Új receptek

Cseresznyeparadicsom leves receptje

Cseresznyeparadicsom leves receptje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Leves
  • Zöldségleves
  • Paradicsomleves

Keresi a módját a nyári paradicsom bőségének felhasználására? Ne keressen tovább, ez a vegetáriánus paradicsomleves receptje ezeknek a kerti finomságoknak az édes ízét ösztönzi, és kiválóan alkalmas előkészítésre és fagyasztásra is!


London, Anglia, Egyesült Királyság

53 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 4

  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 4 gerezd fokhagyma, darálva
  • 500 g paradicsom, negyedelve
  • 500 g cseresznye paradicsom, félbevágva
  • 200 ml zöldségleves
  • 2 babérlevél
  • 1 szál friss bazsalikom, inkább a díszítéshez
  • só és bors, ízlés szerint

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 40 perc› Kész: 50 perc

  1. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és puhára pároljuk. Add hozzá a paradicsomot időnként megkeverve, amíg el nem veszítik az alakjukat. Öntsük hozzá a zöldséglevest, a babérlevelet és a bazsalikom gallyat, és fedő nélkül pároljuk, amíg a paradicsom sűrű leves lesz.
  2. Levesszük a tűzről és hagyjuk egy kicsit hűlni. Távolítsa el a babérleveleket és dobja ki. Tegye egy konyhai robotgépbe, ha szükséges, tételekben, és pulzálja, amíg nagyon sima nem lesz. Öntsük vissza a serpenyőbe, hogy felmelegítsük (ekkor a levest szükség szerint szitán átszűrjük). Díszítsük friss bazsalikommal, ízesítsük ízlés szerint és melegen tálaljuk.

Tipp

Bármilyen paradicsom kiválóan alkalmas erre a receptre.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(8)

Vélemények angolul (4)

írta: Jenn

Első próbálkozásom paradicsomleves készítésével. Tetszett, hogy nem kellett hámozni a paradicsomot. Csak a kertemből származó cseresznyeparadicsomot használtam, megpörköltem, és a turmixoláshoz hozzáadtam egy csésze áztatott nyers kesudiót és táplálkozási élesztőt. Az eredmény egy szép, nem túl paradicsomos, krémes leves volt, amely jó volt melegen vagy hidegen. -2018

szerző: JChester

Nem volt vélemény, ezért muszáj volt valamit mondanom. Ez a recept fantasztikusan hangzik, és nem is vagyok vegán! Hamarosan eljön a paradicsomoszezon! Amikor elkészítem, teljes áttekintést adok róla.


Recept összefoglaló

  • 4 csésze apróra vágott friss paradicsom
  • 1 szelet hagyma
  • 4 egész szegfűszeg
  • 2 csésze csirkehúsleves
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál univerzális liszt
  • 1 teáskanál só
  • 2 teáskanál fehér cukor, vagy ízlés szerint

Egy edényben, közepes lángon keverjük össze a paradicsomot, a hagymát, a szegfűszeget és a csirkehúslevest. Forraljuk fel, és óvatosan forraljuk körülbelül 20 percig, hogy az összes íz összeérjen. Vegye le a tűzről, és futtassa a keveréket egy élelmiszer -malomban egy nagy tálba vagy serpenyőbe. Dobja ki az élelmiszer -malomban maradt dolgokat.

A most üres állományban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Keverje hozzá a lisztet, hogy rouxot kapjon, és addig főzze, amíg a roux közepesen barna lesz. Fokozatosan belekeverünk egy kevés paradicsomkeveréket, nehogy csomók keletkezzenek, majd belekeverjük a többit. Ízesítsük cukorral és sóval, és állítsuk be ízlés szerint.


Megjegyzések erről a receptről

Tagértékelés

Kategóriák

Hol a teljes recept - miért láthatom csak az összetevőket?

Az Eat Your Books -on imádjuk a nagyszerű recepteket - a legjobbakat pedig olyan szakácsok, szerzők és bloggerek adják, akik időt szántak ezek fejlesztésére és tesztelésére.

Segítettünk megtalálni ezt a receptet, de a teljes utasításhoz az eredeti forráshoz kell mennie.

Ha a recept online elérhető - kattintson a „Teljes recept megtekintése” linkre - ha nem, akkor rendelkeznie kell a szakácskönyvvel vagy folyóiratmal.


Fokhagyma, darált 1 szegfűszeg 1 szegfűszeg
Hagyma, apróra vágva 1 közepes 1 közepes
Cseresznye paradicsom, félbevágva 2 bögre 500 ml
Olivaolaj 1 evőkanál 15 ml
Sherry ecet 1 evőkanál 15 ml
Passata (paradicsompüré) 1 ½ csésze 375 ml
Növényi állomány 1 csésze 250 ml
Friss bazsalikomlevél, szakadt 2 evőkanál 30 ml
Megkóstolni Megkóstolni
Bors Megkóstolni Megkóstolni
  1. A fokhagymát apróra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a cseresznyeparadicsomot félbevágjuk.
  2. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat.
  3. Hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát, és puhára pároljuk.
  4. Lassan adjuk hozzá az ecetet, hagyjuk forrni és párologni, amíg kevés folyadék marad.
  5. Hozzáadjuk a cseresznyeparadicsomot, és közepes lángon 10 percig főzzük.
  6. Öntsük hozzá a passatát, és a zöldséglevest forraljuk fel.
  7. Hozzáadjuk a leszaggatott/apróra vágott bazsalikomleveleket, sózzuk, borsozzuk.
  8. Pároljuk további 10 percig.
  9. Azonnal tálaljuk.

