Új receptek

A legjobb sült alaszkai receptek

A legjobb sült alaszkai receptek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A legjobb értékelésű sült alaszkai receptek

A család mindenkori kedvence. A sós fasírt tetejére krumplipürét és olvasztott Cheddar sajtot teszünk. Recept a McCormick jóvoltából

A sült Alaszka hagyományos desszert, némi fellángolással, és ez a recept megpillantja a jól bevált édességet. Nyűgözze le vendégeit azzal, hogy kenyérpudingot készít Alaszkában, desszertként, amelyet Amerika legjobb éttermeiben szolgálnak fel. Ez a recept a DB's Tavern jóvoltából


Recept összefoglaló

  • 1 adag főző spray
  • 1 ½ pálcika sótlan vajat, megpuhítva
  • 1 (6 uncia) tasak félédes csokoládéforgács
  • 1 (1 uncia) négyzet alakú cukrozatlan csokoládé, apróra vágva
  • ½ csésze univerzális liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál só
  • ¾ csésze fehér cukor
  • 2 tojás
  • ¾ evőkanál instant kávé granulátum
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 pint pisztácia fagylalt
  • 2 liter epres fagylalt
  • 4 tojásfehérje, szobahőmérsékleten
  • ¾ csésze szuperfinom cukor
  • 1 csipet fogkő
  • ½ teáskanál vanília kivonat

A sütőt előmelegítjük 350 fokra (175 C). Egy 9 hüvelykes tortaforma alját bélelje ki sütőpapírral, és az oldalát szórja meg főző spray-vel.

A vajat, a félédes csokoládéforgácsot és a cukrozatlan csokoládét egy közepes keverőtálban, dupla kazán fölé olvasszuk, gyakran kevergetve. Vegye le a tűzről és hagyja kihűlni, miközben a következő lépésen dolgozik.

Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy kis keverőtálban.

A cukrot, a tojást, az instant kávét és a vaníliát egy másik tálban kemény habbá verjük. Öntsük bele a csokoládé keveréket és keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll. Öntsük a tésztát a tortaformába.

Sütjük az előmelegített sütőben, amíg a szélei meg nem szilárdulnak, és a közepébe illesztett fogpiszkáló tiszta lesz, körülbelül 35 percig. Hűtsük le teljesen a serpenyőben, legalább 30 percig.

Közben vigyük át a fagylaltot a hűtőbe, hogy 15 percig melegedjen. Egy 9 hüvelykes üvegkeverőt kibélelünk műanyag fóliával, néhány centiméteres túlnyúlást hagyva az oldalakon.

Távolítsa el az egyik korsó pisztácia fagylaltot, és egy kis gumilapát segítségével nyomja be az előkészített tál aljába. Egyenletes rétegbe simítjuk, és 15 percig fagyasztjuk. Ismételje meg az eljárást mindkét pint eperfagylalttal, fagyasztva 15 percig minden korsó között.

Hajtsa a kiálló műanyag fóliát a fagylalt felső rétegére. Fagyassza le, amíg szilárd nem lesz, 10 órától egy éjszakáig.

A brownie -t kifordítjuk, műanyag fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A tojásfehérjét óvatosan felverjük a finom cukorral és a tartárkrémmel egy dupla forraló tetején, amíg a tojás felmelegszik, a cukor feloldódik, körülbelül 5 percig. Öntsük a habcsókot egy habverővel ellátott keverőedény táljába. Kis sebességgel habbá verjük. Növelje a sebességet és verje addig, amíg merev, fényes csúcsok képződnek, 5-6 percig. Keverje hozzá a vaníliát.

Csomagolja ki a kihűlt brownie -t, és tegye egy tálcára vagy tortaállványra. Fogja meg a műanyag csomagolás túlnyúlását, és emelje ki a fagylaltkupolát a tálból, és mártsa a tál alját meleg vízbe, hogy segítsen felszabadulni. Helyezze a kupolát lapos oldalával lefelé a brownie tetejére.

Gyorsan fagyassza le a kupolát a habcsókral örvényes mintázatban, teljesen fedve a fagylaltot.

Pirítsuk meg a habcsókot brulee fáklyával, vagy pirítsuk, amíg meg nem barnul. Azonnal tálaljuk.


