Új receptek

Mexikói babburgerek receptje

Mexikói babburgerek receptje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Diéta és életmód
  • Vegetáriánus
  • Vegetáriánus ételek
  • Vegetáriánus burger

Ezek a vegetáriánus hamburgerek süthetők, grillezhetők vagy serpenyőben sültek. Lisztlisztben tálaljuk avokádóval, salátával, savanyított tejszínnel és sajttal.

187 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 8

  • 1 sárgarépa, felszeletelve
  • 1 (400 g) ón bab
  • 1/2 zöldpaprika, apróra vágva
  • 1/2 hagyma, apróra vágva
  • 450 g salsa
  • 100 g (4 oz) szárított zsemlemorzsa
  • 4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • só ízlés szerint
  • 1 csipet chili por
  • 1 evőkanál olívaolaj

MódszerElkészítés: 20 perc ›Főzés: 15 perc› Kész: 35 perc

  1. Tegye a sárgarépát egy tálba, és töltse fel egy kis vízzel. Fedjük le fóliával, és főzzük a mikrohullámú sütőben 2 percig, vagy amíg puha nem lesz. Csatorna.
  2. A babot és a párolt sárgarépát összetörjük egy nagy tálban. Keverje hozzá a zöldpaprikát, a hagymát, a salsa -t, a zsemlemorzsát és a teljes kiőrlésű lisztet. Sóval, fekete borssal és chiliporral ízesítjük. Adjunk hozzá lisztet, hogy szilárdabb keveréket kapjunk, vagy több salsa -t, ha a keverék túl merev. A keverékből 8 pogácsát formálunk.
  3. Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá olívaolajat. Sütjük a pogácsákat körülbelül 8 percig mindkét oldalon, vagy amíg meg nem barnulnak és szilárdak.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(164)

Vélemények angolul (117)

Cass mama

Valami más. Ezek nagyszerűek! Néhány módosítást elvégeztem - Először is - fekete babot használtam (amit nagyon jól lecsepegtettem és leöblítettem.) Ezután feldaraboltam a sárgarépát és megpirítottam az apróra vágott hagymával, fokhagymával és némi köménnyel - és kicseréltem a borsot zöld Chilli. És bedobott néhány kanál Tabasco szószt. Azt is javaslom, hogy a végén kevesebb salsa -val kezdje, és onnan építse fel a megfelelő konzisztenciára. Megpirítjuk a hamburgereket, majd leejtjük a hőmérsékletet a serpenyőbe, és lassan főzzük, amíg teljesen meg nem sül. Az íze fantasztikus, és a férjemmel szerettük. Köszi Valerie! -2008. Július 24

szerző: AKARED

Valami más. Ezeket meglepően könnyű elkészíteni, és remek ízük volt. Fekete babot használtam, a felét megsütöttem, a többit megsütöttem. Nekem a sült jobban tetszett. Viszont legközelebb enyhén megfőzöm a paprikát és a hagymát, hogy ne legyen olyan ropogós.-2008. július 24

Először készítettem babburgert, és tökéletes volt. A páromnak készítettem, és újra kérte őket! Sima lisztet használtam, mivel nem volt teljes kiőrlésű, és rendben volt. Ha egyszer elkészítette ezeket, könnyen testre szabhatja ízlése szerint. Köszönöm! -01 2012. június


Mexikói babburger

Szerző: Dannii · Megjelent 2018. március 6 -án. · Körülbelül 6 perc a cikk elolvasásához.

Ha a pénz szűkös, és hiányzik az inspiráció ahhoz, hogy mit készítsen azzal, amit a szekrényben hagyott, akkor próbálja ki ezt a mexikói babburger receptet. Olcsó az elkészítése, könnyen alkalmazkodnak és vegánok is! Az összes kedvenc mexikói íz egy ízletes hamburgerben.

A szerény babkonzerv véleményem szerint nem kap elég hitelt. Ez egy alapvető szekrény, és az egyik legolcsóbb dolog, amit a szupermarketben vásárolhat. Ha olyan, mint mi, akkor mindenféle babkannát megvesz, a szekrény hátuljába teszi, és megfeledkezik róluk, mert nem tudja, mit kezdjen velük.