2 adag (618 g / adag). 1 adag = 1 nagy tál leves (a recept fele).


Ebben a gyors paradicsomlevesben 90 kalória van adagonként, ami azt jelenti, hogy a mindennapi fény kategóriánkba tartozik.

Ez a gyors paradicsomleves tökéletes, ha kalóriatartalmú étrendet követ, és jól illeszkedik bármelyik fő étrendhez, például a súlyfigyelőkhöz.

Útmutatóként egy átlagos férfi napi 2500 kcal -ra (10 500 kJ) van szüksége az egészséges testsúly fenntartásához. Egy átlagos nő esetében ez a szám napi 2000 kcal (8400 kJ) körül van. Nyilvánvaló, hogy ha a fogyás a cél, akkor érdemes ezeket kissé módosítani! Ezekről az ajánlásokról bővebben az NHS honlapján olvashat.

1. lépés

Tegyen 4 spray alacsony kalóriatartalmú főző spray -t a serpenyőbe. Hozzáadjuk a durvára vágott hagymát, és puhára főzzük.

2. lépés

Hozzáadjuk a maradék zöldség (durván apróra vágott) alapkockákat és az apróra vágott paradicsomot. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy csak ellepje az összetevőket.

3. lépés

Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 15-20 percig, amíg a zöldség megpuhul.

4. lépés

Turmixoljuk turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel simára, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket, és tálaljuk!


A Cherry Tomato Confit a legjobb recept, amelyet egész nyáron készít

Ennek a receptnek a története egyszerű: azért készítettem, hogy megakadályozzam, hogy a családom ellopja a termékeimet.

Felszedtem néhány korsó pompás örökségvirágú cseresznyeparadicsomot egy helyi gazdaságból, és szédültem (egy nagyon gondosan megválasztott szó, amivel pontosan le tudom írni a viselkedésemet), hogy milyen lehetőségeket tudok főzni velük. Azonban a nap folyamán kezdtem észrevenni, hogy a szivárvány szépségeim összezsugorodnak, miközben a házban mindenki elkezdett harapnivalókat keresni.

Gyorsan kellett cselekednem, ezért úgy döntöttem, hogy a sütőbe helyezem őket, hogy összpontosítsák ízüket, miközben nyitva hagyják kulináris lehetőségeiket.

Ha azt mondom, hogy ez a legegyszerűbb és legfinomabb recept, amit egész nyáron készítesz, nem viccelek. Ha finom, érett paradicsomot használ, amely tele van édességgel és umami -val, ez a készítmény csak jobbá teszi őket.

Egy sütőedényben dobja meg a cseresznyeparadicsomot olívaolajjal (a konfit rész), citromhéjjal (a savasság és a fényesség kedvéért), fokhagymával (a földes édesség érdekében, mivel a sütőben karamellizálódik), pirospaprika pehellyel (a fűszerezéshez az életed) és a sót (mert ez a paradicsom legjobb barátja).

Dobja az egészet egy alacsony sütőbe egy órára, és tiszta aranyat húz ki. Ez elegendő időt biztosít ahhoz, hogy a paradicsomban és a fokhagymában lévő cukrok karamellizálódjanak, miközben az ízletes gyümölcslevek felszabadulhatnak a paradicsomból anélkül, hogy pépesednének.

Amint ideértem, tudtam, hogy számtalan ételhez remek építőelemem van. Íme néhány útvonal a paradicsomkonfit -tal (a recept az oldal alján található).

Tészta

Bár elsőre teljesen vizesnek tűnhet mártásnak lenni, biztosíthatom Önöket, hogy a legjobb, ha bedobjuk a tésztát. Forraljuk fel a konfit egy fazékban vagy egy nagy serpenyőben. Ezután adjon hozzá 1 font tésztát, amelyet szuper al dente -ben főzött (olvassa el: két perc szégyenlős), és fejezze be a serpenyőben. A tészta felszívja ezt az extra folyadékot, és a paradicsom finom mártássá válik.

Rizottó

A krémes rizottó ugyanolyan paradicsom ízű lehet és kell, hogy legyen, mint a fent említett tészta. A főzés utolsó néhány percében dobja fel a confitot, hogy a rizs átitatja, mielőtt esni kezdene a Parm és a bazsalikom.


