Új receptek

Egyedi őszibarack morzsolódó recept

Egyedi őszibarack morzsolódó recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Desszert
  • Gyümölcs desszertek
  • Őszibarack desszertek

Személyenként két őszibarackot engedélyezzen, hacsak nem igazán nagyok. Ugyanilyen finom sárga vagy fehér őszibarackkal, a választás a tiéd! Vagy ötvözd a kettőt!

1 ember készítette ezt

HozzávalókElkészítése: 8 őszibarack morzsolódik

  • 16 kis őszibarack - a köveket eltávolítjuk, meghámozzuk és felaprítjuk
  • 115 g vaj, apróra vágva
  • 90 g porcukor
  • 120 g sima liszt
  • 80 g zabkása

MódszerElkészítés: 5 perc ›Főzés: 25 perc› Kész: 30 perc

  1. Melegítse elő a sütőt 200 C -ra / gáz 6.
  2. Az őszibarackot egyenletesen ossza el 8 egyedi ramekin között. 5 percig főzzük a mikrohullámú sütőben 5 percig, hogy megpuhuljon.
  3. Közben a vajat, a cukrot, a lisztet és a zabot egy közepes tálban összekeverjük. Dörzsölje össze, amíg a keverék durva morzsához nem hasonlít. Ezt a morzsát megszórjuk az őszibarackra.
  4. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük; hagyjuk kissé kihűlni, és minden morzsát egy gombóc vaníliafagylalttal tálalunk.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


Egyedi őszibarack és méz morzsolódik


Bármennyire is szeretem a gyümölcsös csülköt és a ropogtatnivalót, vannak esetek, amikor az egyes adagok jobb választás, mint a teljes méretű sütőedény, tele csizmával. Az egyedi adagok és a kis ételekben vagy ramekin-ekben sült ételek kissé elegánsabbá teszik az ilyen típusú rusztikus desszertet, ha társaságot akarnak szolgálni, és beépített adagvezérlést is kínálnak, ha meg akarja tartani őket. saját magad. Szinte bármilyen gyümölcsmorzsolás receptjét kicsinyítheti, de amikor az őszibarack szezonban van, feltétlenül helyezze ezeket az egyéni barack- és mézmorzsákat a sütési listára.

Az őszibarackomat mézzel és egy kis fehér balzsamecettel feldobtam a morzsás töltelék elkészítéséhez, csak egy kis kukoricakeményítő hozzáadásával segítettem sűríteni a gyümölcslevet. Az őszibarack természetes mézszerű édességgel bír, amikor érett, így a méz természetes illeszkedés. A mézzel együtt adtam hozzá egy kis savat, hogy a töltelék ne legyen túl édes ízű, és kiemelje az őszibarack frissességét. Ha nincs fehér balzsamecetje, akkor a citromlé tökéletesen helyettesíti ebben az esetben, és tökéletes fényt ad a tölteléknek. Nem hámozom meg az őszibarackot, mielőtt hozzáadnám őket, mivel a héjuk vékony, és nem fogod észrevenni őket, amikor beleásol a kész ételbe.

Ez a morzsolt öntet nem olyan nedves és kekszszerű, mint a macskakötés. Ehelyett vajas és ropogós, nagyon hasonlít a streusel -öntethez, amelyet egy kávétortán találhat. Ez az egész desszertnek könnyű érzetet kölcsönöz –, és ez jó ok arra is, hogy ezt reggelire, valamint desszertként süssük! Ezeket úgy szeretem, ahogy vannak, amikor még kissé melegek a sütőből. Tálalhatod kis gombóc fagylalttal, hogy ellentétben álljon a meleg gyümölccsel.

Egyedi őszibarack és méz morzsolódik
4-5 nagy őszibarack
6 evőkanál méz
1 evőkanál fehér balzsamecet vagy citromlé (opcionális)
1 tk vanília kivonat
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 csésze univerzális liszt
1/2 csésze cukor
1/4 tk szódabikarbóna
csipet só
1/2 csésze vajat, hidegen és 6-8 darabra vágva

Melegítse elő a sütőt 350F -ra. Vegyen ki hat 8 oz-os ramekint.
Vágja félbe az őszibarackot, és távolítsa el a magokat. Minden felét 6-8 szeletre vágjuk, majd a szeleteket vízszintesen félbevágjuk (nagyjából 1 hüvelykes darabokra). Az őszibarackot egy nagy tálba tesszük, és meglocsoljuk mézzel, vaníliával és 1 evőkanál kukoricakeményítővel. Osszuk egyenletesen ramekin.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót. Hozzáadjuk a vajat és feldaraboljuk a darabokat. Ujjaival vagy pogácsaszaggatóval vágja bele a vajat, amíg homokos nem lesz. Nyomja össze a keveréket szorosan a kezében, hogy nagy csomók streusel -t képezzen. Ossza el egyenletesen az őszibarack tetején. Helyezze a süteményeket alufóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsire.
Sütjük 35-40 percig, vagy amíg a gyümölcslevek buborékolnak, és az öntet világos aranyszínű lesz. Tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni.


