati útmutató és élő help desk. www.morewinemaking.com


Nézd meg a videót: Poda de viñas en el condado de Napa California (Január 2023).