TT Kulináris Intézet: Sült Alaszka

Flash vissza 1959 -ig: Eisenhower a felelős, az első Barbie baba a polcokra kerül, és Alaszka nemrégiben a legújabb (és legnagyobb) állam lett.

A 49. állammal együtt feltámadt a desszertőrület, amely lángra lobbantotta a finom étkezési világot: a Baked Alaszka (lásd a receptet), egy fényes habcsók iglu, amely felfedi a fagylaltkupolát, a lekvár réteget és a piskótalapot, amikor szeletelt. A New York -i Delmonico's állítja, hogy ő volt az első, aki 1867 -ben eladta, amikor a fagyott határt először aláírták területként. A desszert az 1950 -es években következett be, amikor zászlónk elnyerte 49. csillagát, és széles körben elismerték, hogy (szó szerint) tengerjáró hajókon vonultatják fel.

Ötven évvel később a Sült Alaszka ismét felbukkan a desszertmenükben partról partra. Miért bulizunk úgy, mint 1959 -ben? Sarah Cravedi, a bostoni TRADE cukrászmestere (ahol a Baked Alaska a legjobb desszertmenü) a következőket magyarázza: "Az ételek trendjei ciklikusak lehetnek, és mivel mindenki arra törekszik, hogy más legyen, mint a következő srác, az egyik stratégia az, hogy visszanézzen és retooláljon régi tárgyak a mai vacsorához. "

Ez egy fagylalt desszert, amit te fogsz akar enni decemberben. Ezenkívül a fagyos természet és az egyszerű lépések tökéletes választásnak bizonyulnak, ezért gyújtsa fel régi desszertszokásait, és tanulja meg elsajátítani a Sült Alaszkát.

A torta
Az eredetihez fordultunk, amikor úgy döntöttünk, hogy egy szellős banán-diós piskótával megyünk. A Delmonico's banángelato -t használ a diós süteményével, ezért ezt az ízt beépítettük a bolyhos piskótába. Azt is hitelesnek tartottuk, hogy baracklekvárt használtunk ragasztóként a sütemény és a fagylalt között. Nem kell azonban minden sült alaszkának hagyományosnak lennie. A Cravedi ropogós habcsókot használ az alapjául, és a Los Angeles -i Faith & amp Flower csokoládé macaronnal készült változatot kínál.

A jégkrém
A tortát és a habcsókot kézzel készíti, ezért tartson egyet, és használjon bolti fagylaltot a desszert magjához. Az íz az, ahol még kreatívabbá válhat: A New York -i DBGB -n a népszerű desszert pisztácia és málna spumoni témát követ, míg a Cravedi a kókuszos szorbetthez ragaszkodva megőrzi az egész tejterméket. Hawaii az új Alaszka a Liholiho Yacht Clubban, ahol a vadon népszerű (és gyakran Instagramos) desszert karamellizált ananászfagylaltot használ. A Cambridge -i Oleana cukrász szakácsa, Maura Kilpatrick szintén trópusi témát követ, kókuszfagylalttal és maracuja karamellel.

A kupola
A tál alakú külső titka pontosan ez: egy tál. Egy 8 hüvelyk átmérőjű tálat béleljen ki dupla rétegű műanyag fóliával (az egyszerű eltávolítás érdekében), és kezdje el csomagolni a fagylaltot. Használjon különböző ízeket rétegek készítéséhez (málnasorbet és vaníliafagylaltot használtunk), vagy mozaikmintát.

A habcsók
Az utolsó réteg úgy működik, mint egy szigetelt takaró, beburkolja a fagylaltot és megvédi a hőtől. A habcsókot megfőztük, és kemény, fényes csúcsokra vertük, mielőtt bevontuk vele a megfordított fagylaltkupolát, mint a tojásfehérje és a cukor párnás igluja. Cravedi azt mondja, győződjön meg róla, hogy az egész kupolát habcsókba vonja be ("Olyan szomorú lenne, ha szivárgó csemegét vinnénk az asztalra"), hogy ez tartós legyen.