  • 1 (15 uncia) pinto vagy fekete bab, öblítve és lecsepegtetve (kb. 1½ csésze)
  • 1 csésze főtt rövid szemű barna rizs
  • Összesen 1½ csésze (bármilyen kombinációban) konzerv zöld chili (lecsepegtetett), kukorica, hagyma, fekete olajbogyó, koriander
  • ¼ csésze apróra vágott dió, például dió, mandula és/vagy fenyőmag (opcionális, lásd a megjegyzést)
  • 1 csésze gyorsan elkészíthető zabpehely vagy zsemlemorzsa
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 2 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál chipotle por
  • ½ - 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely (ha melegen szereti!)
  • 2-3 evőkanál salsa, szükség szerint
  • ¼ csésze kukoricaliszt vagy garbanzo liszt (szükség szerint több)

  1. A babot aprítógépben enyhén megpörgesse, hagyjon néhány darabot a textúrához, vagy részben törje össze burgonyapürével. Helyezze a babot egy nagy tálba, a rizzsel együtt.
  2. A nyers zöldségeket finomra vágjuk. A konyhai robotgépemet használom, először a zöldségeket 1 hüvelykes darabokra vágom, majd finomra vágva lüktetem. Add hozzá a zöldségeket a tálhoz a babbal és a rizzsel.
  3. Adja hozzá a kötőanyagot és a fűszereket a tálhoz, és gyúrja össze, hogy a keverék működőképes legyen hamburgerek készítéséhez. Add hozzá a nedvesítőt, 1 evőkanálnyit, ha a hamburgerek nem állnak össze jól. Hűtsön egy vagy több órát, ha az idő engedi.
  4. A keverékből körülbelül ⅜ hüvelyk vastagságú pálma méretű pogácsákat formálunk.
  5. Helyezze a kukoricadarát vagy csicseriborsó lisztet egy tányérra. Óvatosan kenje be mindkét hamburger mindkét oldalát egyenként. Gördítse a széleket egy lapos felülethez, hogy kerek formát kapjon, lapos oldalakkal, és pattintsa a bevonatot az oldalára is. Ez szép ropogós felületet kölcsönöz, és segít a hamburgereknek megőrizni alakjukat.
  6. Főzze a hamburgereket tapadásmentes serpenyőben közepes lángon 5 percig, majd fordítsa meg és főzze a másik oldalát még 4-5 percig. A hamburgert sütőlapon is sütheti 350 ° F -on, körülbelül 20 percig.
  7. Tálaljuk zsemlén vagy egyedül a kedvenc fűszerekkel. Ízletes, lágy textúra és vékony, ropogós kéreg várható.

Rizs: A rövid szemű barna rizs ragadós, amely összetartja a hamburgereket, és helyettesíti a hosszú szemű rizst, vagy egy másik szemet, ami azt eredményezheti, hogy a hamburger könnyebben szétesik. A finomabb íz érdekében főzze a rizst zöldséglevesben víz helyett.


Recept összefoglaló

  • 2 kiló darált marhahús
  • 1 (1,25 uncia) boríték hagymás leves keverék
  • ½ csésze majonéz
  • 2 csésze reszelt Cheddar sajt
  • 24 tekercs, osztva
  • ½ csésze szeletelt savanyúság (opcionális)

Melegítse elő a sütőt 175 ° C -ra (350 ° F). Fedjük le a tepsit alufóliával és szórjuk meg főző spray -vel.

Keverje össze az őrölt marha- és hagymaleves keveréket egy nagy serpenyőben, és közepes-magas lángon keverje addig, amíg a marhahús omlós, egyenletesen megpirul, és már nem lesz rózsaszín. Ürítse le és dobja ki a felesleges zsírt. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a majonézt és a Cheddar sajtot a darált marhahús keverékhez.

Helyezze a vacsorák alját az előkészített tepsire. A tekercs alsó felére kenjük a sajt -marha keveréket. Cserélje ki a felsőket. Fedje le egy másik főzőpermettel szórt alumínium fóliával.

Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a hamburgerek felforrósodnak és a sajt megolvad, körülbelül 30 percig. Szeletelt savanyúsággal tálaljuk.


Ropogós mexikói feketebab hamburgerek

Az étel nem csak az ízről szól. Ez is textúra. És ezért soha nem voltam nagy rajongója a feketebab hamburgereknek. A hamburgernek nem lehet krumplipüré állagú. Tudod mit mondok? És a felület nem lehet sima és puha.

A hamburgereknek össze kell omlaniuk. A szélein legyen egy kis ropogós darab, amely a pogácsából esik, teljesen intenzív, sós, hamburger ízű. A hamburgereknek pedig lédúsnak kell lenniük - vagy legalábbis nem száraznak.

Ez a babburger, talán az 50., amit most kipróbáltam, ennek nagy részét biztosítja. Vannak olyan szokatlan összetevők, mint a zab és a főtt karfiol, amelyek hozzájárulnak a nagyon fontos textúrához. És egy vastag paradicsom a tetején hozzáadhat egy lédús elemet az egész élményhez.

