Új receptek

Fűszeres lila burgonyasaláta ... Savanyúsággal rendelkezik! Recept

Fűszeres lila burgonyasaláta ... Savanyúsággal rendelkezik! Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Arthur Bovino

Fűszeres lila burgonyasaláta ... Savanyúsággal rendelkezik!

Ami engem illet, a jó burgonyasaláta kritériumai szerint a burgonyának textúrájúnak kell lennie, hogy csípős legyen. bőven a majonézből, és olyan elemeket kell hozzáadni, amelyek más textúrákat és ízeket, különösen meleget hoznak. Semmi baj nincs azzal, ha a bőrt rajta hagyja.

Ez a burgonyasaláta jelzést ad az egyikből Pite 'n' comb '06 -ban használták, amikor az első inkarnációja gyakorlatilag megtörtént alatt a Williamsburg -híd (balra). Akkoriban a kis lyuk a falban burgonyasalátát készített, amely jól ecetes volt, és tartalmazott egy kevéssé kihasznált összetevőt, apróra vágott savanyúságot. Szeretem az új helyet, de úgy tűnik, soha nem fogják elkészíteni krumplisaláta savanyúsággal már.

Szégyen. Az apróra vágott savanyúság ropogtatást, tangát és ecetet ad hozzá. Ez a fűszeres, lila burgonyasaláta jobban megy, ha színt ad hozzá, és növeli az ízt és a textúrát, többféle hagymát, valamint cipzár, jalapeño és chilipaprika felhasználásával. Ne aggódjon, a meleg többnyire eltűnik a majonézből ... valahogy.

Kattintson ide a 9 nyáron kész burgonyasaláta megtekintéséhez.

Hozzávalók

  • Zsák vegyes kis burgonya, beleértve a lila burgonyát
  • 1 nagy medvehagyma (vagy 2 kicsi), darálva
  • 1 vöröshagyma, darálva
  • 4 zellerszár, 3 lapított és darált, 1 szeletelve
  • 2 jalapeño, darálva
  • 1 chili paprika, darálva
  • Egy 12,5 uncia üveg cornichon, félbevágva és aprítva
  • ½ tartály Kewpie majonéz
  • 2 evőkanál fehér ecet
  • Friss őrölt fekete bors

Irányok

Öntsön egy kis vizet. Amikor forr, adjunk hozzá sót. Hozzáadjuk a burgonyát, és addig főzzük, amíg könnyedén átszúrjuk, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni. NE túlfőz! Futtassa őket hideg víz alatt, ha attól tart, hogy még főznek.

Dobja a medvehagymát és a lilahagymát egy nagy tálba. A kés hátsó részével simítson el 3 zellerszárat. Julienne őket, majd darálni. Vágja fel az utolsó szárát keresztben, hogy vékony félholdakat kapjon, és dobja bele. Adjon hozzá 2 darált jalapeñót és chilipaprikát, cornichonokat és ½ edény Kewpie majonézt.

A burgonyát nagyjából azonos méretűre vágjuk. Öntsük a tálba a többi hozzávalóval, és állítsuk be a sót, majd adjunk hozzá ecetet és borsot.


Hogyan készítsünk klasszikus burgonyasalátát a gyorsfőzőben


Csatlakozzon hozzánk még ma, és tanulja meg, hogyan lehet klasszikus burgonyasalátát készíteni kukta. Felejtsd el a fejfájást, és készítsd el a burgonyát és a tojást a gyorsfőzőben.

Ez a recept tökéletes köretként szolgál az emléknapra vagy bármilyen háztáji összejövetelre.

Csatlakozzon hozzánk a jövő héten, ahol megmutatunk egy előételt, amely jól illeszkedik ehhez az előételhez.

  • 3 font Yukon arany burgonya
  • 1 csésze víz
  • 4 tojás
  • só, bors
  • 1 csésze majonéz
  • 1/4 csésze író
  • 2 evőkanál sárga mustár
  • 2 borda zeller
  • 1/4 csésze vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 savanyúság, darált + csepp savanyúságlé

    Öntsön vizet és apróra vágott burgonyát az instant edény aljára. Helyezze a tojást a burgonya tetejére.


Olvassa el ezt, és soha nem akar más módon burgonyasalátát készíteni

Ez a meglepő összetevő átalakítja a nyári élvezet következő adagját.