Egyéni méret és nyári kedvenc bogyós morzsa

Nincs nyár, ha nincs legalább egy adag nyári kedvenc Berry Crumble. Egy egyszerű, kényelmes édesszert, amely kielégítően édes és nagyon jó. Melegen, frissen a sütőből tálaljuk, egy kanál vaníliafagylalttal. Jaj nekem. Ettől már a vizem is megcsapja a gondolatot.

Mi enyhítjük a cukrot, mert a bogyók valóban elég édesek. Ha a bogyók a fanyar oldalon vannak, érdemes egy kicsit növelni a cukrot. Mint egy extra evőkanál. Nem sok.

Ezt különféle bogyós gyümölcsökkel készítem. A kedvenceim természetesen az áfonya, a szeder, (ahogy itt látható), áfonya, loganberry, eper, málna. No és a fene is érti az ötletet.

Itt & rsquos a előzetes tipp. Duplázom (legalább) ennek a receptnek a morzsolódó része. Ugyanaz az öntet, amit minden morzsára és ropogósra használok. Még az alma és az őszibarack ropogó is várat magára. A sütés nélküli morzsás keverék hihetetlenül jól lefagy, így ha legközelebb ilyet készít, csak a gyümölcsöt kell igazán elkészítenie.


Egyedi őszibarack morzsolódik recept - Receptek

De tudnia kell (és valószínűleg már tudja is - itt nem számolok be a hírekről), hogy a Nemzeti Őszibarack -nap egy iparági érdekképviseleti csoport, valószínűleg a Nemzeti Barack Tanács találmánya, és célja az őszibarack -termelés növelése. Látod, régebben PR-fickó voltam, aki az élelmiszeripari ügyfeleknek szóló kampányokon dolgozott, a fagyasztott zöldségektől kezdve egészen azokig az undorító, akik azt hiszik, hogy ők bolondítják a porított tojáshelyettesítőket.

Igaz történet: Egyszer elkísértem egy színészet, aki hatalmas szelet pizzának öltözött be egy állami médiaturnén, hogy népszerűsítse a "Valódi kaliforniai sajtot a pizzahónapon" c. Az éves megbízást minden újonc számlakoordinátor kapta a munka első évében, és része volt egy olyan sikeres marketing kampánynak, amely olyan sikeres volt, hogy esettanulmány tárgya lett a Columbia Egyetem Graduate School of Business -ben. Megkérnénk Kalifornia kormányzóját, hogy hivatalosan kijelentse az októberi "Valódi kaliforniai sajt a pizzahónapon" címet, és a színész felmondja a pizzaviseletet, és "sajtos" lesz, a valódi kaliforniai sajt "hivatalos küllői", és körbeutazza a állam pizzát és beszédtémákat szállít a délelőtti rádió DJ -knek a nagy médiapiacokon. Oh a csillogás.

Míg szerettem a receptek fejlesztőivel, ételstílusokkal és fotósokkal dolgozni a hírügynökségeken és hasonlókon, ellentmondásos voltam a munkám során az árucikk-szövetségekkel, amelyeket főként gyári gazdaságok finanszíroztak (és azok szövetségi támogatású többleteivel). Nem mintha a kereskedelmi érdekképviseleti csoportok elméletileg ennyire tévednének, de a gyakorlatban sokkal jobban érdekli őket az ADDY Awards elnyerése, mint mondjuk a mezőgazdasági dolgozók és állatok életének javítása.

Úgyhogy "ünneplem" a barackos pite nemzeti napját egy jókora szkepticizmussal. (Bár korlátozott kutatásaim szerint a Nemzeti Barack Tanács meglehetősen alulról szerveződik, és minimális költségvetéssel rendelkezik, ami megmagyarázhatja, miért ez a National Peach Pie Nap és nem Hónap.) De ne dobjuk ki a babát a fürdővízzel együtt. A helyi termelői piacokon nyüzsögnek a késői szüretű fajták, mint például az Édes szeptember és az Őszi láng, ezért vegyen fel egy tucat (lehetőleg bio) őszibarackot, készítsen valami egyszerűt, például az őszibarack morzsáját, és kóstolja meg a nyár utolsó édes falatait.