De az igazi próbatétel a férjem volt, húsevő Maximus. Tudtam, hogy ezek a babák otthon futnak, amikor egyik este vacsorára készítettem őket. Mogorván megpróbált néhány falatot, majd néhány perc múlva megfontoltan „nem rossznak” minősítette őket. Lehet, hogy nem hangzik túl soknak, de higgye el, ez hatalmas volt. Másnap éjjel elmentem a városból konferenciára. Amikor visszatértem, a többiek eltűntek. Teljesen önként megette őket. Ez hatalmas, emberek, HATALMAS.

Őszintén szólva nem fog visszautasítani számukra egy marha hamburgert - ehhez a Világegyetem átrendezésére van szükség -, de mindketten egyetértettünk, ez egy nagyon -nagyon ízletes hamburger. És most ez az egyik kedvencem, és még sokáig szerepelni fog a menüben.


Mexikói marhahús és feketebab hamburger

Hozza ki a legjobbat mindkét világból ezekkel az igazi marha hamburgerek -ból származó rostokkal fekete bab. Ezeknek az egyszerű és ízletes hamburgereknek mindössze három összetevőre van szükségük!

Biztos vagyok benne, hogy hallott már feketebab hamburgerekről, de azt hittem, csak azoknak a hippi vegetáriánusoknak való. (Én ’m vicc, vegetáriánus barátok.) Valójában nagyon szeretem az éttermekben a feketebab hamburgereket, és gyakran elrendelem, hogy kalóriát takarítsanak meg, de otthon mindig a marhahúst, a pulykát, a csirkét vagy a bivalyt készítem. Alapvetően ez mindig a hús a Cheary Chef HQ -ban.

Valamiért a múlt héten támadt egy ötletem, hogy megpróbáljam feketebab hamburgert készíteni. Majdnem vállat vontam, azt gondolva, hogy ez nem az én dolgom, de aztán arra gondoltam, hogy talán fekete babot adhatok a rendszeres hamburgerekhez! Ez rostot ad és nyújtja a húst, így hat jó méretű hamburgert kaphat egy kiló marhahúsból. Mindannyian tudjuk, hogy a bab olcsóbb, mint a marhahús, ezért ez jó dolog!

A fűszerezett fekete babnak és az elkészített salsa -nak köszönhetően nem is kell fűszerezni ezt a hamburger keveréket (hacsak nem szeretne egy kis forró mártást hozzáadni, mint én). Szó szerint csak három összetevőt kell hozzáadnia egy konyhai robotgéphez, simára keverni, és formázni kell a pogácsákat. Szuper könnyű!

Ha azt szeretné, hogy a mexikói hamburgereit guacamole -val a tetején tálalja, amint az itt látható (amit teljesen meg kell tennie), akkor csak egy összetevőt kell hozzáadnia: az avokádót. Elárulom a titkomat a 60 másodperces guacamole-ról az Enchilada Chicken Quesadilla bejegyzésemben, de még egyszer elmondom, ha lemaradtál róla. Mindössze annyit kell tennie, hogy pár evőkanál lecsepegtetett friss salsa -t kever egy avokádó pürével. Bam! Guacamole! Ízlés szerint sóval, lime -nal, köménnyel vagy cayenne -nel orvosolhatja, de általában nem kell hozzá semmit. Nehéz rávenni magam, hogy a semmiből guacamole -t készítsek, amikor ez a parancsikon ilyen jól működik.

Ó, egy utolsó dolog. Ezt egy salátaágyon mutatom be, mert így ettük a miénket, de természetesen tehette egy zsemlére. Egy másik szórakoztató ötlet az lenne, ha kettévágnánk, és guacamole -al burkolnánk egy tortillába, mint egy hamburger taco! Bármennyire is élvezed, ez biztosan szórakoztató vacsora lesz.


Mexikói babburger recept

A legjobb ízek a dél -amerikai főzésből egy hamburgerben.

ón fekete bab, lecsepegtetjük és leöblítjük

újhagyma, fehér és zöld külön aprítva

Nagy marok koriander, szára és levele külön vágva

magos hamburger zsemle, félbevágva

1 Dobja a babot, rizst, fajita fűszerkeveréket, 1 tojást, a hagyma fehér részét és a koriander szárakat egy konyhai robotgépbe, majd villával keverje össze. Hozzáadjuk a sajt felét, és röviden újra pépesítjük, néhány nagyobb darabot megtartva. Egy tálba borítjuk, és 6 egyenletes hamburgert formázunk belőle. Fedjük le és hűtsük le legalább 1 órát (legfeljebb 3 órát), hogy megszilárduljon.