Szinte végtelen módja van a burgonyasaláta elkészítésének. Megerősíthetjük, hogy ha figyelembe vesszük, hogy tavaly nyáron összekevertünk kb. Most azonban megtudtunk egy új kiegészítést, amely szinte minden recept szerint működik, és ez egy teljes játékváltót jelent.

Nem, nem beszélünk szarvasgomba olajról vagy homályos típusú olívaolajról vagy forró mártásról, amely melegebb, mint a forró. Ez a remek összetevő valószínűleg már a hűtőszekrényben lóg: páclé.

& quot; Amikor elkészítem a füstölt burgonyasalátámat, nem csak a házi kenyeret és vajas savanyúságot szeretem hozzáadni, hanem egy kis gyümölcslevet is a majonéz hígításához - magyarázza Cory Chaney, a Julep & aposs New Southern Cuisine séfje Richmondban, Virginia egy friss Garden & amp Gun cikkben arról a fűtött témáról, hogy mit kell tenni a maradék savanyúságlével. & quot; Kellemes édes savasságot kölcsönöz a füstös és gazdag ízeknek. & quot

NÉZÉS: Bloody Mary zöldbab saláta

A legjobb az egészben, hogy most, amikor a savanyúságos üveg már kint van, ott van a kifogása, hogy felverjen egy piszkos martinit. A megmaradt szarvasgomba olaj képes erre?


Hogyan válasszam ki a 4 burgonyasaláta versenyzőmet

A keresést az internet legnépszerűbb receptjeinek megtekintésével kezdtem, majd négyre szűkítettem, hogy mindegyik egyedi megközelítést alkalmazzon. Ina Garten krumplisaláta receptje messze a legkeresettebb. Klasszikus, mégis friss, majonéz, író, mustár és kapor krémes keverékével öltözve. Az övé volt az egyetlen recept, amellyel a burgonyát megfőzte főzés után.

A Pioneer Woman burgonyasalátája is hihetetlenül népszerű, és a módszere azonnal felkeltette az érdeklődésemet: a majoné, mustár, zöldhagyma, kemény tojás és savanyúság összehajtása előtt pépesíti a burgonyáját. Carla Hall szintén savanyúságokat választ, ezért is adtam hozzá receptjét, és mindent belead a savanyúság ízébe úgy, hogy a burgonyáját víz és savanyú sóoldat keverékében megfőzi, az öntethez savanyúságos sóoldatot ad, és a salátába apróra vágott savanyú uborkát kever.

Utolsó választásom Julia Child amerikai stílusú burgonyasalátája volt. Julia a felszeletelt és főtt burgonyát ecetben és a sós, keményítőtartalmú burgonya főzőfolyadékban pácolja. Emellett rengeteg kiegészítőt kért, beleértve a kemény tojást és a szalonnát.

Amikor hátradőltem, és ránéztem a négy szeretett ételmavenre, amelyekre szűkítettem, rájöttem, hogy ez egy NŐI CSATA!


Recept összefoglaló

  • 5 kiló vörös burgonya, kockára vágva
  • 4 tojás
  • 4 szár zeller, apróra vágva
  • 1 zöld paprika, apróra vágva
  • 1 (16 uncia) üveg édes savanyúság, kockára vágva
  • ¾ evőkanál elkészített mustár
  • ¾ csésze majonéz
  • 1 hagyma, finomra vágva
  • 1 teáskanál fehér cukor
  • só és bors ízlés szerint

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Hozzáadjuk a burgonyát, és puhára, de még keményre főzzük, körülbelül 15 percig. Leszűrjük, és egy nagy tálba tesszük.

Helyezze a tojásokat egy közepes lábasba, és fedje le teljesen hideg vízzel. Forraljuk fel a vizet. Fedjük le, vegyük le a tűzről, és hagyjuk a tojásokat forró vízben 10-12 percig állni. Távolítsa el a forró vízből, és hámozza le hideg, folyó víz alatt. Vágjuk fel, és tegyük félre.

A burgonyához keverjük a tojást, a zellert, a zöld kaliforniai paprikát, az édes savanyúságkockákat, az elkészített mustárt, a majonézt, a hagymát és a fehér cukrot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Takarjuk le, és tálalás előtt tegyük hűtőbe legalább 3 órára.


