Új receptek

Mini pavlove piros gyümölcsökkel

Mini pavlove piros gyümölcsökkel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mini pavlove recept vörös gyümölcsökkel 2017. 12. 28-án [Frissítve: 2018-10-31]

A piros gyümölcsökkel ellátott mini pavlovák valóban ellenállhatatlan élvezet. Gyönyörű ránézésre, de ízlésre is jó, a piros gyümölcsökkel ellátott mini pavlovék egy elegáns vacsora végén vagy akár szilveszteri vacsorán is felszolgálhatók vendégeiknek, tekintettel kedvező vörös színükre. Az új -zélandi és ausztrál származású recept úgy tűnik, Anna Pavlova balerina tiszteletére született. Annyira szeretem őket, hogy a klasszikusabb változatom és a csokis változat után nem tudtam nem ajánlani nektek ezt sem mascarponés krém töltelékkel, valamint olvasztott csokoládéval és piros gyümölcsökkel készült díszítéssel.
Egy medence azoknak, akik elhaladnak itt, és ha más újévi recepteket keres, nézze meg a különleges ajánlatot, biztosan talál még néhány ötletet a vacsorához;)

Módszer

Hogyan készítsünk mini piros gyümölcs pavlovát

A tojásfehérjét szobahőmérsékleten felverjük
Ha jól felverték, adjuk hozzá a cukrot, egy evőkanál vooltánként, a citromlevet, a kukoricakeményítőt és a tartárkrémet.
Addig verjük, amíg a habcsók sima és szilárd nem lesz.

Tegyen mindent a cukrászsákba, és fordítsa meg kétszer a csepegtető edénybe helyezett sütőpapírt, hogy a közepén üres habcsók legyen.

Ezután 110 ° C -on 1 óra 15 percig sütjük, szellőző sütőben.
Ezután vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni a habcsókokat.
Miután a tejszínt mascarponéval és cukorral felvertük, használjuk a habcsókok töltelékéhez.

Díszítse olvasztott csokoládéval és gyümölccsel, és tálalja a mini piros gyümölcs pavlovát.


MINI PAVLOVE gyümölccsel

Az mini pavlove gyümölcsökkel finom és látványos desszertek. A hagyományos recept a pavlova torta, és Új -Zélandról származik, de a mini változatok is nagyon szépek. Így ma úgy döntöttem, hogy megpróbálok kis gyümölcsös pavlovát készíteni. Ezekben a desszertekben sok közös van a habcsókunkban, de tele vannak tejszínnel és friss gyümölccsel. Természetesen ezerféle variációt készíthetünk majd kedvenc gyümölcsünk kiválasztásával. A receptben feltüntetett adagokkal kilenc mini pavlovát kapunk. Nyűgözze le vendégeit ezekkel a csodálatos édességekkel!

Érdekelhetnek a mogyorós spumini és a színes habcsók receptjei is!


Pavlove piros gyümölcsökkel

Micsoda boldogság! Tegnap, körülbelül húsz év után találkoztam első kollégáimmal. Barátok, útitársak és csodálatos kalandok. Öt nő ül most egy asztal körül, vidám és kötetlen vacsorára.

Hány dolog történt… Hány történet és # 8230 Hány év. Befejezett szerelmek, váratlan sikerek, felnőtt gyerekek, gyönyörűek, néhányan már ballagtak, hogy büszkén mutassák. És mi, most érett nők ugyanolyan mosolygási és pletykálási vágyakkal rendelkezünk, mint régen. Milena, Barbara, Ornella, Elena, csodálatos vagy, és a szemedben, egy kicsit tudatosabban, ugyanazokat a lányokat találtam, akiket magam mögött hagytam. Csak édes mini Pavlove -val kell ünnepelnünk, amelyet a recept alapján elkészíthet a & # 8220torta & # 8221 változatban is.


2. fázis

Amikor eljött az ideje, hogy díszítse a pavlova montane krémet, tegye a tasakba, és töltse meg a fészket, majd díszítse bogyókkal. Jó és csodálatosan szép. Ha nem ér véget, tegye a hűtőszekrénybe, esetleg harang alakban letakarva, mert a krém elnyeli az összes szagot, de biztosan vége lesz.

Ne feledje, hogy a sütő hőmérsékletének alacsonynak kell lennie, a habcsóknak meg kell száradnia, ezért sok órát vesz igénybe, jobb, mint kevesebbet.

A pavlova receptje egy, citrom helyett ecetet is tehet, gyümölcsöt cserélhet, vagy színezékekkel színezheti a habcsókot, de a tojásfehérjét mindig cukorral kell felverni, így nincs eredeti pavlov, mindegyik egyforma, a súlyok és a színek megváltoznak, hozzáadhatja a kakaót és feketévé teheti, és gyümölcsökkel és világos virágokkal díszítheti.


Elkészítés: Mini pavlove gránátalma, málna és narancs illatával

A tojásfehérjét közepes sebességgel felverjük, amikor habos, hozzáadunk egy kanál cukrot. Folytassa a habverést, fokozatosan növelve a sebességet, amíg selymes és szilárd habcsókot nem kap. Végül adjuk hozzá a narancslevet és a szitált kukoricakeményítőt, továbbra is röviden felverve mindent.