A cél
Konyhai fáklyát használtunk a brojler helyett a habcsók ropogtatásához, amely jobban irányítja a lángot, és biztosítja, hogy a fagylalt ne legyen túl puha. A habcsókban lévő cukor karamellizálódik, így a desszert óriási pirított pillecukornak tűnik. És mivel a tűz mindent lenyűgözővé tesz, alkoholt is adtunk hozzá a gyors lángolás és élesség érdekében. Használjon nagy szilárdságú szeszes italokat (például Bacardi 151) a maximális lángok és utcai hitelek érdekében.


Sült alaszkai recept

Nézze meg Dan Whalen élelmiszerbloggert a thefoodinmybeard.com webhelyről, hogy megmutatja csavarját a töltött francia pirítóson - tortillas serpenyőben készült.

Man Fieri 's DRAGON 'S Breath Chili, francia FRIES | Gu …

A Man ’s chili HÁROM különféle chilit használ! És FRANCIA SÜTETTEL tálalják. Iratkozzon fel: Szerezze be a receptet és a#8230

Avokádó, sajt és tojás: egészséges reggeli receptek

Avokádó, sajt és tojás: egészséges reggeli receptek Ne hagyja ki a receptet! Iratkozz fel a totikky tikky Youtube csatornára. Nagyon szépen köszönjük!

Parancsikon Halloween desszert: Ehető temetőtorta | Mary Giulian …

A bolti gyorspalack-összetevőknek köszönhetően ez az ehető temetőtorta mindössze néhány percet vesz igénybe az összeszereléshez. Vagy hagyja, hogy a gyerekek szórakoztató halloweeni tevékenységként végezzék.

© 2021 Top Chef Receptek Online

Sütiket használunk, hogy a lehető legjobb élményt nyújtsuk weboldalunkon.

A beállításokban többet megtudhat arról, hogy milyen cookie -kat használunk, vagy kikapcsolhatja azokat.

Ez a weboldal cookie -kat használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt tudjuk biztosítani Önnek. A cookie -k információi a böngészőben tárolódnak, és olyan funkciókat látnak el, mint például az, hogy felismerik Önt, amikor visszatér webhelyünkre, és segít csapatunknak megérteni, hogy a webhely mely részei a legérdekesebbek és leghasznosabbak.

A szigorúan szükséges cookie -t mindenkor engedélyezni kell, hogy el tudjuk menteni a cookie -beállításokkal kapcsolatos beállításait.

Ha letiltja ezt a cookie -t, nem tudjuk menteni a beállításait. Ez azt jelenti, hogy minden alkalommal, amikor meglátogatja ezt a webhelyet, újra engedélyeznie vagy letiltania kell a cookie -kat.


A vaníliafagylalthoz: Öntsük a tejszínt és a tejet egy nehéz edénybe. A vaníliahéjat hosszában kettévágjuk, a magokat kikaparjuk, a magokat és a hüvelyet a serpenyőbe tesszük.

A tejszínt és a tejet forráspont alá melegítjük. Húzza le a serpenyőt a tűzről, tegye félre egy órára, amíg az idő engedi - ez lehetővé teszi, hogy a vanília bejusson a folyadékba. Vegye ki a vaníliahéjat és dobja ki.

A tojások sárgáját egy tálba tesszük a cukorral, és elektromos keverővel habosra és krémesre habosítjuk.

Fokozatosan adjunk hozzá körülbelül ¼ tejszínt és tejkeveréket a felvert sárgájához, hogy lazítsuk. A maradék tejszínt és a tejet forrásig melegítjük, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a sárgájához és még egyszer felverjük.

Mossa meg a serpenyőt, öntse bele a tojásos tejszínes keveréket, és tegye vissza a tűzre, folyamatosan keverje, amíg a puding annyira besűrűsödik, hogy beborítsa a kanál hátulját - nem forralhat fel. Vegye le a tűzről, abban a pillanatban, amikor látja, hogy a buborékok a felszínre törnek. Egy tálba öntjük kihűlni, majd lefedjük és hűtőszekrénybe tesszük.

Fagylaltkeverőbe öntjük és a gép utasításai szerint felforraljuk. Tegye a fagyasztótartályba, és szükség szerint fagyassza le.