Kapros pácolt burgonyasaláta

Krémes mustáros burgonyasaláta recept, szórakoztató és ízletes, ropogós kapros savanyúsággal!

Hozzávalók

  • 3 kiló közepesen piros burgonya, hámozatlan, tisztára súrolva
  • 1 T. kóser só
  • 1 c. majonéz
  • 1/4 c. elkészített sárga mustár
  • 1 T. Dijon mustár
  • 2 T. fehér ecet
  • 9 lándzsa kapor savanyúság, durvára vágva, osztva
  • 3 zeller szár, apróra vágva
  • egy kis vöröshagyma fele, vékony szeletekre vágva
  • 5 kemény tojás, hámozva, durvára vágva
  • 2 T. finomra vágott friss kapor, plusz még egy kicsit a tetejére szórva
  • 1-1/2 tk. kóser só, vagy ízlés szerint
  • 1/2 tk. frissen őrölt fekete bors, és még egy kevés, hogy megszórjuk a tetejével
  • néhány csipet paprika

Utasítás

  1. burgonya elkészítése: Tálalás előtt néhány órával tegye a burgonyát egy közepes méretű edénybe, és töltse fel vízzel, hogy néhány centiméterre ellepje. Beleforgatjuk az evőkanál kóser sót. Forraljuk fel a vizet, és főzzük burgonyát, amíg villás lesz, körülbelül 25 percig. Helyezze a burgonyát a mosogatóban lévő szűrőedénybe, és hideg vízzel futtassa őket. Hagyjuk lecsepegni és teljesen kihűlni. Ha előző nap meg tudja készíteni a burgonyát, az még jobb. A burgonya tisztább lesz.
  2. öltözködés előkészítése: Egy kis tálban keverje össze a majonézt, a sárga mustárt, a dijoni mustárt és az ecetet. Lefedjük és hűtőbe tesszük kihűlni.
  3. saláta összeállítása: A kihűlt burgonyát kockákra vágjuk, körülbelül 3/4 "méretűre. Tegyük át egy nagy keverőtálba, majd adjuk hozzá a savanyúságot (hagyjunk néhány darabot a tetejére szórni), a zellert, a hagymát, a tojást és a kaprot. Hajtsuk össze. Csepegtesse az öntet körülbelül felét a saláta hozzávalóira, majd hajtsa össze, hogy egyenletesen összeérjen. Ha csokisabbat szeretne, adjon hozzá még öntetet. Szeretem jól öltözve, és szinte az összes öntetet használom. Megszórjuk 1-1/2-vel teáskanál (vagy ízlés szerint) kóser sót és a fekete borsot, majd ismét hajtogassa. A tetejét fenntartott savanyúsággal, frissen őrölt fekete borssal és némi paprikával tegye fel. A burgonyasalátát azonnal tálalhatja, de inkább lefedem és hagyom kihűlni étkezés előtt pár órával.

Az idő előtti felkészüléshez: Az előző napon főzzük meg a burgonyát, és fedett edényben tároljuk a hűtőszekrényben. Az öltözködést előző nap készítse elő, és tárolja hűtőszekrényben. Az előző napon készítse elő az apróra vágott saláta hozzávalóit, és tárolja külön edényben a hűtőszekrényben. Ezután a tálalás előtt néhány órával össze kell állítani és kihűteni a burgonyasalátát.


50 burgonyasaláta

Nyáron minden grillezéshez, piknikhez és bográcsozáshoz vigyen más változatot.

Kapcsolatos:

1. Klasszikus forralás Hámozzuk meg és kockázzuk fel 2 kiló barna burgonyát 2 evőkanál almaecettel és 1/2 teáskanál sóval. Keverjen össze 2 csésze majonézt, 2 apróra vágott hagymát, 1 apróra vágott zellerszárat, 1 evőkanál dijoni mustárt és ecetet, 1 teáskanál cukrot és sót. Dobd a burgonyával.

2. Klasszikus piros Készítsen klasszikus burgonyasalátát (1. sz.) Vörös burgonyával, ruszka helyett.

3. Waldorf Készítsen klasszikus burgonyasalátát (1. sz.) Mustár nélkül. Duplázza meg a zellert, és adjon hozzá 1 apróra vágott almát és 1/2 csésze apróra vágott diót.