Egy vagy több tálcát kibélelünk sütőpapírral, és a habcsókból 6 kis pavlovát formázunk, amelyeket spatulával modellezünk. Hozzon létre egy kis üreget mindegyik tetején.

Előmelegített, statikus sütőben 120 ° C -on másfél órán keresztül sütjük. Hagyja egy órán át száradni a sütőben, amely nem nyitott, résnyire nyitott. Közvetlenül tálalás előtt a habcsókot bő tejszínhabbal fedjük le.

Díszítse a mini pavloveket friss málnával és gránátalma maggal, és tálalja.


Mini Pavlove krém és vörös gyümölcsök

Ez a desszert Új -Zélandról származik, ahol Anna Pavlova balerina tiszteletére alkotta meg az 1900 -as évek elején, a szálloda séfje, ahol a híres orosz táncos tartózkodott, aki világszerte turnézott. A belül puha, kívül ropogós habcsók alapból tejszínnel és gyümölccsel teli Pavlova a különleges alkalmak desszertje, Ausztráliában és Új -Zélandon egyaránt, főleg nyáron fogyasztva, de az év bármely szakában kapható..

Amióta Csaba, a pavlovák vitathatatlan királynője belépett az életembe, engem is szó szerint megbabonáztak. Láttam az első hiteles pavlovát, amelyet Olaszországban készített a televízióban, ahol főzőtanfolyamokat tartott az Il Mondo di Csaba című műsorban, amelynek egyetlen epizódját sem hagytam ki. Senki nem tudta, és sok konyha lelkesedéssel fogadta. Csaba a bon ton és a fogadás művészetének mestere, ételíró és szakács ezer tevékenységgel, a Luxury Books kiadó szerkesztőségi igazgatója, a Good Living magazin alapítója, a TV ismert arca és a főzőtanfolyamok animátora. amelyen kétszer volt részem.
14 könyve jelent meg (amelyek mindegyike az enyém, és tanfolyama alkalmával dedikálással dedikált), és ötször nyerte el a Nemzetközi Ínyenc Díjat. Újságíró és TV -műsorvezető.
Szakértője a stílus és a kortárs életrajz fogadásának.

Miután megtanulta a héj elkészítését, különféle változatokat készíthet, fehér vagy csokoládé. Bármilyen alkalomra alkalmas desszert, amelyet sokkal könnyebb elkészíteni, mint gondolná. Csak a megfelelő receptre van szüksége, és Csabaé már jól bevált! Nagyon elegáns desszert, amelyet ugyanolyan elegáns ételíró írt alá.


Mini-Pavlova piros gyümölcsökkel

Őszintén szólva úgy döntöttem, hogy főleg a külső megjelenésre készítem fel a pavlovát. Mindig is gyönyörűnek találtam, az egyik olyan édesség, amelynek hihetetlenül elegáns megjelenése van, nagyon elegáns az asztalra hozni, ami már első pillantásra nagy hatást gyakorol azokra, akik elkészítették őket. Az ízt illetően, azt hittem, biztonságban játszom, a klasszikuson, a már ismerten: habcsók, tejszín, gyümölcs és minden meglehetősen kiszámítható íz, és talán még egy kicsit túlságosan is rabul ejtő olyan ember számára, mint én, aki nem szereti édességek és # 8216 túl édességek & # 8217.
És helyette.
Éppen befejeztem ezeknek a kis habcsókfészkeknek a rögzítését, amikor leültem a reggelizőasztalhoz, hogy megkóstoljam munkám gyümölcsét, és egy világ nyílt meg előttem az első falatnál.
Pavlova nagyon jó. Nem tudom másképp elmagyarázni neked. Igaz, az ízek egyszerűek, de a textúrák és ízek kombinációja nem más, mint mennyei. A habcsók kívül ropogós marad, belül lágy, édessége tökéletes ellenpontot teremt a gyümölcs savasságával szemben. A tejszín és a # 8211, amelyet viszont nagyon kevéssé kell édesíteni, ragasztóként hat a másik két elem között, és a végeredmény valóban kifinomult és kifinomult desszert, mint néhány más.

Végül is a pavlova nevét egy nagy eleganciájú nőről, Anna Pavlova orosz táncosról kapta, aki a múlt század húszas éveiben inspirálta ennek a desszertnek az elkészítését, egy Ausztráliát és Új -Zélandot érintő turné során, amikor egy cukrász ihlette, hogy éteri, elegáns és őszinte desszertet készítsen, könnyű, mint a felhő.
Azért választottam az egyadagos változatot, mert könnyebben kezelhető: egy nagy pavlova szeletekre vágása azt jelenti, hogy tönkreteszi, és az adagok elkészítése meglehetősen bonyolult lesz. Így ehelyett mindenkinek saját kis kosara lesz, azzal a kettős előnnyel, hogy személyre szabhatja azt is, kiválasztva minden vendég kedvenc gyümölcsét, és alig várom, hogy kipróbálhassam ananásszal, kivivel, őszibarackkal és egész nyáron gyümölcs, amely hamarosan megérkezik. Ezenkívül biztosíthatom Önöket, hogy ezeket a mini-pavlolvákat is rendkívül könnyű elkészíteni, így nincsenek kifogásaik: válassza ki kedvenc gyümölcsét, és kezdjen dolgozni!