A habcsókhoz: A tojásfehérjét tiszta, nagy tálban elektromos keverőben teljes sebességgel kemény habbá verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, apránként, és továbbra is nagy sebességgel, jól keverjük össze minden egyes adag között. Keverjük addig, amíg nagyon -nagyon kemény és fényes lesz, és hozzáadjuk az összes cukrot.

Az Alaszka elkészítéséhez: Bőségesen kenje meg a szivacs korongját meggylekvárral. A tetejére halmozzon kanálnyi fagylaltot, jól a szivacs szélén belül. Fedjük le teljesen a fagylaltot habcsővel, hogy ne jelenjenek meg rések, és kavarogva fejezzék be. Tegye vissza a fagyasztóba, 24 órán keresztül boldogan fagy.

Ha szükséges, melegítse elő a sütőt 200 ° C/180 ° F/Gas Mark 6 -ra, és süsse körülbelül 8 percig, amíg mézbarna színű lesz, egyszerre tálalja.


  • A sült alaszka a tökéletes desszert. Ne tervezze, hogy ezt a napot szolgálja fel, mert szolgál, mert sok időre van szüksége ahhoz, hogy lefagyjon és megkeményedjen.
  • A tortával való rétegezés előtt győződjön meg arról, hogy a fagylaltközpont nagyon szilárd. Megmenti Önt a folyékony rendetlenségtől később (ott volt)
  • A sikeres habcsókhoz három dolog szükséges: sárgájamentes tojásfehérje, szobahőmérsékletű fehérje és fokozatosan cukor hozzáadásával.
  • Hidegen a tojások könnyen szétválnak, de a fehérjét letakarva tegyük a pultra, hogy szobahőmérsékletű legyen.
  • Használjon fagylalt és sütemény ízek és banántorta bármilyen kombinációját karamell fagyival, csokoládétort oreo fagylalttal vagy fehér tortát eperrel. A lehetőségek végtelenek!

Egyéb MamaGourmand bemutató desszertek!

Blitz Torte – Robbanásszerű textúrák és ízek, ropogós, ropogós habcsók tetejével, rágós, könnyű süteményével és krémes, vaníliás puding töltelékkel.

Sütőtök “PieCaken ” Torta – Butterscotch szőke, sütőtöktorta és egy bolyhos torta tejszínhabbal borított sajt.

Almond Joy Cake – Egyszerű, házi kókusztorta réteges, bolyhos kókuszos cukormázsal és töltelékkel, pirított mandulával és csokoládés ganache -kal.


    1. Vágja a fagyasztott tortát keresztben 1/2 hüvelyk vastagságú szeletekre. Egy 9 hüvelykes tortalap alját bélelje ki süteményszeletekkel, némelyiket félbevágva vagy darabokra vágva, hogy pótolja a hiányosságokat. A fennmaradó torta szeleteket hosszában felezzük, és a tányér szélére tesszük. Helyezze be a lyukakat a maradék torta szeletek darabjaival. (Lehet, hogy marad pár szelet.)
    2. Vágjon papír tartályokat a fagylaltból, és szeleteljen minden korsót 3 körre. Rendezzünk 3 kört 1 rétegben a torta tetejére a tortalapon, és a maradék kört vágjuk 6 karikára. Töltse ki a lyukakat a fagylaltrétegben néhány fagylaltkarikával, és a maradékot a lepénytálca közepén. Fagyasztás 25 perc.
    3. Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra.
    4. Miután a fagylalt és a sütemény 20 percig fagyott, a tojásfehérjét és egy csipet sót elektromos keverővel habosra verjük, majd hozzáadjuk a citromlevet, és addig verjük, amíg a fehérek puha csúcsokat nem kapnak. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, verjük, és folytassuk a verést, amíg a fehérek csak merev, fényes csúcsokat tartanak.
    5. Vegye ki a fagylaltlapot a fagyasztóból, és rakja rá a habcsókot, terítse a tányér szélére, hogy teljesen ellepje a fagylaltot. A sütő közepén aranybarnára sütjük, körülbelül 6 percig. Azonnal tálaljuk.

    Csak egy megjegyzés: A tojásfehérje soha nem tartalmaz szalmonellát, ez a sárgája. Tehát nem kell félned.