KO_FN_01BookCoverPicnic2_032.tif

4. Tojás-pác Készítsen klasszikus burgonyasalátát (1. sz.), Az öntet ecetjét savanyúságlével helyettesítve. Hozzáadunk 3 apróra vágott kemény tojást, 1/2 csésze apróra vágott paprikát és 1/4 csésze kockára vágott savanyúságot.

5. Sweet Relish Forraljuk fel, hámozzuk meg és kockázzuk fel 2 kiló ruskát, dobjunk fel 2 evőkanál fehérborecettel és 1/2 teáskanál sóval. Keverjen össze 1 csésze felvert salátaöntetet, 1/2 csésze ínyencséget, 2 evőkanál sárga mustárt és 1 apróra vágott vöröshagymát a burgonyával.

KO_FN_05CrabPotato_175.tif

6. Crab Boil Keverjen össze 1/2 csésze kukoricát és apróra vágott zellert, 1 csésze majonézt, 1 evőkanál citromlevet és 1 1/2 teáskanál Old Bay -t. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott vörös burgonyával és 1 csésze rákhússal.

7. Homár Keverjen össze 1/4 csésze majonézt és creme fraiche -t, 2 teáskanál szarvasgomba olajat és apróra vágott tárkonyt és sót. Dobd fel 1 font főtt, kockára vágott vörös burgonyával és 1 csésze homárhússal.

KO_FN_06CurryPotato_184.tif

8. curry Egy serpenyőben hevítsen fel 1/3 csésze olívaolajat és arany mazsolát. Adjunk hozzá 2 teáskanál curryport, és keverjük 30 másodpercig. Keverjük össze 1 csésze görög joghurttal, 2 csésze főtt zöldbabbal és 2 font főtt, kockára vágott russellával. Sóval ízesítjük.

9. Tanya Keverjen össze 2/3 csésze majonézt, 1/4 csésze írót, 2 evőkanál almaecetet, 1 darált fokhagymagerezdet, 1/2 csésze apróra vágott zellert, 2 apróra vágott hagymát, 1 teáskanál cukrot és sót és borsot. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott piros burgonyával.

KO_FN_02SpreadBaconNicoise4_075.tif

10. Bacon-Ranch Készítsen Ranch burgonyasalátát (9. sz.). Tetejére 6 szelet főtt szalonnát morzsolunk.

11. Chipotle-Ranch Készítsen Ranch burgonyasalátát (9. sz.). Adjunk hozzá 2 evőkanál chipotle forró mártást, 2 teáskanál narancshéjat és 1/4 csésze apróra vágott koriandert.

12. Kerti Forralás 2 font szeletelt vörös burgonya, az utolsó pillanatban 1 szelet répát adva hozzá. Drain dobja 1 csésze szeletelt retek, 1 apróra vágott uborka, 3 apróra vágott hagyma és 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem és metélőhagyma. Keverjünk össze 1/2 csésze majonézt, 1/4 csésze fehérborecetet, és adjunk hozzá sót és borsot, és dobjuk össze.

13. Sonka és sajt Keverjen össze 1 csésze majonézt, 2 evőkanál mustárt, 8 uncia kockára vágott sonkát, 6 uncia apróra vágott cheddart, 1/2 csésze kockára vágott lilahagymát és savanyúságot, valamint 2 evőkanál apróra vágott pácolt zöld chilit. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott Yukon -arannyal.

14. Zöld istennő Keverjen össze 1 csésze majonézt, 1/4 csésze vegyes petrezselymet, tárkonyt és bazsalikomot, 1 hagymát, 1 teáskanál cukrot, valamint néhány citromlevet és sót. Dobd fel 2 kiló főtt, félbevágott ujjal.

15. Avokádó-garnélarák Készítsen zöld istennő burgonyasalátát (14. sz.). Tetejére félbevágott főtt garnélarákot és kockára vágott avokádót teszünk.

16. Slaw Keverjen össze 1/3 csésze majonézt és olívaolajat, 1/4 csésze teljes kiőrlésű mustárt és sót és borsot. Adjunk hozzá 3 csésze káposztasaláta keveréket, 3 apróra vágott hagymát és 2 font főtt, negyedelt új burgonyát.