Mini pavlove

Konyhai robotgéppel vagy elektromos keverővel felverjük a tojásfehérjét és a sót 5 percig, amíg puha és kemény nem lesz.

Hozzáadjuk a cukrot egy kicsit, közepes sebességgel. Ezután habverje maximális sebességgel legalább 8 percig, amíg nagyon tömör fehér és fényes hó nem lesz.

Öntsük bele a szitált keményítőt egy spatulával, és töltsük meg a tésztát egy csillag alakú kifolyóval (10 mm) a keverékkel.

Két tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kb 7 cm átmérőjű kosarakat készítünk.

Tegye a széleket magasabbra, ügyelve arra, hogy üreget hagyjon a közepén.

Előmelegített légkeveréses sütőben 100 ° C -on 120 percig sütjük. Ezután hagyja száradni 3 órán keresztül kissé nyitott ajtó mellett.

A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a vaníliával.

Tegyen egy teáskanál lekvárt minden pavlovába, és töltse fel tejszínhabbal.


Mini Pavlovas szeder krémsajt fagylalttal

70 g szeder
20 g kristálycukor
1/2 evőkanál kukoricakeményítő
1/2 citrom reszelt héja
110 g lágyított Philadelphia
55 g vaj szobahőmérsékleten
100 g porcukor
1 csipet só

A dekorációhoz:
bogyók ízlés szerint
néhány mentalevél

Módszer: pavlove recept a tehetséges Angela-Dolci-tól a Boutique-ban
Sütőnk hőmérsékletét csak 10 ° -kal csökkentettük
1. Hozd a sütőt 100 ° C. Adjuk hozzá a 2 cukrot, és osszuk 2 tálba félbe.
2. Egy tiszta és száraz tálba tesszük a tojásfehérjét, néhány csepp citromot, és elektromos habverővel (vagy bolygókeverővel) elkezdjük felverni a tojásfehérjét, apránként hozzáadva a keverék cukor felét.
3. Keverjük kemény csúcsokig (kb. 5 perc), és adjuk hozzá a cukor másik felét a szitált kukoricakeményítővel. Óvatosan keverje össze egy spatulával, nehogy szétszedje a habcsókot. A habcsók megjelenése fényes és kompakt lesz.
4. Terítsd ki a sütőpapírt 2 tepsire, és most választhatod, hogy a habcsókot a sac à poche -val (2 cm -es sima fúvókával) készíted, vagy ahogy mi tettük (nem a megfelelő fúvókával), egy kanállal, majd enyhén megnyomva középen a kanál hátsó részével.
5. Sütni 1 óra 15 perc, a sütő alsó polcain a felső szinten lévő serpenyőt fóliával lefedtük a főzés felénél, nehogy elsötétüljön.
A tökéletes textúra kívül ropogós, belül puha.


A szederkrémhez:
1. Egy lábasba tesszük a megmosott szedret, a kukoricakeményítőt, a kristálycukrot, a reszelt citromhéjat, és közepes lángon addig főzzük, amíg a krém létrejön. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
2. Eközben dolgozzuk össze a Philadelphiát a lágyított vajjal és a porcukorral egy tálban. Amikor a szederszósz kihűlt, hozzáadjuk a 2 vegyületet, és spatulával összekeverjük.

Most díszítse pavlovináit úgy, hogy megtölti a fészkeket szeder-, bogyó- és mentalevél krémmel!

A kulisszák mögött ellopott felvételek és # 8230 nyomtatott nyalókák, bajuszos üvegek és piros gyümölcsök tetszés szerint!

És ezzel a lila színű ódával hagyunk benneteket egy mártózásra, ahol a víznek a szeder íze van! ^ ^


Mini pavlove tejszínhabbal és málnával

A habcsókokat 110 ° C -os forró sütőben 2 órán át sütjük, majd kikapcsoljuk, és legalább 6 órán át a sütőben hagyjuk kihűlni.
Amikor a habcsók nagyon hidegek és szárazak (és csak akkor, ha tálalni kell őket, és # 8211 különben, ha megtömjük őket, és a hűtőszekrényben tartjuk őket, megolvadnak.) Töltsük meg tejszínhabbal (én a készét használtam & # 8211) 8211 vagy vegye a frisset, és verje fel), néhány málna, amelyre porcukrot és rózsaszín cukrot szórt.

Tetszenek a receptjeim? Iratkozz fel ingyen a blogomra itt
Mit szólnál, ha feliratkoznál a Youtube csatornámra? Ezt ide kattintva teheti meg
Gyere és hagyd kedvedre a Facebook oldalamon Il Verde in Tavola
A Fulvia's Kitchen blogomban is várlak titeket

Mini pavlove tejszínhabbal és málnával


Videó: Пирожное Павлова Вкуснейший мини-десерт! (Január 2023).