    Fantasztikus. Annak érdekében, hogy még jobban nézzen ki, azt tettem, amit anyám csinált gyerekkorunkban. Döntsön pálinkát a kész desszertre, és gyújtson gyufát - először kapcsolja ki a villanyt! Rengeteg ooh és ahhs!

    Számomra ez a recept nem volt több, mint a részei összege. Pontosan olyan az íze, mint gondolod. Igen, csodásan néz ki, de belül kissé unalmas.

    Ez egy nagyon egyszerű étel, és mindig nagy benyomást kelt. Először vacsorára készítettem sok ooh -nak és aah -nak, és most a sütőben süt a Valentin -napi desszerthez - minden alkalomra nem sikerülhet!

    Nyűgözze le vendégeit ezzel a desszerttel. Elegánsnak tűnik, nagyon jó íze van, és hihetetlenül egyszerű elkészíteni. Kávét és csokoládéfagylaltot használtam, amikor ezt készítettem. Nem tudom, mi a baj azzal a névtelen bírálóval, aki ezt a villát adta!

    Csodálatos desszert és A+ a bemutatón! Font sütemény helyett angyalka süteményt használok, és remekül működik, ráadásul sokkal jobban áll neked. Az egyetlen ok, amiért három villás minősítést adok neki, az, hogy fájdalmat okoz a vágása.

    Mesés!! Sokszor megcsináltam ezt, mindig a vélemények miatt! De én készítek saját piskótát vagy sifontortát egy 9 hüvelykes rétegű serpenyőben-illeszkedés nélkül illeszkedik egy 9 hüvelykes pite tányérba. Nincs morzsa, nincs hulladék-tökéletes !! Próbálja ki ezt-vendégei le lesznek nyűgözve! És egyáltalán nem nehéz. A süteményréteget és a fagylaltot néhány nappal előtte összeszerelheti, és összeállíthatja a habcsókot, és megsütheti a bulija alatt !!

    Ezt biztosan újra elkészíteném! Húsvétra készítettem, és a családom imádta. Elképesztően egyszerű elkészíteni, mégis divatosnak tűnik. A felszeletelt süteménydarabok azonban szétesnek tálaláskor, így igazán divatos alkalmakkor érdemes egy teljes kalácsot sütni az aljára.

    Teljesen mesés, drámai bemutatóval, amely nem szűnik meg az ooh és ahhhs lecsillapodása után. A habcsók meglehetősen gyorsan megbarnul, úgyhogy nézze meg, mint a sólyom, és készen áll az alufólia lazán történő felpattanására. Az egyetlen javaslatom az lenne, hogy hogy ahelyett, hogy a font tortát úgy vágná fel, hogy illeszkedjen a lepénytányérhoz, süsse meg saját tortaalapját, és vágja le, hogy megfeleljen. Mindezek a laza kis pofák rontják az általános élvezetet - kép hatalmas morzsadarabokat a tányérodon. Egyszerű és egyszerű recept!

    Szuper!! Ezt felszolgáltam egy vacsorán, és csodálatos bókokat kaptam. Mindig féltem kipróbálni, de nem volt probléma, és kellemes volt a szemnek és a nyelvnek is !!


    Recept összefoglaló

    • 6 evőkanál cukor
    • 3 nagy tojássárgája
    • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
    • 3 uncia keserédes csokoládé, olvasztva és lehűtve
    • 3 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékletű
    • Csipet só
    • 1 1/2 pint pisztácia fagylalt, enyhén megpuhítva
    • 1 1/2 pint meggyfagylalt vagy bogyósorbet, enyhén megpuhítva
    • Svájci habcsók
    • Növényi olaj főző spray

    A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Egy 8 hüvelykes kerek tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, és szórjuk meg főző spray-vel.

    Keverje össze 3 evőkanál cukrot és a tojássárgáját egy habverővel ellátott elektromos keverőgépben, közepes sebességgel, amíg halványsárga és sűrű lesz, körülbelül 15 percig. Hozzáadjuk a vaníliát, és beleforgatjuk az olvasztott csokoládét, hogy összeálljon.

    Egy közepes tálban keverje össze a tojásfehérjét és a csipet sót egy elektromos keverőgépben, közepes sebességgel, amíg habos nem lesz. A maradék 3 evőkanál cukrot kemény habbá verjük. A tojásfehérjét belekeverjük a csokoládés masszába.