Szolgálati javaslatok

  • Tejmentes grillezett sajttal tálaljuk: Mindenki szereti a grillezett sajt és a paradicsomos bazsalikomleves klasszikus kombinációját!
  • Sütemények hozzáadása: Próbálja felönteni a levest osztriga kekszekkel vagy sós italokkal.
  • Fűszerezze a dolgokat: adjunk hozzá kevés pirospaprika chili pelyhet egy kis hőre
  • Teljes ételt készített, és salátával tálalja: Annak érdekében, hogy a dolgok frissek és egészségesek maradjanak, tálalja levesét egy egyszerű házi salátával, mint a krémes brokkolisaláta receptem.
  • Tetején vegán vagy hagyományos sajt: A leves tetejére reszelt tejmentes sajtot szórhat a leves tetejére, hogy ízletesebb legyen és szép legyen a köret!


Vélemények

Nagyon könnyű! Finom, de tovább javult egy extra barackkal, egy fokhagymás szegfűszeggel és egy egész jalapenóval, beleértve a magokat is. Az ízek idővel kissé megenyhülnek. Azt tapasztaltam, hogy az angol uborka vetése és hámozása felesleges. Csodás nyár!

Ezt kezdőként szolgáltuk fel a vacsoraklubunkban, és ez volt mindenki kedvence az este. Azt hiszem, a kulcs az, hogy csak nyáron készítsük el, amikor halottan érett örökölt paradicsomot és őszibarackot kaphat. Használja a legjobb összetevőket, és nem tévedhet. Nagyon könnyű elkészíteni.

Bárcsak a konyhai robotgépet használtam volna a turmixgép helyett az utasításoknak megfelelően. Majd legközelebb. Remek recept!

Ez teljesen finom. Attól függően, hogy milyen apróra vágja a paradicsomot és a gyümölcsöt, elég sűrű lehet, de ez az egyik legjobb gazpacho recept, amit valaha készítettem. Tényleg könnyű is.

Ez jól sikerült, néhány változtatással, hogy megfeleljen az étrendemnek. Én alacsony savtartalmú paradicsomot használtam, a paprikát kihagytam, kevesebb ecetet és sót használtam. Sima joghurttal keverve jó parti mártást tesz lehetővé.

Ez az ízek furcsa keveréke, amelynek élvezetéhez minden bizonnyal különleges szájpad szükséges. Ami ízkísérletként kezdődött, amikor ezeket a változatos összetevőket összekeverték, részben kiürített tálakká váltak, anélkül, hogy elfogyasztották volna vagy megtartanák a többit. A feleségem azt javasolta, hogy inkább salátaöntetnek ízlett, mint levesnek, de a lányom nem adna neki ennyi elismerést. Nagyon örülök, hogy csak fél adagot készítettem, mivel a hulladék minimális volt. Ne hagyja, hogy ez az áttekintés megakadályozza, hogy kipróbálhassa, de azt javaslom, hogy készítsen egy korlátozott tételt, mint én, mielőtt úgy dönt, hogy többet készít.

Ez szép változás a gazpachóban. A csonthéjasok kellemes tapintást kölcsönöznek, anélkül, hogy túlterhelnének. Könnyen elkészíthető és előre elkészíthető.


Gyógynövényes paradicsomleves elkészítése:

A hagymát és a friss fűszernövényeket megdinszteljük, majd hozzáadjuk a friss paradicsomot és a paradicsompürét. Húslevest adunk hozzá csirke- vagy zöldségféléhez (ha azt szeretnénk, hogy vegetáriánus maradjon), és a levest 30 percig pároljuk. Párolás után a levest pürésítjük, majd apró cukrot adunk hozzá a tejszínnel együtt. A végén beleforgatják a vajat. Krémes és csodálatos!


Recept összefoglaló

  • 2 evőkanál sózatlan vaj
  • 1 hagyma, durvára vágva
  • 1-2 gerezd fokhagyma (opcionális)
  • 2 (14 uncia) doboz egész hámozott paradicsom
  • Durva só és frissen őrölt bors
  • 1 1/2 csésze csirke alaplé, vagy víz
  • 1/2 csésze tejszín (opcionális)

A vajat olvasszuk fel egy közepes lábosban közepes lángon. A hagymát és a fokhagymát (ha használjuk) folyamatosan kevergetve puhára és áttetszőre főzzük körülbelül 3 percig.

Hozzáadjuk a paradicsomot, a levét és az alaplét. Sóval és borssal ízesítjük, és felforraljuk, majd csökkentjük a hőt és 10 percig pároljuk.

Tételekben dolgozva vigye át a paradicsomkeveréket egy turmixgépbe, konyhai robotgépbe vagy élelmiszer -őrlőbe. Püré paradicsom keverék (ha turmixgépet használ, fedje le a fedelet konyharuhával, amíg a gép működik).

Tegye vissza a levest egy tiszta edénybe, és tegye lassú tűzre. Keverjük bele a tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Azonnal tálaljuk, vagy tegyük át a levest egy tálba, jeges vízfürdő fölé, hogy teljesen lehűljön. A kihűlt levest tegye légmentesen záró edénybe és tegye hűtőbe. Melegítse fel közepes lángon, amíg fel nem melegszik.


Nézd meg a videót: Tejfölös, magyaros gombaleves lépésről-lépésre vágatlan változat - Az én alapszakácskönyvem (Október 2022).