17. Kapor Keverjen össze 1/2 csésze tejfölt és majonézt, 1/4 csésze apróra vágott kaprot és fokhagymát, 1 teáskanál cukrot, 2 evőkanál almaecetet és sót. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott rozsdával.

18. Cékla-kapor Készítsen kapros burgonyasalátát (17. sz.). Adjunk hozzá 1 csésze szeletelt sült céklát.

19. északi Készítsen kapros burgonyasalátát (17. sz.). Adjunk hozzá 1 csésze szeletelt sült céklát és 2 evőkanál tormát.

20. holland Keverjen össze 1/2 csésze tejfölt, 3/4 csésze majonézt, 2 evőkanál tormát és almaecetet, 2 teáskanál köménymagot, 1 teáskanál cukrot, 2 apróra vágott uborkát és 4 apróra vágott hagymát. Dobd fel 2 kiló főtt, kockára vágott rozsdával.

21. perui Keverjen össze 1/2 csésze elpárologtatott tejet, 1/3 csésze queso freskót és 1 evőkanál aji amarillo pasztát (vagy más chilipasztát) és növényi olajat. Dobjon fel 2 font főtt kockára vágott Yukon -aranyat és 1/4 csésze apróra vágott olajbogyót. Tetejére szeletelt kemény tojást.

22. Csirke Keverjen össze 1 1/2 evőkanál pezsgőecetet és dijoni mustárt, 1/3 csésze olívaolajat, 1/4 csésze apróra vágott cornichon -t, néhány apróra vágott petrezselymet és sót és borsot. Dobd fel 1 1/2 csésze kockára vágott grillezett csirkével és 2 font főtt, félbevágott ujjjal.

KO_FN_07Vinaigrette_189.tif

23. Gyógynövény-ecet Keverjen össze 1 csésze apróra vágott petrezselymet, kaprot és metélőhagymát, 1/2 csésze apróra vágott medvehagymát, egyenként 6 evőkanál fehérborecetet és olívaolajat, valamint sót és borsot. Dobd fel 2 kiló főtt, negyedelt új burgonyával.

24. Paradicsom Készítsen gyógynövény-ecetes burgonyasalátát (23. sz.). 1/2 csésze szeletelt lilahagymát áztasson jeges vízbe. Leszűrjük és hozzáadjuk a salátához. Adjunk hozzá 2 csésze félbevágott szőlőparadicsomot.

25. Francia Keverjen össze 1 csésze apróra vágott petrezselymet, metélőhagymát és tárkonyt, 1/2 csésze apróra vágott medvehagymát, 1/3 csésze fehérbort, 1/4 csésze olívaolajat, 2 evőkanál fehérbor -ecetet és dijoni mustárt, valamint ízlés szerint sót és borsot. Dobd fel 2 kiló főtt, félbevágott ujjal.

KO_FN_02SpreadBaconNicoise4_075.tif

26. Ni & ccediloise Készítsen francia burgonyasalátát (25. sz.), És adjon hozzá 2 csésze apróra vágott zöldbabot a burgonyához a főzés utolsó 4 percében. Adjon hozzá 1 lecsepegtetett konzerv olajjal töltött tonhalat és 1/2 csésze félbevágott Kalamata olajbogyót.

27. Bizonyított és ccedilal Készíts francia burgonyasalátát (25. sz.). Hozzáadunk 2 csésze félbevágott szőlőparadicsomot, 1 borotvált édesköményhagymát, 1/2 csésze félbevágott Kalamata olajbogyót és néhány apróra vágott édesköményszelvényt.

28. Pesto-Pea Forraljunk fel 2 font hámozott, kockára vágott Yukon -aranyat, adjunk hozzá 1 csésze fagyasztott borsót az utolsó 4 percben. Drain dobjuk össze 6 evőkanál fehérborecet, 1/4 csésze pesto, néhány fenyőmag és só és bors keverékével.

29. Hazafias Forraljunk fel 2 font vegyes kockára vágott vörös, fehér és lila burgonyát 2 evőkanál almaecettel. Drain dobja 1/2 csésze apróra vágott zeller és 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma. Keverjen össze 1/4 csésze olívaolajat, 2 evőkanál almaecetet és teljes kiőrlésű mustárt, valamint sót és borsot a burgonyával.