    Óvatosan öntsük ki a tésztát az előkészített tortaformába. Süssük addig, amíg a torta megpuhul, és a teteje tompa, körülbelül 20 percig. Kivesszük a sütőből, és rácson hagyjuk kihűlni.

    Permetezzen be egy 5 csésze űrtartalmú fém tálat műanyag főzőpermettel. A tál alapját pisztácia fagylaltréteggel cseresznyés fagylalttal csomagolja a pisztácia fölé, majd fejezze be egy másik réteg pisztáciafagylalttal (vagy rétegezzen fagylaltot és sorbetet, ahogy szeretné). Határozottan csomagolja, fedje le a felületet műanyag fóliával, és tegye a fagyasztóba. Fagyassza le, amíg a fagylalt nagyon kemény lesz, legalább 2 órával vagy 24 órával korábban.

    A tortát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Vegye ki a fagylaltot a fagyasztóból, és fordítsa meg a tálat a torta felett. Tartsa a fagylaltot műanyag csomagolással, és tegye vissza a fagylaltot a fagyasztóba.

    A sütőt előmelegítjük 500 fokra. Töltsön meg egy cukrászsákot, amely Ateco #5 csillagos csúcsával van felszerelve, habcsővel, fagylaltra díszítő módon, vagy kanál habcsókot fagylalt fölé, és kavarja meg egy gumi spatulával. Ha a fagylalt lágyulni kezd, tegye vissza a süteményt a fagyasztóba 15 percre.

    Sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a habcsók pirulni kezd, 1-2 percig. Vegye ki a sütőből, és azonnal tálalja.


    14 hihetetlen desszertrecept 3 vagy kevesebb összetevőből

    Pssst. Hallottad? A Brit + Co 10 hetes üzleti programja, a Selfmade, visszatér a nyárra! És ez azt is jelenti, hogy ösztöndíjprogramunk ismét működésbe lép, csodálatos partnerünknek, az Office Depotnak köszönhetően. Olvassa tovább, ha többet szeretne megtudni az életet megváltoztató programról, és arról, hogyan lehet csatlakozni a virágzó, vállalkozói közösséghez, amely eddig több mint 5700 nő mentorálását segítette.

    Mi az a Selfmade?

    Ezt a tanfolyamot úgy tervezték, hogy segítsen új vállalkozás létrehozásában vagy a meglévő vállalkozás bővítésében. Ezt a tanfolyamot személyesen a Brit + Co alapítója, Brit Morin vezeti, és az ország több mint tucat legjobb női vállalkozója, kreatívja és befektetője támogatja. A diákok személyre szabott coachingot kapnak, kezdve a komfortzónából való kilépésen, a vállalkozás méretezésén, és minden között. És most, hála alapító szponzorunknak az Office Depotnak, még többen csatlakozhatnak a tanfolyamhoz!

    Mikor van a program?

    A Selfmade nyári foglalkozása június 28 -án, hétfőn kezdődik, és 10 héttől 2021. szeptember 3 -ig, péntekig tart.

    Mennyibe kerül a beiratkozás?

    A beiratkozási ár 2000 dollár, de a nyári ülésen izgatottan várjuk, hogy összeállunk az Office Depot -tal, és 200 INGYENES ösztöndíjas helyet biztosítunk a tanfolyamnak. Az ösztöndíjak az amerikai lakosok számára nyitottak, a színes nőkre, az alulszolgáltatott és alulreprezentált közösségekből származó nőkre, valamint a támogatásra szoruló nőkre. Végül is szilárd meggyőződésünk, hogy támogató rendszere hatalmas része annak, hogyan érheti el a nagyságot, és azért vagyunk itt, hogy szurkoljunk mindenkinek.

    Ahhoz, hogy önmaga vagy valaki ismerősét jelölje ösztöndíjra, keresse fel jelentkezési lapunkat itt. Az ösztöndíj -pályázatok benyújtásának határideje június 8 - itt az ideje az ugrásnak!