2 Melegítsen fel egy nagy serpenyőt, serpenyőt vagy grillt közepes-magas lángon. Kenje meg az olaj felével, és főzze a hamburgert 8-10 percig, félig fordítva, amíg a cső felforrósodik és meg nem pirul. A zsemlét enyhén megpirítjuk.

3 Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük a maradék olajat, és a maradék tojásokat (tételekben) ropogósra sütjük a széleken, míg a sárgája folyós marad.

4 A zsemlebe rakott hamburgereket guacamole -lal, salsa -val, savanyított tejszínnel, tükörtojással, a maradék újhagymával, sajttal és korianderlevéllel tálaljuk.


Hogyan készítsünk mexikói hamburgert

A saját pogácsa elkészítése mindenképpen jó út. Ez minimális erőfeszítést igényel, de az eredmény annyira kielégítő, hogy Ön nem nyer vissza, és nem akar visszatérni a kész pogácsa megvásárlásához. Nem csak a lehetőségek végtelenek a saját pogácsák készítésénél, hanem azt is, hogy mi került beléjük, így tudod, mivel eteted a családodat, amit csak nem tudsz, amikor készen vásárolsz pogácsákat. . És ez egyszerű hamburger recept nincs másképp.

Keverje össze az őrölt marhahús/marhahús darát zsemlemorzsával és tojással (ezáltal a hamburgerek lédúsak maradnak), és az ízesítőkből hamburgert formáznak. Rostélyon ​​vagy forró serpenyőben addig főzzük, amíg ízlés szerint meg nem főzzük, majd a tetejére sajtos szeleteket teszünk, és hagyjuk megolvadni. A hamburgerek összeállításához a tetején pirított hamburger zsemlét salátával, pogácsával, guacamole -val és pico de gallo -val azonnal tálaljuk.


Kapcsolódó videó

Legyen Ön az első, aki áttekinti ezt a receptet

Ezt a receptet úgy értékelheti, ha egy, kettő, három vagy négy villát ad, ami más szakácsok és#x27 értékelés alapján átlagolva lesz. Ha úgy tetszik, megoszthatja a pozitív vagy negatív megjegyzéseit - valamint tippjeit vagy helyettesítéseit - az írásbeli felülvizsgálati területen.

Epicurious linkek

Condé Nast

Jogi nyilatkozat

© 2021 Condé Nast. Minden jog fenntartva.

A webhely bármely részén történő használat és/vagy regisztráció a Felhasználói megállapodásunk (frissítve: 1/1/21), valamint az adatvédelmi irányelvek és a cookie -nyilatkozat (frissítve: 01/01/21) elfogadását jelenti.

Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével lehet reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, tárolni vagy más módon használni.


Irányok

Forraljuk fel a vizet egy kis serpenyőben.

Hozzáadjuk a quinoát, és visszaforraljuk.

Hagyja lassú tűzön, fedje le és főzze, amíg a víz fel nem szívódik, 10-12 percig. Fedezze fel és hagyja állni.

Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat egy közepes serpenyőbe közepes lángon.

Hozzáadunk ¾ csésze hagymát és fokhagymát, és időnként megkeverve puhára és illatosra főzzük 3-5 percig.

Keverje hozzá a babot, a paprikát és az őrölt köményt, és a babot krumplipürével vagy villával (vagy konyhai robotgéppel) sima masszává pépesítse.

Tegye a keveréket egy tálba, és hagyja hűlni néhány percig.

Keverje össze jól a quinoát, ¼ csésze koriandert, 3 evőkanál kukoricalisztet, ½ teáskanál sót és borsot.

A babkeverékből 6 pogácsát formálunk.

Kenje be őket egyenletesen a maradék ⅓ csésze kukoricadarával, és tepsibe helyezze. Hűtőbe tesszük 30 percre.

Keverjen hozzá 3 evőkanál koriandert, citromlevet, 2 teáskanál hagymát, fokhagymát, cayenne -t és ízlés szerint sót.

1 evőkanál olajat felhevítünk egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon.

Csökkentse a lángot közepesre, és főzzen 3 hamburgert, amíg fel nem melegszik, mindkét oldalon barna és ropogós, oldalanként 4-6 perc. Óvatosan figyeljen, ne égjen.

Tegye a főtt hamburgert a sütőbe, hogy melegen tartsa.

A maradék 3 hamburgert főzzük a maradék 1 evőkanál olajjal, szükség szerint csökkentve a hőt, hogy elkerüljük a túlbarnulást.

Rendezze el a hamburgereket zsemlére saláta, paradicsom és a guacamole rendelésével.


Nézd meg a videót: Chilis bab. Szoky konyhája (Január 2023).