30. Pico de Gallo Dobjon fel 2 font főtt, kockára vágott Yukon -aranyat, 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál almaecetet, 3 csésze friss salsa -t és ízlés szerint sót.

31. Salsa Verde Dobjon fel 2 font főtt kockára vágott Yukon -aranyat 1 csésze apróra vágott vöröshagymával és paprikával, 1 1/2 csésze salsa verde -vel, 1 apróra vágott avokádóval és sóval. Tetejére koriander és cotija sajt kerül.

32. Szecsuán 2 ruskát vágjunk gyufaszálra 1 percig forraljuk. Főzzön 2 szeletelt fokhagymagerezdet, 1 teáskanál cukrot és sót, és 2 szárított vörös chilit egy serpenyőben mogyoróolajjal 30 másodpercig. Adjunk hozzá 3 apróra vágott hagymát. A burgonyát lecsepegtetjük az ízesített olajjal, 1 1/2 teáskanál balzsamecettel és 1 teáskanál szezámolajjal.

KO_FN_03Sárgarépa -gyömbér_108.tif

33. Sárgarépa-szezám Forraljunk fel 2 font szeletelt vörös burgonyát, és adjunk hozzá 4 gyufaszálra vágott sárgarépát az elmúlt 2 percben. Leszűrjük és felkockázzuk 4 apróra vágott hagymával és 1/2 csésze palackozott szezám-gyömbér öntettel. Felöntjük szezámmaggal.

34. Salt Cod 3 szeletelt fokhagymagerezdeket serpenyőben 1/4 csésze olívaolajjal puhára főzünk. Keverjük össze 3/4 csésze reszelt paradicsommal, 1/2 csésze pelyhesített sós tőkehal és 1 font főtt kockára vágott Yukon -arany. Tetejére vágott petrezselymet.

35. Thai Keverjen össze 1/3 csésze majonézt és cukrozatlan kókusztejet, 1 evőkanál curry pasztát és lime levét, valamint sót. Dobjunk fel 2 kiló főtt kockára vágott ruskát, 1 szeletelt kaliforniai paprikát és néhány apróra vágott bazsalikomot és menta.

36. indián Főzzön 1 evőkanál garam masalát, reszelt gyömbért és repceolajat egy serpenyőben, 30 másodpercig. Keverjük össze 1 csésze görög joghurttal, 1/2 csésze majonézzel, 1 csésze csicseriborsóval és 2 font főtt, kockára vágott russellával. Sóval és borssal ízesítjük, korianderrel.

37. görög Keverjen össze 1 csésze görög joghurtot, 1/4 csésze olívaolajat és sót és borsot. Dobjunk hozzá 2 kiló főtt kockára vágott Yukon -aranyat, 1 csésze apróra vágott uborkát, 1/2 csésze morzsolt fetát, egyenként 3 evőkanál apróra vágott vöröshagymát és menta, valamint némi oregánót.

38. Édességek és cékla Vékonyan szeleteljen fel 1 font főtt édesburgonyát és 1 pörkölt répát. Keverj össze 1 1/2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál dióolajat és némi sót, borsot és apróra vágott petrezselymet. Szórjuk rá a zöldségeket.

39. Kaviár Keverj fel 1/2 csésze creme fraiche -t, 2 evőkanál fehérbor -ecetet, olívaolajat és darált lilahagymát, 1 evőkanál dijoni mustárt, néhány darált metélőhagymát és cseresznyét, valamint sót és borsot. Dobd fel 2 kiló főtt, félbevágott új burgonyával. Tetejét lazac kaviárral.

40. Füstölt lazac Tálra rendezzen 4 főtt szeletelt Yukon -aranyat, 1/2 csésze szeletelt lilahagymát, 6 uncia füstölt lazacot és 2 szeletelt paradicsomot. Keverjen össze 1/4 csésze creme fraiche -t, 1 evőkanál citromlevet és kevés citromhéjat a salátára. Teteje kapribogyóval.

41. Bagna Cauda Főzzön 6 szardellát, 4 zúzott fokhagymagerezdet és 1/2 teáskanál pirospaprikapelyhet 1/3 csésze olívaolajon, 5 percig. Adjon hozzá 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet és fokhagymát, 1 evőkanál apróra vágott oregánót, valamint 1 citrom héját és levét. Csepegtessen 1 kiló főtt, felszeletelt piros burgonyát.