Egyéni őszibarack morzsolódik

Évekkel ezelőtt, amikor Patrick és én az egyik kedvenc helyi boltunkban, a Hill ’s Kitchen -ben regisztráltunk az esküvőnkre, észrevettem ezeket az értékes öntöttvas serpenyőket. Mire regisztrál egy lány, akinek már minden megvan ?? Nevetségesen aranyos és nem túl értelmes baba méretű serpenyők. Leah, a tulajdonos meggyőzött bennünket mind a hasznosságukról (ő egy ilyen zseni), mind a nyilvántartásból. Bevallom, nem használom őket naponta, de amikor mosolygok, mosolyt csalnak az arcomra. Ez az őszibarackmorzsa természetesen működhet ramekin vagy egy nagy serpenyőben (szerintem egy 8 x 8 hüvelykes sütőedényben), de ahogy a cupcakes szórakoztatóbb, mint egy torta, ezek az egyedi morzsák valóban lenyűgözik a vendégeket. Ha nem a Hill ’s Kitchen közelében van, akkor az interneten is megtalálhatja őket. Kiválóan használhatók diófélék, olajbogyó és hasonlók tálalására is, vagy mini frittaták készítésére. Először vásárolja meg őket, és később találjon további felhasználási lehetőségeket!

Ez a morzsolható recept rendkívül egyszerű, és bármilyen kéznél lévő termékhez és#8211 bogyóhoz, almához stb. Illeszthető. Csak figyelje, hogy mennyi folyadékot bocsát ki a gyümölcse. Mivel fagyasztott őszibarackot használtam, nedvesebbek voltak, mint mondjuk a frissek, és egy újabb fröccs bourbon vagy egy gomb vaj megoldja ezt a problémát. Alapvetően azt szeretné, ha a gyümölcsön szép máz lenne, de ne üljön folyadékban, mielőtt hozzáadja őket a serpenyőhöz. Megosztunk itt még egy jó tippet és vajreszelést. Egy ilyen egyszerű öntethez, ahol azt szeretné, hogy a vaj egyenletesen osszon szét a száraz összetevők között, használhat konyhai robotgépet és összekeverheti őket, vagy csak húzza ki a praktikus dobozreszelőt, és reszelje bele a szuper hideg vajat. Gyorsan végezze el, és apró vajdarabokat kap, amely tökéletesen működik ebben az öntetben. Készítse el őket két nappal korábban, tartsa őket a hűtőszekrényben, majd csak tegye be a sütőbe (ne felejtse el a fagylaltot!).

Egyéni őszibarack morzsolódik (nyomtatható verzió a bejegyzés végén)

Inspiráció: Déli őszibarack -bőség
Különleges felszerelések: mini öntöttvas serpenyők, dobozreszelő

  • 1 font fagyasztott őszibarack kiolvasztva és lecsepegtetve
  • 6 evőkanál hideg vaj
  • 1/3 csésze és 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál bourbon
  • 1/2 csésze liszt
  • csipet só
  • csipet fahéj
  • 1/4 csésze gyors főzésű zab
  • vanília jégkrém

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy nagy serpenyőben olvasszon fel 2 evőkanál vajat közepes magasságban. Hozzáadjuk az őszibarackot és 2 evőkanál cukrot, és 7 percig főzzük, amíg az őszibarack kevés színt kap, és a vaj és a cukor szirupossá olvad.

Óvatosan adjuk hozzá a bourbont, és főzzük további 30 másodpercig. Levesszük a tűzről. Egy tepsit béleljünk ki alufóliával, és egyenlően osszuk el az őszibarackot a sütőlapon lévő 4 serpenyőben.

Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, 1/3 csésze cukrot, sót és fahéjat. Vegye ki a maradék 4 evőkanál vajat hideg vajjal, és reszelje le a vajat a tálba. Adjuk hozzá a zabot és keverjük össze. Hasonlóan halmozza fel a morzsolt öntetet az őszibarackra, ügyelve arra, hogy az összes szabad barackot ellepje. Néhányan leesnek a sütőlapra, ami rendben van (ez a fólia!).

Ezen a ponton a serpenyőket néhány órára a hűtőbe teheti, mielőtt megsütné őket, ha előre szeretné elkészíteni. Sütjük 30 percig 350 fokon, amíg a morzsát enyhén megpirítjuk. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk néhány percig hűlni, majd töltsük meg fagylalttal és tálaljuk.