    Miután júniusban kiválasztották az ösztöndíjasokat, a leendő hallgatóknak 48 órájuk lesz, hogy elfogadják helyüket, ezért június 8 -tól figyelje a postaládáját! Azok, akik nem kapnak teljes körű ösztöndíjat, jogosultak különleges kedvezményre és jutalmakra csak a jelentkezéshez!

    Nos akkor mire vársz még? Ragadjon meg egy esélyt, és lépjen közelebb ahhoz, hogy valóban saját készítésű legyen. Tudjon meg többet a Selfmade programról, jelentkezzen ösztöndíjra, és készüljön fel az inspirációra :)

    Fedezze fel, milyen értékes tanulságokat vontak le ezek a kisvállalkozások tulajdonosai és vállalkozói a Selfmade Success Stories önálló 10 hetes tanfolyamának tavaszi üléséről.


    Sült alaszkai recept: nem kell dráma

      • Szükséged lesz egy 20 cm -es tortaformára, sütőpapírral bélelt
      • A szivacs alaphoz:
      • 2 tojás
      • 50 g porcukor
      • 50 g sima liszt
      • A habcsókhoz:
      • 4 tojásfehérje
      • 150 g cukor
      • 1,7 l /3 liter kedvenc fagylalt

      Ez volt az év legmelegebb napja, és a versenyzők a Nagyszerű brit sütés három órán belül látványosan meg kellett készíteniük a Sült Alaszkát, az általuk készített és fagyasztott fagylalttal. Mi történhet rosszul? Rengeteg, ahogy azt a BBC tévéműsorának tegnap esti epizódja is bizonyította. A belfasti pék, Ian többféleképpen is összeomlott, és a Sült Alaszkája a kukában kötött ki, amikor Diana versenyzőtársa kivette szezámmag fagylaltját a fagyasztóból. Mivel nem volt fagylaltja a show -dugó elkészítéséhez, Ian elmenekült a sátorból, és a Bake Off először nem volt mit bemutatnia a bíráknak.

      Ne szenvedje ugyanazt a sorsot: próbálja ki ezt az Eunice Power receptet a Sült Alaszkához.

      Először béleljen ki egy 1,7 literes vagy 3 kg -os pudingtálat dupla rétegű fóliával, majd töltse meg lágyított fagylalttal. Ha úgy tetszik, rétegezheti a fagylaltot a vizuális hatás érdekében. Tegye a tál fagylaltot a fagyasztóba, amíg szükséges.

      A sütőt előmelegítjük 170 fokra/gáz 3. Enyhén megkenjük és kibélelünk egy 20 cm-es szendvicsformát.

      A piskótalapot úgy készítjük el, hogy a tojásokat és a cukrot egy elektromos keverőgép tálában közepes sebességgel 8/10 percig felverjük, amíg a keverék megháromszorozódik, és világos, habszerű megjelenésű lesz.

      Szitáljuk ki a lisztet, ezt háromszor csinálom, mivel levegőzteti a lisztet, így sokkal világosabb lesz a végeredmény. Fémkanállal (a legjobb egy fémkanál, mivel tisztán vágja át a keveréket anélkül, hogy túl sok levegőt veszítene), hajtsa össze a szitált lisztet a felvert tojással és a cukorral. Végezze el ezt egy -egy alkalommal, óvatosan hajtogatva, miközben minden egyes adagot beépít. Öntsük a keveréket az előkészített formába. A tetejét simítsuk el, és előmelegített sütőben, 170 fokon/gáz 3-on süssük körülbelül 15 percig, amíg a piskóta ruganyos lesz, és el nem jön a forma aljától. Hagyja öt percig hűlni a tepsiben, majd óvatosan tegye rá a rácsra.

      A habcsókot úgy készítjük el, hogy a tojásfehérjét és a porcukrot kemény habbá, sűrűvé és fényessé verjük. Tegye a habcsókot egy csillagfúvókás csőzsákba.

      Tálaláshoz vegye ki a fagylaltot a tálból, a fóliának lehetővé kell tennie, hogy a fagylalt könnyedén kipattanjon. Fordítsa a fagylaltot a szivacsra, és távolítsa el a fóliát.

      Csavarja a habcsókot a fagylaltra és a szivacsra, ügyelve arra, hogy mind a szivacsot, mind a fagylaltot teljesen lefedje. Használjon paletta kést, és simítsa meg, ha úgy tetszik. Tegye vissza a süteményt a fagyasztóba, amíg készen áll a tálalásra.