42. Kimcsi Keverjen össze 1 csésze apróra vágott kimchit, 1/2 csésze majonézt, sót és apróra vágott vöröshagymát. Dobd fel 2 kiló összetört főtt burgonyával.


Hagyományosan a déli burgonyasalátát főzőételekkel, például hamburgerekkel, kebubokkal és grillezett húsokkal szolgálják fel nyáron.

De miután elkészült a fagyos február elején, úgy találom, hogy ez a finom saláta nagyon finom lassú főzésű vagy azonnal főtt húsokhoz is, mint például azonnali cserepes marhahús és káposzta, vagy az Instant Pot Country stílusú sertésborda BBQ -mártásban, vagy ez a lassú tűzhelyű barbecue marhaszegy.


Nan klasszikus mustáros burgonyasaláta

Mindig felkérnek, hogy osszam meg ezt a receptet, és az emberek gyakran meglepődnek, amikor látják, hogy az összetevők mennyire hasonlítanak saját receptjükhöz. Bár az összetevők hasonlóak lehetnek más közzétett receptekhez, ennek a kiváló burgonyasalátának a kulcsa a technika. A konkrét összetevők is fontosak. A rózsa a legjobban felszívja az ízeket, de nem tartja jól az alakját. Ha kihűlés után kockára vágjuk őket, és a többi hozzávalót óvatosan összehajtogatjuk, megoldjuk ezt a problémát. Ne spóroljon a majonézzel és az öntet egyéb összetevőivel. A burgonya sok nedvességet felszív, és krémes salátát szeretne. Az íz és az állag másik kulcsa a hagyma, zeller és savanyúság nagyon finom aprítása. Azt szeretné, ha az ízek szétoszlanának az egész ételben, de ha beleharap, akkor burgonyába, nem pedig hagymadarabba akar harapni. Kisebb étvágyúak és tömegek esetén könnyen felére csökkentheti a mennyiséget. Louisiana államban és más államokban, ahol Cajun ételeket szolgálnak fel, a burgonyasalátát gyakran gumbo -val tálalják.


Fontos tudnivalók

A virágzás vége
Az uborka virágzó vége (a szárával ellentétes vége) olyan enzimet tartalmaz, amely pépesítheti a savanyúságát. Mindig vágja le, mindkét végét levágom, jó mércével, és hogy egységesek maradjanak.

Ecet
Használjon ecetet, amelynek savassága legalább 5%. Ne csökkentse az ecetet ebben a receptben.


Csak pácoló sót vagy durva (NEM pelyhes) kóser sót használjon, bár én mindig pácoló sót használok. Az asztali só csomósodásgátló anyagot tartalmaz, amely miatt a sóoldat zavarossá válik. Ha asztali sót használ, az még mindig biztonságos, de felhős edényben lesz savanyúság, fehér üledékkel az alján.

Uborka típusok
Használjon gömbölyű uborkát, amelyet kifejezetten pácoláshoz termesztenek. Nézze meg a vetőmag katalógusokat, hogy megtalálja a különböző fajtákat. A viaszbevonattal ellátott uborka nem ajánlott, mivel a sóoldat nem képes behatolni beléjük. Az uborka kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy szilárd és ne legyen puha.

Mosd meg a kezed!
Csábító benyúlni és megforgatni az uborkát, de kérjük, mindenképpen mosson kezet. Ha bármilyen idegen olajat vagy anyagot visz be a bőréből, az problémákat okozhat a sóoldatban.

Amikor a savanyúságok elfogytak, önti a savanyúságlét a lefolyóba? Ehelyett próbálja ki ezeket az ötleteket a savanyúságlé újrafelhasználásához! Egyedi receptet keres, amelyet kipróbálhat frissen készített savanyúsággal? Itt ’s egy grillezett paradicsom íze, amely kiválóan alkalmas hamburgerekre és kutyákra!

Ez a Claussen savanyúság receptje eredetileg itt jelent meg 2012. szeptember 18 -án


Nézd meg a videót: Ecetes, hagymás krumplisaláta és majonézes krumplisaláta - Az én alapszakácskönyvem (Október 2022).