Egyéni őszibarack morzsolódik

Különleges felszerelések: mini öntöttvas serpenyők, konyhai robotgép

  • 1 font fagyasztott őszibarack kiolvasztva és lecsepegtetve
  • 2 evőkanál vaj plusz 4 evőkanál vaj, hidegen és kockára vágva
  • 1/3 csésze és 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál bourbon
  • 1/2 csésze liszt
  • csipet só
  • csipet fahéj
  • 1/4 csésze gyors főzésű zab
  • vanília jégkrém

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy nagy serpenyőben olvasszon fel 2 evőkanál vajat közepes magasságban. Hozzáadjuk az őszibarackot és 2 evőkanál cukrot, és 7 percig főzzük, amíg az őszibarack kevés színt kap, és a vaj és a cukor szirupossá olvad. Óvatosan adjuk hozzá a bourbont, és főzzük további 30 másodpercig. Levesszük a tűzről. Egy tepsit béleljünk ki alufóliával, és egyenlően osszuk el az őszibarackot a sütőlapon lévő 4 serpenyőben.

Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, 1/3 csésze cukrot, sót és fahéjat. Vegye ki a maradék 4 evőkanál vajat hideg vajjal, és reszelje le a vajat a tálba. Hozzáadjuk a zabot és összekeverjük. Hasonlóan halmozza fel a morzsolt öntetet az őszibarackra, ügyelve arra, hogy az összes szabad barackot ellepje. Néhányan leesnek a sütőlapra, ami rendben van (ez a fólia!). Ezen a ponton a serpenyőket néhány órára a hűtőbe teheti, mielőtt megsütné őket, ha előre szeretné elkészíteni. Sütjük 30 percig 350 fokon, amíg a morzsát enyhén megbarnítjuk. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk néhány percig hűlni, majd töltsük meg fagylalttal és tálaljuk.


A mini gyümölcs összeomlik

Kicsit kísérleteztem az öntettel ezekhez a mini gyümölcsmorzsákhoz. Amint látja, én egyszerűnek tartottam (ahogy a mantrámat is), mégis finom.

Ha kevés az ideje, müzlit vagy granolát használva még gyorsabbá és egyszerűbbé teheti őket.

Ami a gyümölcsöt illeti, bármit felhasználhat ezekben a morzsákban.

Szerintem a fagyasztott bogyók a legsokoldalúbbak, mivel nagyjából bármilyen más gyümölccsel keverhetők. És könnyű használni őket közvetlenül a fagyasztóból.

Az őszibarack, az alma és a körte jól működik, és ha nagyon finomra szeleteljük vagy lereszeljük, akkor nincs szükség előzetes főzésre. Csak adja hozzá őket egyenletesen a ramekinekhez rétegesen a bogyókkal.


Kezdje zabbal, barna cukorral, vajjal, sóval, fahéjjal, őszibarackkal és némi citromlével.

A morzsát úgy készítjük el, hogy a zabot, a lisztet, a sót és a fahéjat a vaj és a barna cukor egy részében megfőzzük. Közepes lángon főzzük. Keverjük össze a morzsát, hogy az összes zab egyenletesen bevonódjon a többi összetevővel, és megpiruljon. Ez körülbelül 3-5 percet vesz igénybe.

Ez a fenti képen fog kinézni. Miután a zab kissé megpuhult és nagyon illatos, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és öntse egy tálalótálba. Félretesz, mellőz.

Adja hozzá a maradék vajat és a barna cukrot a szeletelt őszibarackkal és a citromlével a forró pirított serpenyőbe. Keverjük össze az őszibarackot, és főzzük puhára, körülbelül 4-5 percig.

Az őszibarackot egyenletesen bevonják mártással, a mártás besűrűsödik és az őszibarack lágy lesz. Vegyük le a tűzről, és öntsük ugyanabba a tálba a morzsolt öntettel. Tetszés szerint fagylaltot adunk hozzá.

Egyél azonnal, és ha vaníliafagylalt van a fagyasztóban, ez egy csodálatos kiegészítő.


Őszibarack kézi pite

Ez & rsquos csak nem nyár őszibarack nélkül. Az első gondolataim általában őszibarackos csizmára fordulnak, amikor friss őszibarackot fogyasztok, de az is jó, ha a sütési szokásokat egy kicsit mással bontják fel.

Az őszibarack kézi pite a legújabb barackmániám. Az édes őszibarack és a puha, pelyhes tészta kellemes és finom kombinációja. Nekik és másoknak is más dolgaik vannak. Könnyen elkészíthetők és csodálatosan hordozhatók a nyári piknikekhez és főzésekhez.