      Melegítse elő a sütőt nagyon magas, 220 fokos/gáz hőmérsékletre 7.

      A habcsók nagyon jó szigetelő, de ezt a desszertet még mindig nehéz sütni anélkül, hogy megolvasztaná a fagylaltot. A sütőben csak két -három percig sütjük, vagy amíg a habcsók aranyszínűvé válik. Alternatív megoldásként fúvókával színezheti és főzheti a habcsókot.

      Vigye át a Sült Alaszkát egy tányérra, vagy ami még jobb, süteményállványra, tegyen rá néhány csillagszórót, kapcsolja le a villanyt, hagyja, hogy a csillagszórók kitörjenek és „Boldog születésnapot kívánjanak”. Általában forrásban lévő vízbe mártott kést használok a torta szeleteléséhez.


      1. lépés: Permetezzen be egy 9 hüvelykes tepsit tapadásmentes spray-vel, és tegye félre.

      2. lépés: Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy keverőtálban, majd a tésztát átszűrheti egy szitán, hogy simább legyen.

      3. lépés: Olvasszuk fel a csokoládét egy tálban vízfürdő felett vagy a mikrohullámú sütőben, folyamatosan keverjük simára. Ezután keverje hozzá a cukrot és a vaníliakivonatot, amíg minden jól elkeveredik.

      4. lépés: A tojásokat és a 2. lépésben kapott keveréket egyenként felverjük, amíg minden el nem keveredik.

      5. lépés: Keverje össze az 1. lépés száraz lisztkeverékét a 3. lépés nedves lisztkeverékével, és alaposan keverje össze, amíg alaposan össze nem áll, különös figyelmet fordítva a dió hozzáadására, ha teljes süteménytésztát szeretne.

      6. lépés: Süssük a tésztát és az előkészített tepsit 350 ° F-on 20-25 percig, vagy amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta lesz, és a torta még nedves (ne süssük túl).

      7. lépés: Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja 10 percig hűlni a serpenyőben, mielőtt kivenné a formából és teljesen lehűtené egy cinkrácson.

      8. lépés: Egy 8 hüvelykes vagy 9 hüvelyk átmérőjű kerek tálat béleljünk ki fóliával, majd az eperkrémet kenjük alulról a tál tetejére, ürítsük ki a közepét, majd fedjük le és fagyasztjuk 30 percig.

      9. lépés: Miután az eperfagylalt kihűlt, vegye ki a tálat a fagyasztóból, és töltse meg vaníliafagylalttal. Fedjük le és fagyasszuk le a fagylaltot.

      10. lépés: A habcsók elkészítéséhez keverje össze a tojásfehérjéket, a cukrot és a borkő tejszínt vízfürdőben egy edény forró víz alatt, alacsony lángon 1 percig, majd folytassa a verést, amíg a keverék el nem éri a 160 ° F -ot.

      11. lépés: Vegye le a habcsók tálat a tűzről, és folytassa a magas ütést, amíg merev csúcsok képződnek.

      12. lépés: Az első torta befejezéséhez tegye a megsült alapbarnit egy körülbelül 10 hüvelyk átmérőjű tányérra (vegye figyelembe, hogy a tányér használható a sütőben). Ezután a torta tetejére helyezzük a fejjel lefelé fordított krémtálat.

      13. lépés: Gyorsan csepegtesse be a tejszínt és a süteményt az elkészített habcsókba, majd süssük 500 ° F-on 2-5 percig, vagy amíg a külső habcsók enyhén megbarnul.

      14. lépés: Vegye ki a süteményt a sütőből, vágja fel és élvezze.

      MEGJEGYZÉSEK: Ha nem akarja használni a süteményt, fedje le a tortát habcsővel, tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig, majd közvetlenül használat előtt süsse meg.

      Ez a finom és könnyen elkészíthető sütemény nagyszerű választás a forró nyáron, vagy egyszerűen csak egy fagylaltbarát vagy, tehát mire vársz anélkül, hogy saját magad gyakorolnád a recepteket.


      Nézd meg a videót: A halfilé sütése (Január 2023).