Ezek a barackos kézi pite kiválóan alkalmasak fogásra és evésre. Nincs szeletelés és tálalás. Csak állítsa be őket, és hagyja, hogy mindenki segítsen önmagán. Így több ideje marad arra, hogy jól érezze magát, családját és barátait!

A receptben szereplő péksütemény a kedvencem a kézi pitékhez. A krémsajt kellemes ízt és textúrát kölcsönöz neki, és rsquos éppen olyan, így könnyen elkészíthető. Szó szerint másodpercek alatt összeáll. Ha inkább hagyományos pite kérget használ, cserélje le kedvenc dupla kéreg receptjét.

A töltelék egyszerű, gyorsan össze lehet dobni. Őszibarackkal, barna cukorral és fahéjjal kezdődik. Szeretnék mandula kivonatot is hozzáadni az őszibarackhoz egy kis extra ízért. Választhatja a vanília vagy más kivonat használatát, ha úgy tetszik, vagy hagyja ki, hogy még egyszerűbb legyen a töltelék.

Amikor ezeket a lepényeket tölti, ügyeljen arra, hogy ne töltse túl őket, különben rendetlenségbe kerülhet. A túl sok töltelék azt jelenti, hogy a piték jól elzáródnak, ami szivárgáshoz és esetleg sütemények lezárásához vezethet.

A tömítéshez szeretek csak egy kis vizet megkenni a kéreg széleivel. Ez segít egy kicsit jobban összetartani, amikor a kéreg fölé hajtogatja és a széleket összepréseli. Ezután villával vagy más eszközzel zárja le a pitét. És ne felejtse el levágni a szellőzőnyílást a tetején, hogy a gőz távozhasson!

Remélem, hogy Ön & rsquoll hozzáadja ezeket az édes kis őszibarackos kézi lepényeket a nyári sütési terveihez. Nagyon finom édességet kóstolnak az őszibarack szerelmeseinek!


Őszibarack és áfonya morzsolódik

Merítse az őszibarackot forró vízbe 30 másodperc és 1 perc között, amíg a héja könnyen le nem válik. Azonnal tegye őket hideg vízbe. Hámozza meg az őszibarackot, vágja vastag karikákra, és tegye egy nagy tálba. Hozzáadjuk a citromhéjat, a citromlevet, a kristálycukrot és a lisztet. Dobd fel jól. Óvatosan keverjük bele az áfonyát. Hagyja a keveréket 5 percig ülni. A keveréket kanalakba vagy pudingpoharakba kanalazzuk.

Az öntethez keverje össze a lisztet, a kristálycukrot, a barnacukrot, a sót, a fahéjat és a vajat egy elektromos keverőgép táljában, lapáttartóval felszerelve. Keverjük alacsony sebességgel, amíg a vaj borsó méretű lesz. Dörzsölje a keveréket az ujjaival, amíg nagy morzsákat nem kap, majd egyenletesen szórja rá a gyümölcsre. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a pogácsákat, és 40-45 percig sütjük, amíg a tetejük megpirul és ropogós lesz, és a gyümölcslevek buborékosak. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Ha ezeket korán szeretné elkészíteni, tárolja a nem sült morzsákat a hűtőben, és süssön vacsora előtt.

Copyright 2006, Barefoot Contessa at Home by Ina Garten, Clarkson Potter/Publishers, Minden jog fenntartva


Hogyan készítsünk ropogós őszibarackot

Egy nagy tálban keverje össze az őszibarackot, a cukrot, a lisztet, a citromlevet és a vaníliát.

Lassú sütési módszer: Helyezze az őszibarack keveréket a lassú tűzhelybe.

Sütési módszer: Helyezze az őszibarack keveréket egy 3 literes sütőedénybe. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.

Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a zabot, a barna cukrot, a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. A vajat a lisztes keverékbe vágjuk, amíg durva morzsához nem hasonlít.

LASSÚ FŐZŐ MÓD:

A morzsát a barackra helyezzük. Zárja le a fedelet, és főzze LOW-on 4 órán keresztül vagy HIGH-on 2-3 órán át, amíg az őszibarack puha lesz, és a teteje aranybarna. Az utolsó 30 percben nyissa ki a fedelet, hogy az öntet ropogós legyen.

SÜTŐMÓD:

Helyezze az őszibarack keveréket egy 3 literes rakott edény aljára, és szórja rá a morzsát. 20-25 percig sütjük, vagy amíg pezsgő és világos aranybarna nem lesz.